Volt már olyan, hogy megrekedtél egy súlycsökkentő platón? Úgy tűnik, mintha örökkévalóság óta nem mozdult volna a mérleg, de egy sorsdöntő napon rálépsz a mérlegre, és valahogy egyik napról a másikra ÖT kilót fogytál! Eleinte túlságosan izgatott vagy. A kemény munka végre meghozta gyümölcsét!
De aztán elgondolkozol azon, hogy vajon lehetséges-e ilyen gyorsan ennyi zsírtól megszabadulni? Csak a víz súlya volt az? Ez egy trükk? Elromlott a mérleged?
A rövid válasz: nem, ez nem trükk. Komoly zsírpárnát rúgtál szét a súlycsökkentő plató után, és meg kell veregetned a válladat a kemény munkádért, az elszántságodért és azért, hogy nemet tudtál mondani a munkatársad múlt heti szülinapi tortaszeletére.
Szóval mi történt? A plató után megfigyelhető gyors fogyást gyakran nevezik “whoosh”-nak vagy “whoosh-effektusnak”; azonban azt az elképzelést, hogy mi is az a “whoosh” valójában, erősen leegyszerűsítették. A whoosh-effektus egyszerű keresése arra az elképzelésre vezet, hogy a zsírsejtek zsírt veszítenek, megtelnek vízzel, és végül összeomlanak. Ez az elképzelés valójában hamis, és nincs tudományos alátámasztása, bár a whoosh-effektust még mindig sokan tapasztalják.
Az adipociták, vagyis a zsírsejtek trigliceridekkel vannak tele. Ezek a szükséges üzemanyagtartalékok éhezés idején is működőképesen tartják a szervezetet, de túlzott mennyiségben a rettegett muffin-tophoz is vezetnek. Kalóriadeficitben vagy fokozott energiafelhasználású állapotban ezek a trigliceridek felhasználásra kerülnek energiaként, azonban a sejtek ezt követően nem telnek meg vízzel és nem “omlanak össze”. Sőt, bebizonyosodott, hogy a fogyás nem korrelál a szervezetben lévő zsírsejtek számával.
A huss pontos mechanizmusa még ismeretlen, de több, erős kutatásokon alapuló érvényes hipotézis is létezik. A feltételezett bűnös a vízvisszatartás, amelyet a táplálkozási szokások, a testmozgás vagy a vízbevitel gyors változása okoz, ami akkor fordul elő, amikor az emberek úgy döntenek, hogy “egészségesek lesznek”. A bioimpedancia-analízis a testzsírt a testvízen áthaladó elektromos áramokon keresztül méri. Több publikált cikk is megfigyelte a zsírtömeg növekedését közvetlenül a drasztikus csökkenés előtt, ami a vízháztartás/vízvisszatartás problémájára utalhat.
A szervezet folyamatosan próbálja fenntartani a homeosztázis állapotát, és a drasztikus változások felborítják ezt az egyensúlyt. Feltételezések szerint a whoosh a homeosztatikával kapcsolatos kompenzációs mechanizmusok megszűnésének eredménye is lehet. Más elméletek között szerepelnek a hormonális változások, különösen a nőknél a havi ciklusukhoz közeledve, valamint a fokozott testmozgás vagy stressz miatti kortizolszint-változások.
“A fogyás nem vezet a zsírszövetben lévő zsírsejtek számának észrevehető változásához.”
– MacLean, 2015
Noha tudományosan még mindig nem tudjuk a whoosh okát, a jelenség gyakran előfordul, és az ezernyi anekdotikus bizonyítékot nehéz figyelmen kívül hagyni. Tehát legközelebb, amikor a mérlegen egy platóval küzdesz, és fel akarod adni, csak gondolj arra, hogy lehet, hogy már elvesztetted a zsírt, és egy számot ledobó whoosh lehet, hogy a sarkon van.