- Recettes de petit-déjeuner
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Pour la recette, vous pouvez utiliser le pain que vous voulez. Jazzez-la avec un pain aux bananes sain ou même une tranche de gâteau aux carottes (sans sucre raffiné, bien sûr). Ou utilisez votre pain de seigle, multigrains ou GF. C’est facile, sans produits laitiers et c’est délicieux.
J’ai garni le mien d’un peu de yaourt grec naturel, de noix, de dés de noix tigrées et de pêches grillées, mais vous pouvez utiliser ce que vous avez dans le réfrigérateur. Et un petit filet de sirop de malt de riz est très utile. L’effet « sucre glace » est obtenu en utilisant de la farine de noix de coco.
Temps de préparation 10 mins Sert 3 personnes Ingrédients
2 gros œufs
1/2 tasse de lait de noix au choix
2 tranches de pain de seigle. (ou pain au choix)
1 cuillère à soupe de cannelle
1 cuillère à café d’essence de vanille
1 cuillère à café de sucre de coco (facultatif)
Méthode
- Mélanger au fouet les œufs, le lait de noix, la vanille, la cannelle et le sucre de coco jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y verser environ une cuillère à soupe d’huile de coco
- Placer le pain dans le mélange d’œufs et le tremper des deux côtés
- Cuire le pain dans la poêle pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré
- Découper les pêches en huit (8) morceaux et les faire griller sur la poêle
- Couvrir le pain perdu avec les pêches avant de saupoudrer les garnitures croustillantes de votre choix, un yaourt ou un yaourt à la noix de coco et un filet de l’édulcorant de votre choix
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