Den Scarsdale Diet menu er baseret på en syv dages plan, når du har gennemført en uge af planen, skal du blot følge den anden uge igen. Denne kostplan vil se et omhyggeligt konstrueret indtag, der er lavt i kulhydrater og fedt for at drive dit vægttab. Kosten er også lav i kalorier, hvilket bidrager til de hurtige resultater.
Måltidsplanen består af 43 % protein, 34,5 % kulhydrater og 22,5 % fedt, hvilket resulterer i et vægttab på omkring et pund om dagen. Kunstige sødemidler er tilladt, og det er et must at drikke mindst fire glas vand om dagen. Krydderier, krydderier og urter kan bruges til at give maden smag. Dressinger, der er tilladt, omfatter sennep, eddike, citron og sukkerfri ketchup. Proteinbrød er også et must – køb det i supermarkedet eller brug denne opskrift på proteinbrød
De tilladte drikkevarer omfatter vand, te, kaffe, light sodavand, sodavand med nul kalorieindhold eller club sodavand. Kaffe og te må kun være sødet med kunstige sødestoffer. Nogle grundlæggende regler for drikkevarer omfatter ingen alkohol, mælk, fløde, honning eller sukker. Se siden om Scarsdale Diet-drikkevarer for at få alle detaljer.
Dag et
Morgenmad (det samme hver dag)
- 1/2 grapefrugt
- 1 skive toastbrød lavet med proteinbrød
- te/kaffe/diet sodavand/vand
Frokost
- koldt udskæringer (kød, ingen fyldstoffer) med tomater
- te/kaffe/diet sodavand/vand
Aftensmad
- brystet fisk eller skaldyr
- grøn salat
- en skive proteinbrød
- 1/2 grapefrugt
- te/kaffe/diet sodavand/vand
Dag to
Frokost
- frugt salat
- te/kaffe/diet sodavand/vand
Aftensmad
- mager stegt hamburger
- tomater, selleri, agurk
- brusselkål
- te/kaffe/diet sodavand/vand
Dag tre
Frokost
- tunsalat lavet med citronsaft og eddike (olie fra dåsen skal afdryppes)
- 1/2 grapefrugt
- en skive proteinbrød
- te/kaffe/diet sodavand/vand
Aftensmad
- brændt svinekød
- grøn salat
- te/kaffe/diet sodavand/vand
Fjerde dag
Frokost
- to æg af enhver slags (kogt uden olie)
- koteletost
- bønner eller tomater
- en skive proteinbrød
- te/kaffe/diet sodavand/vand
Aftensmad
- brystet/ristet/barberet kyllingebryst (skind og synligt fedt fjernes før spisning)
- tomater, selleri, agurk
- Spinat, grøn peberfrugt eller snitbønner
- te/kaffe/diet sodavand/vand