Balancen i dine tarmbakterier er meget stærkt forbundet med fedme og stofskifteforstyrrelser. Folk, der besøger en ernæringsekspert, præsenterer sig ofte med ‘SIBO’, bakterieovervækst i tyndtarmen, og uforklarlig vægtøgning. Ofte sammen med forstoppelse vil klienterne ofte klage over oppustethed, vind og vægt, som de ikke synes at kunne flytte, selv når de ikke spiser andet end salat; og/eller øjeblikkelig vægtøgning, når de spiser kulhydrater.
‘Candida’, eller overvækst af gær, kan også forårsage vægtøgning. Nogle gange kan det føles mere som væskeophobning, men generelt kan trangen til kulhydrater eller sukkerstoffer sabotere alle forsøg på at tabe sig og forårsage en reel ubalance i kosten. Sukker og antibiotika er generelt årsagen til overdreven gær i første omgang, selv om det ikke anbefales blot at skære alt sukkerholdigt og gærbaseret væk og overleve uden kød og grøntsager.
Den forbindelse mellem vægtøgning og forstoppelse har tendens til at være todelt. For det første forårsager kronisk forstoppelse SIBO, og for det andet forårsager den generel tarmdysbiose (ubalancerede tarmbakterier) og generel væskeophobning.
En tredje årsag er bakterier direkte. Akkermansia muciniphila-bakterier er forbundet med vægt, og balancen af nogle andre bakterier (Firmicutes og Bacteroidetes) er forbundet med vægtøgning. Dette ses ofte i så mange patienters og klienters afføringsprøver. Denne balance påvirkes af din kost og livsstil, især en kost med lavt eller højt fiberindhold. Dine bakterier kan også påvirke, hvor meget energi du optager fra din mad, og producere kemikalier, der hjælper dig med at føle dig mæt.
Så når du tror, at du blot spiser de forkerte fødevarer og giver efter for fristelser, kan det faktisk være tarmfloraen (og dit endokrine/hormonsystem), der skaber trang og øget appetit, hvilket skaber en ond cirkel.
Det handler ikke altid om blot at begrænse sig. Din begrænsning kan endda føre til cravings af de forkerte fødevarer, hvilket kan skabe de ubalancerede tarmbakterier i første omgang. Tag fat på din tarm, tag fat på din kost og tag fat på dit hormonsystem (og inflammation), og du giver dig selv de bedste chancer for ubesværet og langsigtet vægtkontrol.
Raffinerede og uraffinerede fødevarer
Et uraffinerede fødevarer – altid. Raffinerede fødevarer er mel (hvidt mel er det mest raffinerede, fuldkorn er det mindst raffinerede). ‘Melfødevarer’ synes at drive sulten efter kulhydrater og kan skabe trang til kulhydrater. Løsningen er at gå væk fra kun at spise korn (ris, rug, hvede osv.) – eller kun at spise dem i deres hele form (ikke altid let at få fat i i Storbritannien) – og indføre meget mere stivelsesholdige fødevarer som f.eks. kartofler (små og ikke bagte), søde kartofler, rodfrugter, ærter og bønner. Det er svært at overspise på disse fødevarer, og de gør alle din tarmflora meget glad, idet de fodrer og fremmer væksten af den type bakterier, der er egnet til vægttab.
Protein og nogle sunde fedtstoffer hjælper med at styre sukkertrangen, og sørg altid for, at du er hydreret. Dette bliver ofte forvekslet med cravings eller sult.