Bruschettakyckling

Den här bruschettakycklingen är en perfekt snabb och nyttig italiensk inspirerad maträtt för en hektisk vardagskväll. Med bara 8 färska ingredienser är den här måltiden snabbt färdig och kan förberedas och stå i ugnen på så lite som 15 minuter. Om du älskar bruschetta kommer du att älska att lägga smakerna ovanpå den mjuka kycklingen för att förvandla den till en läcker måltid med en enda rätt.

Om du är som jag och behöver en regelbunden rotation av receptinspiration, så är det ALLRA bästa du kan göra att anmäla dig till mina e-postmeddelanden (GRATIS!) för att få en notis i din inkorg om vilka nya recept jag har kokat ihop på sistone och kanske en sida av vardagens liv. Klicka HÄR för att anmäla dig, eller på knappen nedan.

Bruschetta kycklingrecept

Min svärmor tycker alltid att det är så roligt att mina barn älskar tomater. Jag tycker att det är roligt att hon tycker att det är konstigt! Vad är det inte att älska med tomater? De är vackra, hälsosamma och när man får en bra är de så söta att det nästan är som att äta godis! Jag har varit en tomatälskare i hela mitt liv, så jag vet verkligen inte hur jag inte tänkte på att sätta ihop det här receptet förrän nu!

Vad är Bruschetta

Pronounced bru-sket-ta, bruschetta är en italiensk maträtt som traditionellt tillagas som grillat bröd som gnuggats med vitlök och som serveras som en förrätt eller antipasto. I Amerika är vi dock mer bekanta med den som ett knaprigt vitlöksbröd som rostas och toppas med en tomatblandning. I allmänhet består denna blandning av tärnade tomater blandade med basilika, olivolja, salt och peppar och sedan ibland droppad med balsamvinäger.

Jag måste säga att även om jag älskar bröd i alla dess former så är bruschetta på amerikanskt vis för min del nästan perfekt. Att låna dessa smaker från förrätten och göra den till en komplett middag var meningen.

Hur man gör Bruschetta kyckling

Följ med när jag steg för steg går igenom receptet nedan, där jag går igenom alla vanliga frågor och lägger till mina extra tips. Om du bara vill ha den snabba versionen kan du bläddra ner till receptkortet nedan.

Bruschetta kyckling Ingredienser

• 3-4 kycklingbröst utan ben och skinn – Det blir ungefär 1,5-2 pund kyckling. Förbered kycklingen genom att trimma bort överflödigt fett eller gräs
• 6 romatomater- Försök att hitta fina fasta tomater, Det gör rätten lättare att förbereda och undviker att den blir mosig när den tillagas. Mina tomater var på den stora sidan, så om du bara kan hitta små tomater kanske du vill ta 1-2 extra
• 1/2 kopp färsk hackad basilika- Färsk basilika kommer att göra en stor skillnad i den här rätten! Du kan vanligtvis hitta den året runt i grönsaksavdelningen, antingen i kylskåpet eller i kruka i närheten av vitlöken eller tomaterna.
• 2 kryddnejlikor färsk hackad vitlök- Återigen, färsk bidrar verkligen till den här rätten. Jag rekommenderar att du slår sönder klyftorna med sidan av din kniv och sedan tärnar dem väldigt fint så att de kan koka igenom och fördela smaken i hela rätten.
• 2 msk balsamvinäger- Ta vilken sort som helst som säljs i din butik
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 4 oz strimlad mozzarellaost- Det här blir ungefär 1 kopp strimlad ost. Du kan också använda färsk mozzarella och riva den i bitar på toppen.

För garnering (valfritt)

• Färsk hackad basilika
• Balsamic Glaze- Även om det står valfritt så rekommenderar jag detta STARKT! Den är supergod och gör verkligen den här rätten speciell. Detta fungerar särskilt bra om du har barn eftersom det är trevligt och sött och barnen gillar det verkligen!

Bruschetta kyckling Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 375˚F.
2. Hacka roma-tomaterna i små 1/4″ bitar. Det blir ganska små bitar, men det borde inte vara så svårt om du har fina fasta tomater. Jag brukar hacka av toppen och sedan vända den så att den står på ändan och skära vertikalt i båda riktningarna nästan till botten, som om du gör ett rutnät. Sedan vänder du den åt sidan och skär ner tomaten, den här metoden gör att tomaterna hackas ganska snabbt.Hacka basilika och vitlök. I en stor skål vänder du tomater, basilika och vitlök med vinäger och hälften av salt och peppar. Bruschetta brukar använda olivolja också, men eftersom det redan finns en del fett i kycklingen låter jag det vara och smaken blir lika god och några kalorier sparas.
   
3. Lägg kycklingbrösten platt i botten av en stor ugnsform och krydda med resterande salt och peppar. Du kan använda mer eller mindre efter smak som du vill.
   
   Häll tomatblandningen över kycklingen och använd sedan en spatel för att sprida den jämnt över kycklingen. Om du sprider ut den jämnt kommer det att hjälpa till att laga den jämnt också. Toppa med mozzarellaosten.
   
4. Bak på mellersta ugnshållaren i 35-45 minuter eller tills kycklingen når en innertemperatur på 165˚F. Du kommer definitivt att vilja tillaga den här utan täckning. Eftersom tomater har så mycket vatteninnehåll hjälper det en del av det att brännas bort under tillagningen så att den inte blir överdrivet saftig, även om det fortfarande kommer att finnas en bra bit smakrik saft i botten efter tillagningen.
5. Glansera med färsk basilika och balsamicoglasyr. Servera varmt och njut!
   

Notiser

Detta recept är fullt av färska smaker och enkelt att göra. Även om jag inte rekommenderar att frysa detta innan tillagning, kan du spara tid genom att förbereda tomatblandningen kvällen innan eller köpa färdigtorkade tomater som finns i många livsmedelsbutiker i den kylda produktsektionen.

Så serverar du Bruschetta kyckling

Den här rätten är grym för att den är så enkel men ändå ganska tjusig och imponerande! Du kan göra den lika lätt till en familjemiddag som om du har besök och behöver något som är lite mer imponerande än den vanliga maten.

Den här rätten kan serveras på en mängd olika traditionella eller lågkolhydratbaserade sätt. För nästan alla gillar jag att toppa med kycklingen och sedan skeda lite av saften över allt för att införliva mer av smakerna.

Traditionella serveringsidéer för Bruschetta kyckling

• Ovanpå en stor bit rostat vitlöksbröd (detta är en ode till traditionell bruschetta)
• Over pasta (detta skulle likna pomodorosås)
• Over. ris
• på potatismos eller med en sida av rostad röd potatis

Low Carb Serveringsidéer för Bruschetta kyckling

• Over blomkålsris eller med rostad blomkål
• på toppen av sauterad spenat, eller andra gröna grönsaker
• Med en grönsallad (rester går utmärkt kalla direkt på en grönsallad!)

Det finns verkligen inga gränser! Låt mig veta i kommentarerna om du har ett annat sätt du gillar att servera detta som inte finns med här så att jag kan se till att ge det ett försök! Tack så mycket för att du stannade till i dag. Jag älskar alltid att höra när ni provar mina recept. Ta en bild och tagga mig på Instagram @easyfamilyrecipes eller lämna bara ett meddelande i kommentarerna och låt mig veta vad du tyckte! Jag läser varenda en och veta att andra njuter av maten och spenderar tid i köket värmer på allvar mitt hjärta och får mig att blogga nya recept!

Och glöm inte! Om du inte har anmält dig till min Hungry Email Club, gör det gärna! Jag skulle älska att dela min veckovisa receptinspiration med dig! Anmäl dig här eller klicka på knappen nedan!

Hungrig på fler familjevänliga recept? Anmäl dig till min kostnadsfria receptklubb för att få nya familjevänliga recept i din inkorg varje vecka! Hitta mig som delar med mig av daglig måltidsinspiration på Pinterest och Instagram.

4,6 av 5 röster

Bruschetta kyckling

Den här Bruschetta kycklingen kommer att slå dig med sina fräscha djärva smaker. Den förvandlar den läckra smaken av familjens favoritförrätt Bruschetta till en nyttig måltid som går snabbt ihop och är en publikfavorit.

Förberedelsetid: 15 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Total tid: 50 minuter

Serverar: 6 portioner

Håll muspekaren över ”serverar”-värdet för att visa receptskalaren

Kalorier: 259

Författare:Kimber

Ingredienser

• ▢ 3-4 kycklingbröst ca 2 lbs
• ▢ 6 romatomater
• ▢ 1/2 kopp färsk hackad basilika
• ▢ 2 kryddnejlikor färsk hackad vitlök
• ▢ 2 msk balsamvinäger
• ▢ 1/2 tsk salt
• ▢ 1/2 tsk svartpeppar
• ▢ 4 oz strimlad mozzarellaost ca 1 kopp

Garnis (valfritt)

• ▢ Färsk hackad basilika
• ▢ Balsamisk glasyr

Instruktioner

• Förvärm ugnen till 375˚F
• Hacka romatomaterna i små 1/4-tums bitar. Hacka basilika och vitlök. Blanda tomater, basilika och vitlök med vinäger och hälften av salt och peppar i en stor skål.
• Lägg kycklingbrösten platt i botten av en stor ugnsform och krydda med resterande salt och peppar. Häll tomatblandningen över kycklingen och använd sedan en spatel för att fördela den jämnt över kycklingen. Toppa med mozzarellaosten.
• Bak på mellersta ugnshållaren i 35-45 minuter eller tills kycklingen når en innertemperatur på 165˚F.
• Toppa med färsk hackad basilika och balsamicoglasyr som garnering. Servera varmt och njut!

Receptanteckningar:

Det här receptet är fullt av färska smaker och enkelt att göra. Även om jag inte rekommenderar att frysa detta innan tillagning kan du spara tid genom att förbereda tomatblandningen kvällen innan eller köpa färdigtorkade tomater som finns i många livsmedelsbutiker i den kylda produktsektionen.

Rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar eller frysas i upp till 3 månader.

Dietrestriktioner:

• Glutenfritt- Det här receptet är naturligt glutenfritt
• Mjölkfritt- Det här receptet kan tillagas mjölkfritt genom att utelämna osten
• Whole30- Det här receptet kan tillagas Whole30 genom att utelämna osten och balsamicoglasyren.
• Weight Watchers Freestyle- 2 SmartPoints

©2017 Easy Family Recipes

Receptet finns på: https://www.easyfamilyrecipes.com/bruschetta-chicken

Näringsinformation:

Portion: Kalorier: 259kcal (13%)Kolhydrater: Antal: 454 (13%)Kolhydrater: 1: 10g (3%)Protein: 38g (76%)Fett: 8g (12%)Mättat fett: 4g (25%)Fleromättat fett: 3gMonomättat fett: 0gTransfett: 0gKolesterol: 99mg (33%)Natrium: 629mg (27%)Kalium: 629mg (27%)Kalium: 629mg (27%): 0mgFiber: 2g (8%)Socker: 5g (6%)Vitamin A: 0IUVitamin C: 0mgCalcium: 0mgIron: 0mg

(Näringsuppgifter är en uppskattning och kan variera beroende på tillagningsmetod och märken av ingredienser som används.)