Questo Pollo Bruschetta è il perfetto piatto veloce e sano di ispirazione italiana per una sera della settimana. Con solo 8 ingredienti freschi, questo piatto si prepara velocemente e può essere messo in forno in soli 15 minuti. Se amate la bruschetta, allora amerete stratificare i sapori sopra il pollo tenero per trasformarlo in un delizioso piatto unico.
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- Ricetta di pollo alla bruschetta
- Che cos’è la Bruschetta
- Come fare la bruschetta di pollo
- Pollo Bruschetta Ingredienti
- Istruzioni per la bruschetta di pollo
- Note
- Come servire il pollo alla bruschetta
- Idee tradizionali per servire il pollo Bruschetta
- Possibilità di servire la bruschetta di pollo
- Pollo alla bruschetta
- Ingredienti
- Garnizione (opzionale)
- Istruzioni
- Note sulla ricetta:
- Restrizioni alimentari:
- Informazioni nutrizionali:
Ricetta di pollo alla bruschetta
Mia suocera pensa sempre che sia così divertente che i miei figli amino i pomodori. Io penso che sia divertente che lei pensi che sia strano! Cosa c’è da non amare nei pomodori? Sono belli, sani, e quando ne prendi uno buono sono così dolci che è quasi come mangiare una caramella! Sono un’amante dei pomodori da una vita, quindi davvero non so come non ho pensato di mettere insieme questa ricetta prima d’ora!
Che cos’è la Bruschetta
Pronunciato bru-sket-ta, la bruschetta è un piatto italiano tradizionalmente preparato come pane grigliato strofinato con aglio e servito come antipasto. In America, però, ci è più familiare come un pane croccante all’aglio, tostato e condito con una miscela di pomodoro. Generalmente, questa miscela è fatta di pomodori tagliati a dadini mescolati con basilico, olio d’oliva, sale e pepe e poi a volte spruzzata con aceto balsamico.
Devo dire, per quanto ami il pane in tutte le sue forme, per quanto mi riguarda, la bruschetta all’americana è praticamente la perfezione. Prendere in prestito questi sapori dall’antipasto e trasformarli in una cena completa è stato fatto apposta.
Come fare la bruschetta di pollo
Seguite la ricetta passo dopo passo, dove esaminerò tutte le domande frequenti e aggiungerò i miei consigli extra. Se vuoi solo la versione veloce, puoi scorrere fino alla scheda della ricetta qui sotto.
Pollo Bruschetta Ingredienti
- 3-4 petti di pollo disossati, senza pelle – Questo sarà circa 1,5-2 libbre di pollo. Preparare il pollo tagliando il grasso in eccesso o la cartilagine
- 6 pomodori rom – Cercate di trovare pomodori belli sodi, renderà il piatto più facile da preparare ed eviterà di diventare molliccio quando è cotto. I miei pomodori erano sul lato grande, quindi se riesci a trovare solo pomodori piccoli potresti voler prendere 1-2 extra
- 1/2 tazza di basilico fresco tritato- Il basilico fresco farà una grande differenza in questo piatto! Di solito si può trovare tutto l’anno nella sezione dei prodotti, sia nel frigorifero o in vaso vicino all’aglio o ai pomodori.
- 2 spicchi d’aglio fresco tritato- Ancora una volta, il fresco aggiunge davvero a questo piatto. Vi consiglio di schiacciare gli spicchi con il lato del vostro coltello e poi tagliarli molto finemente in modo che possano cuocere e distribuire il sapore in tutto il piatto.
- 2 cucchiai di aceto balsamico- Prendete qualsiasi varietà vendano nel vostro negozio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 4 once di mozzarella tagliuzzata- Questo sarà circa 1 tazza di formaggio tagliuzzato. Potete anche usare la mozzarella fresca e farla a pezzi sopra.
Per guarnire (opzionale)
- Basilico fresco tritato
- Glassa balsamica- Anche se dice che è opzionale, lo consiglio vivamente! È super deliziosa e rende davvero speciale questo piatto. Questo funziona particolarmente bene se avete bambini perché è bello e dolce e ai bambini piace molto!
Istruzioni per la bruschetta di pollo
- Riscaldate il forno a 375˚F.
- Tagliate i pomodori rom in piccoli pezzi da 1/4″. Saranno pezzi piuttosto piccoli, ma non dovrebbe essere troppo difficile se avete pomodori belli sodi. Di solito taglio la parte superiore, poi la giro per farla stare in piedi sull’estremità e taglio verticalmente in entrambe le direzioni quasi fino alla base, come se stessi facendo una griglia. Poi, giratelo sul lato e tagliate il pomodoro, questo metodo aiuta a tagliare i pomodori abbastanza velocemente.Tritate il basilico e l’aglio. In una grande ciotola, mescolare i pomodori, il basilico e l’aglio con l’aceto e metà del sale e del pepe. La bruschetta di solito usa anche l’olio d’oliva, ma dato che c’è già un po’ di grasso nel pollo, io lo lascio fuori e il gusto è altrettanto delizioso e si risparmia qualche caloria.
- Posa i petti di pollo sul fondo di una grande teglia e condiscili con il sale e il pepe rimasti. Potete usarne di più o di meno a vostro piacimento.
Versate il composto di pomodoro sopra il pollo e poi usate una spatola per distribuirlo uniformemente sul pollo. Distribuirlo uniformemente aiuterà anche a cuocere uniformemente. Aggiungere la mozzarella. - Cuocere sulla griglia centrale del forno per 35-45 minuti o finché il pollo non raggiunge una temperatura interna di 165˚F. Si vorrà sicuramente cuocere questo scoperto. Dato che i pomodori hanno così tanta acqua, aiuta a bruciarne un po’ durante la cottura in modo che non sia troppo succoso, anche se ci sarà ancora un bel po’ di succo saporito sul fondo dopo la cottura.
- Garnire con basilico fresco e glassa balsamica. Servire caldo e gustare!
Note
Questa ricetta è piena di sapori freschi e semplice da fare. Anche se non consiglio di congelarla prima di cucinarla, si può risparmiare tempo preparando la miscela di pomodori la sera prima o comprando pomodori pre-spezzati che sono disponibili in molti negozi di alimentari nella sezione dei prodotti refrigerati.
Come servire il pollo alla bruschetta
Questo piatto è impressionante perché è così facile, ma ancora un po’ fantasioso e impressionante! Si può montare questo altrettanto facilmente per una cena di famiglia come si può se avete azienda venire sopra e bisogno di qualcosa che è solo un po ‘più impressionante del solito fare.
Questo piatto può essere servito in una varietà di modi tradizionali o basso carb. Per quasi tutti, mi piace coprire con il pollo e poi versare un po’ di sugo su tutto per incorporare più sapori.
Idee tradizionali per servire il pollo Bruschetta
- Sopra un grande pezzo di pane all’aglio tostato (questa è un’ode alla bruschetta tradizionale)
- Sopra la pasta (questa sarebbe simile alla salsa di pomodoro)
- Sopra il riso
- Su un purè di patate o con un contorno di patate rosse arrostite
Possibilità di servire la bruschetta di pollo
- Sopra il riso al cavolfiore o con cavolfiore arrostito
- Sopra gli spinaci saltati, o altre verdure
- Con un’insalata verde (gli avanzi sono ottimi freddi sopra un’insalata verde!)
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Pollo alla bruschetta
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Ingredienti
- ▢ 3-4 petti di pollo di circa 2 libbre
- ▢ 6 pomodori rom
- ▢ 1/2 tazza di basilico fresco tritato
- ▢ 2 spicchi di aglio fresco tritato
- ▢ 2 cucchiai di aceto balsamico
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale
- ▢ 1/2 cucchiaino di pepe nero
- ▢ 4 once di mozzarella tritata circa 1 tazza
Garnizione (opzionale)
- ▢ Basilico fresco tritato
- ▢ Glassa balsamica
Istruzioni
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Riscaldare il forno a 375˚F
-
Tagliare i pomodori rom in piccoli pezzi da 1/4″. Tritare il basilico e l’aglio. In una grande ciotola, mescolare i pomodori, il basilico e l’aglio con l’aceto e metà del sale e del pepe.
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Porre i petti di pollo sul fondo di una grande teglia e condire con il sale e il pepe rimanenti. Versare il composto di pomodoro sopra il pollo e poi usare una spatola per distribuirlo uniformemente sul pollo. Ricoprire con la mozzarella.
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Cuocere sulla griglia centrale del forno per 35-45 minuti o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 165˚F.
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Coprire con basilico fresco tritato e glassa balsamica per guarnire. Servire caldo e gustare!
Note sulla ricetta:
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni o congelati fino a 3 mesi.
Restrizioni alimentari:
- Senza glutine- Questa ricetta è naturalmente senza glutine
- Senza latticini- Questa ricetta può essere preparata senza latticini omettendo il formaggio
- Whole30- Questa ricetta può essere fatta Whole30 omettendo il formaggio e la glassa balsamica.
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©2017 Easy Family Recipes
Ricetta trovata su: https://www.easyfamilyrecipes.com/bruschetta-chicken
Informazioni nutrizionali:
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)