Il Dr Peter Cohen era uno studente del St Andrew’s College e si è laureato in Medicina e Chirurgia presso l’Università di Sydney nel 1969.
Dopo la residenza presso il Mater Misericordiae Hospital, North Sydney ha continuato la sua formazione oftalmica al Sydney Eye Hospital, St Vincent’s Hospital e The Royal Alexandra Hospital for Children.
E’ entrato nella pratica privata nel 1974 nel Sutherland e nel St George Shires di Sydney.
Il dottor Cohen è stato Visiting Medical Officer al Sutherland Hospital per 24 anni prima di ritirarsi per concentrarsi sulla pratica privata. È stato anche VMO in un certo numero di ospedali privati nella regione di St George e Sutherland, nonché a Port Macquarie.
È membro del Royal Australian and New Zealand College of Ophthalmologists e del Royal Australasian College of Surgeons.
Il dottor Cohen ha utilizzato per la prima volta il laser a eccimeri per la correzione della vista presso il Sydney Refractive Surgery Centre. Ha eseguito cheratectomie foto rifrattive dal 1991 e la procedura Lasik dal 1995.
Il dottor Cohen è andato in pensione nel 2020.