Quinoa termesztése: A Complete Guide on How to Plant, Grow, & Harvest Quinoa

A quinoa egy magas fehérjetartalmú álgabona, amely viharszerűen meghódította a világot. A magas fehérjetartalma, magas rosttartalma és gluténmentessége miatt egyre többen fordulnak a quinoához a rizs helyett az ételekben. A vegetáriánusok különösen szeretik ezt a növényt és sokoldalúságát.

Ha gyakran eszel quinoát, észreveheted, hogy nem olyan olcsó, mint más gabonafélék. A magasabb ára azért van, mert fehérjetartalma miatt értékelik, és a nagyobb kereslet miatt megemelkedett az ára. Ezért sok kertész szeretné megtanulni, hogyan lehet otthon sikeresen termeszteni a quinoát. Ha abban reménykedik, hogy ezt a növényt termesztheti, ne ijedjen meg – nem nehéz.

Érdekes, hogy bár a quinoa gabonának számít, nem tartozik ugyanabba a családba, mint más gabonafélék, például a búza vagy a zab. A spenóttal áll rokonságban. Mielőtt kimagozódna, virágai szép piros vagy lila árnyalatúak, így dísznövényként is funkcionálhat, amely magasságot ad a kertnek.

A legjobb quinoa fajták

A quinoának több fajtája létezik. Némelyik különböző színűvé fejlődik, és némelyik díszesebb, mint a többi. Íme néhány, amit érdemes kipróbálnod:

• Biobio: Ha rövidebb szezonú quinoát szeretne, próbálja ki a biobiót. Ez a Chiléből származó fajta piros színű, fehér magokkal, és a magok kisebbek, mint más növényeké. Bár korán érik, magas a terméshozama.
• Bright Brilliant: Ez a fajta ehető quinoát termel, de színei miatt kedvelt dísznövény a szegélyek mellé ültetve. Csak 4 láb magasra nő, és többféle színben fejlődik – narancssárga, rózsaszín, bordó, fehér és sárga.
• Buffy: Ez a fajta buff színű, és az Oro de Valle quinoával keresztezett. Magas terméshozamú és szárszilárdságú.
• Cherry Vanilla: Ahogy a neve is mutatja, ez a fajta krémszínű és rózsaszínű virágfejekből álló fürtöket hoz. A növények 3-5 láb magasra nőnek, díszítő szegélyként vagy gabonaként funkcionálnak.
• Francia vanília: Talán sejthetjük, hogy ennek a növénynek a színe egy jégkrémtölcsérre emlékeztet. És igazad is lenne. A szárak 6-7 láb magasra nőnek, és egyenletes szélességűek. A magok fehérek vagy bordók, és fantasztikus termést hoznak.

Hogyan termeszthető a quinoa

Termesztési övezetek

A quinoa Dél-Amerikából származik, de addig termeszthető ez a gabona, amíg az USDA 4-től 10-ig tartó keménységi övezetében él. A 4-esnél alacsonyabb zónákban túl hosszú ideig túl hideg a hőmérséklet. A quinoa érése 90-120 napot vesz igénybe, ezért győződjön meg róla, hogy a termesztési időszak lehetővé teszi ezt a hosszú növekedési időszakot. Ott fejlődik a legjobban, ahol a nyári hőmérséklet nem emelkedik 95℉ fölé júniusban, amikor a növények virágzásnak indulnak. Az érett quinoa elvisel némi fagyot, de a virágzási időszak alatti fagy sterilizálhatja.

Napigény

A quinoának teljes napfényre van szüksége a megfelelő növekedéshez. Ennek ellenére a nap legmelegebb időszakában némi árnyék is ideális.

Talajigény

A quinoa szerencsére a legtöbb talajtípushoz alkalmazkodik, de a legjobb eredményt akkor érhetjük el, ha termékeny, jó vízelvezető vályogba ültetjük. A talajt szerves trágya kijuttatásával javítsa, hogy a talajban elegendő tápanyag legyen a növények növekedéséhez. A quinoa éhes növény lehet!

Az ideális pH-szint 6,0-7,5, ami azt jelenti, hogy ez a gabona az enyhén savas vagy semleges talajt kedveli. Tőzegmohát vagy szerves mulcsot adhat hozzá a megfelelő pH-szint kialakításához.

Mikor ültessük a quinoát

A quinoa palántái kevéssé tűrik a hideg hőmérsékletet, ezért a legjobb, ha megvárjuk az utolsó tavaszi fagy elmúltát. A magok 60℉ körüli talajhőmérsékleten csíráznak a legjobban. Arra is ügyelnie kell, hogy a szezonban elég korán ültessen, hogy legyen termés, így ez egyfajta egyensúlyozás lehet. A betakarításhoz 90-120 napra van szükség, ezért ennek megfelelően tervezzünk.

Hogyan ültessük a quinoát

Amikor az utolsó fagy elmúlt, kezdjük a föld fellazításával és módosításával. Vessük el a quinoa magokat a talajba egyenletes sorokban. Egy gramm magnak egy 50 láb hosszú sort kell lefednie. A magokat alig szabad földdel befedni. Miután elültette őket, tartsa nedvesen a talajt, hogy elősegítse a csírázást. A magok 4-5 nap alatt csíráznak ki. Egy hét múlva ültesse át azokat a területeket, amelyek nem csíráztak ki.

Távolság

Amikor a palánták négy hüvelyk magasak, kezdje el fokozatosan ritkítani a növényeket 18 hüvelyk távolságra egymástól. A quinoa magas növény, így továbbra is felfelé fognak nőni. Száraz éghajlaton a quinoa körülbelül 4 láb magasra nő, de bőséges vízzel akár 8 láb magasra is megnőhet.

Hogyan kell ápolni a quinoát

Amint meghonosodott, a quinoa szívós, szárazságtűrő növény. Nézze meg, mit kell tudnia a quinoa gondozásáról.

Tápoldatozás

Kezdetben rendszeresen öntözze. A quinoának az első hetekben egyenletesen nedves talajra van szüksége a csírázáshoz és a növekedéshez. Ahogy a növények megnőnek és meghonosodnak, száraz időszakokban öntözzük, de hagyjuk, hogy az első néhány centiméternyi talaj kiszáradjon az öntözések között. A növekedési időszakban körülbelül 10 hüvelyknyi vízre van szüksége.

Trágyázás

A quinoa Dél-Amerikából, az Andok vidékéről származik. Az Andok régiójában a termesztők általában nem használnak műtrágyát vagy trágyát. Ehelyett a quinoát burgonyával vagy más gabonafélékkel vetésforgóban termesztik, hogy a talaj megkapja a szükséges tápanyagokat.

Valószínű, hogy Ön az Andoktól eltérő régióban él, és más a talaj termékenysége. A quinoa szívós növény, de jól reagál a nitrogéntrágyára. Viszont vigyázni kell, hogy ne adjunk túl sok nitrogént. A terméshozam a túlzott nitrogén jelenlétében csökkenni fog. Ültetéskor ragaszkodjon az általános 10-10-10-es műtrágyához. Az ültetés után 4-6 héttel nitrogénműtrágyával oldaltrágyázzon.

Mulcsozás

Mihelyt a megfelelő távolságra ritkította a növényeket, helyezzen néhány centiméternyi mulcsot a quinoa-növények köré, hogy meggátolja a gyomok növekedését. A mulcs segít megakadályozni a gyomok növekedését és megtartani a nedvességet a talajban, miközben szabályozza a talaj hőmérsékletét.

Gyomirtás

A quinoa gyorsan csírázik és kihajt, de növekedése lelassul, ha gyomok veszik körül. Ezért a gyomokat kordában kell tartani. A mulcsozás, mint már említettük, jól működik, de óvatosnak kell lenni. A korai stádiumban a quinoa hasonlít a báránynegyedre, egy gyakori kerti gyomnövényre. Győződjön meg róla, hogy nem a rossz növényt távolítja el, és nem húzza ki helyette a quinoát.

Társnövények a quinoa számára

A quinoa a következő növényekkel fejlődik a legjobban:

• Bab
• Kukorica
• Dill
• Fokhagyma
• Menta
• Répa

Ne termesszük a quinoát paradicsommal (bár együtt főzve csodálatos íze van).

Gyakori betegségek és kártevők

Mint sok más növény, az őshazájában termesztett quinoa sem szokott sok kártevővel vagy betegséggel küzdeni. A Dél-Amerikában termesztetteknél előfordulhat némi enyhe barázdálódás, ami azt jelenti, hogy a növény töve körül elkezd felhúzódni a talajból.

Ha nem Dél-Amerikában termesztjük, akkor előfordulhat, hogy más gyakori kártevő- és betegségproblémákkal küzdünk. Íme néhány probléma, amellyel találkozhat.

Azt is fontos megjegyezni, hogy a quinoán nem engedélyezett a növényvédő szerek használata, így a biotermesztőknek csak a természetes módszerek és a megelőzés maradnak.

A levéltetvek

A levéltetvek a levelek alján találhatók, ami a levelek görbülését és torzulását okozza. Használjon neemolajat a levéltetvek elpusztítására. A kertészek ragadozókat is bevethetnek, például nősténybogarat és zöld csipkeszárnyas lárvákat, hogy elpusztítsák a kártevőt.

Káposztalepke

A káposztalepke, más néven hüvelyes hernyó, egy falánk kis zöld hernyó, amely előszeretettel falja fel a káposztarepcét és a quinoát. Ha egyszer megtelepedtek, kihívást jelenthet megszabadulni tőlük. Hogy megakadályozza, hogy megtelepedjenek, rendszeresen cserélje a növényeket, és szedje le azokat, amelyeket észrevesz. Ösztönözze a ragadozókat, például a madarakat és a hasznos rovarokat. Használjon sorköztakarót a veszélyeztetett növényeknél.

Ha a fertőzés nagy méreteket ölt, a spinosad, piretrin és BTK permetszerek segíthetnek kordában tartani őket.

Lepkepenész

Ha olyan területen él, ahol sok eső esik, a lisztharmat lesz a legnagyobb problémája. A leveleken szabálytalan alakú, rózsaszín és sárga elszíneződésű foltok lesznek. A levelek tetején és alján szürke spórákat találhat.

A lisztharmat elleni küzdelem érdekében növelje a növények közötti távolságot, hogy nagyobb legyen a levegő keringése. Ne öntözze fej fölött.

Bolhabogarak

A bolhabogarak – amelyek azért kapták ezt a nevüket, mert levélről levélre ugrálnak – lyukakat rágnak a növekvő quinoa levelein. Ha nincs szörnyű fertőzésed, ne törődj velük. Nem fogják befolyásolni a vetőmagtermést.

Egy nagy fertőzés azonban komoly problémát jelenthet. Használjon lebegő sorköztakarót a növényeken, hogy megakadályozza a kifejlett egyedek leszállását, és használjon fokhagymás permetet, hogy távol tartsa őket. Csapdákat is készíthet, ha vazelinnel keni be a kartonpapírt, és a darabokat a kertben helyezi el.

Ligás bogarak

A ligás bogarak károsítják a virágokat és a magokat. Laposak, oválisak és kicsik, körülbelül akkorák, mint egy ceruzaradír. Ezek a poloskák színe a halványzöldtől a sárgásbarnáig terjed. Próbáljon meg hasznos ragadozókat, például parazitoid darazsakat és rákpókokat bevezetni.

Siklócsigák

A csigák és csigák hihetetlenül pusztítóak lehetnek. Szabálytalan lyukakat rágnak a levelek szélén, és képesek egy éjszaka alatt felfalni egy egész palántát. Kétféleképpen közelítse meg a csigaproblémát. Először is távolítsa el azokat a helyeket, ahol napközben elrejtőznek, például a gyomos területeket, a talajtakarókat, a kövek és deszkák alatt vagy más hűvös, védett helyeket. Ezután kézzel szedje ki a látott egyedeket, használjon csiga- és csigacsapdákat, és rézfóliával hozzon létre akadályt. Ha ez nem sikerül, használjon kémiai megoldásokat, például diatómaföldet és szerves csiga- és csigacsalikat.

Drótférgek

A drótférgek a kattogó bogarak lárvái, amelyek szívesen fogyasztják a fiatal palántákat. Ezek a kártevők szeretik megenni a fiatal növények gyökereit, amitől azok elhervadnak és elpusztulnak. A közelmúltban megművelt talajban általában nagyobb a drótféreg populáció. Próbálja meg egyenletesen elosztani a magokat, és a megfelelő mélységbe ültetni.

Fehérpenész

A fehérpenészt, más néven lisztharmatot egy levegőben terjedő gomba okozza. A növények tövénél vízzel átitatott megjelenést, hervadó szárakat, végül pedig foltokban homályos, fehér penészgombát észlelhetünk. A fokhagymás permet vagy a frissen öntözött növényekre szórt szódabikarbóna segít elpusztítani a gombát. Azzal is segíthet megelőzni, ha a quinoa-növényeket egymástól megfelelő távolságra neveli, a növények tövénél öntöz, és távol tartja a gyomokat a kertjétől.

A quinoa betakarítása és tárolása

Az érett quinoa-növényeket könnyebb betakarítani, ha ősszel egy enyhe fagyon engedi át őket. Ellenőrizze az USDA keménységi zónáját, hogy megtudja, mikor van az év első fagya az adott évben. A magok az ültetés után 90-120 nappal állnak készen a betakarításra, amikor a magot körömmel már nehéz behorpasztani.

A betakarítással várjon, amíg a növények elkezdik hullatni a leveleiket. Hajlítsa a magfejeket egy vödörbe, és vágja le őket. Vigye száraz helyre, és csíkozza le a magokat. Ehhez használjon kesztyűs kezet, és csíkozza le felfelé a száron. Ezután rázza meg erősen, hogy a magok nagy részét kiszabadítsa.

Távolítsa el a törmeléket az apró földdarabok és a héj elfújásával. Ezt úgy is megteheti, hogy a quinoát egy ventilátor előtt egyik edényből a másikba önti. Ezután terítse a magokat egy szitára, hogy megszáradjanak.

A szárítás után a quinoát légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen kell tárolni. Körülbelül hat hónapig marad friss.

A főzés és fogyasztás előtt ne feledje, hogy a quinoát meg kell mosni. A magoknak van egy bevonata, ami segít távol tartani a kártevőket, de az ember számára nem a legjobb ízű. A mosás egyszerű, de elengedhetetlen lépés.

Míg a terméshozam a termesztési körülményektől függően változik, tíz növényenként egy font quinoa betakarítására számíthat.

Ne felejtse el megnézni a legjobb receptjeinket a termesztett quinoa felhasználásához.

A legtöbb ember azt feltételezi, hogy az olyan gabonafélék, mint a quinoa, nem képesek a háztáji kertben termeszteni, de tévednek. Ha megfelelő az éghajlat és a talaj, a quinoa elég egyszerű ahhoz, hogy a legtöbb kezdő kertész is megbirkózzon vele. Figyelembe véve a magas bolti árat, a quinoa termesztése pénzt takaríthat meg, és segíthet megtanulni egy új készséget kertészként. Írja meg nekünk, hogyan megy!