Bouchées au saumon fumé et au fromage à la crème

Vous savez déjà tous que je suis obsédée par les amuse-gueules.

Je suis une pute autoproclamée de l’apéritif, si vous voulez.

Si vous aimez le saumon fumé ou le lox, ceux-ci seront tout à fait dans votre allée. Les bouchées de saumon au fromage à la crème sont l’une de ces recettes d’amuse-bouche dont vous aurez très probablement les ingrédients pour les faire n’importe quel jour. Tellement pratique lorsque des invités se présentent à l’improviste et finissent par rester un moment.

Celles-ci sont simples et élégantes.

Sauriez-vous par hasard faire la différence entre le saumon fumé, le novalox et le lox ? Je ne le savais vraiment pas jusqu’à ce que j’épouse mon mari il y a 10 ans (oui dix ! !!).

Je pensais que je le savais, mais je ne le savais pas.

Je savais autant – Bouchées de fromage à la crème au saumon fumé = fumé

Lors de ma première visite pour rencontrer sa famille, sa mère a préparé cet impressionnant étalage de bagels et de lox, de fruits et de pâtisseries.

J’étais définitivement familier avec le saumon fumé. Je savais aussi que le lox était salé et avait un goût un peu différent. En fait, je préfère le lox au saumon fumé, mais ce n’est pas facile à trouver dans le sud profond de Birmingham. 🙄

Je n’ai en fait jamais goûté au novalox, mais c’est sur ma liste de choses à faire. Vous savez, puisque je suis un Juif par alliance et tout, et qu’ils connaissent leur saumon, qu’il soit fumé, loxé ou novaloxé. <– Si vous ne pouviez pas dire que j’ai inventé les deux derniers.

Je devais trouver pourquoi ces trois choses qui avaient un goût si similaire mais des noms différents.

Cela doit être quelque chose de significatif et d’intriguant, non ??

Saumon fumé, novalox et lox – Quelle est la différence ?

Alors, je suis allé voir mon www meilleur ami, Google, bien sûr. Réponse = Le saumon fumé est fumé (choqueur), et le lox est salé et le novalox est fumé à froid d’une région froide du monde, plus précisément de la Nouvelle-Écosse. Eh bien, mince. Je n’aurais pas deviné celui-là.

Google m’a également dit qu’il me manquait un membre de cette gamme de poissons – Gravlax. Le Gravlax n’est pas fumé, il est séché, mais pas avec beaucoup de sel. Cela ne va-t-il pas à l’encontre du but recherché ? 🤔

Apparemment, le Gravlax est séché avec du citron, de l’aneth et de l’alcool. Apparemment, ce poisson luxuriant préfère la vodka. Maintenant, si vous voulez aller plus loin, il y a des sous-catégories et des variantes, mais nous parlerions de cela toute la journée et je veux parler de ma nourriture !

Il y a quelques années, j’ai essayé de faire mon propre lox à la maison et cela ne s’est pas si bien passé… mais c’est une histoire pour une autre fois. Je vais certainement réessayer parce que j’ai vraiment, vraiment envie de faire le mien.

Il n’y a rien comme les choses faites à la maison avec vos propres mains.

Maintenant – ma nourriture.

Ce saumon est fumé, et on peut facilement l’obtenir à votre Publix ou Whole Foods, ou quel que soit votre endroit préféré pour faire les courses.

C’est tellement facile, et ça ne fait pas de mal qu’ils soient jolis.

J’ai utilisé des Triscuits copieux pour résister au poids du saumon et du fromage à la crème.

J’ai utilisé des Triscuits parce que je voulais quelque chose de copieux pour résister au poids du mélange de saumon et de fromage à la crème.

Pas de biscuits de cul flimsy pour ce genre de choses, newp.

Si vous êtes un amateur de câpres, comme moi, chaque bouchée doit avoir un petit goût de câpres. Et parce que les câpres n’aiment pas rester immobiles, j’utilise une partie du jus du bocal de câpres au lieu de les garnir avec de vraies câpres.

Cela donne à la garniture au fromage frais la saveur des câpres sans avoir à jongler avec les câpres qui volent dans tous les sens. Par tous les moyens, garnissez avec des câpres, aussi, pour obtenir plus de saveur.

S’ils roulent, vous ne perdez rien.

Je veux dire, sérieusement, cette merde me tape sur les nerfs quand j’essaie d’apprécier un bagel avec du lox (ou du saumon fumé, ou du gravlax). Ok, alors peut-être que le mien est un peu encombrant parce que je dois le garnir de fromage frais, de lox, de tranches de tomates fraîches, d’oignons et de câpres.

Je veux dire, si vous allez le faire pourquoi ne pas le faire bien ?? Pas vrai ?

So….quand ces petits bâtards de câpres commencent à rouler partout ça me donne juste envie de dire des gros mots.

Il n’y a pas de câpres en fuite ici. Vous prévoyez de les faire ? Taguez-moi sur Instagram avec votre photo et faites-le moi savoir !

Voici votre imprimable-

Voici votre pinnable !

Vous voulez plus d’inspiration en saumon fumé/lox/gravlax ?

Plateau de saumon fumé par Me

Pâtes au saumon fumé par Affaire de cœur

Pépites de saumon fumé par The Black Peppercorn

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