Kotitekoinen vaniljahöyrystin (Babyccino)

Kotitekoinen vaniljahöyrystin on uskomattoman lohduttava juoma. Lämmin, kuohkea maito ripauksella kanelia ja vaahterasiirappia – niin yksinkertainen, herkullinen ja talven lämmittävä juoma niin lapsille kuin aikuisillekin!

Opi vaahdottamaan maito kotona ilman hienoja vempaimia, jotta saat tehtyä tämän herkullisen vaniljahöyrystimen!

Taannoin, kun työskentelin yliopistoaikoina koulutettuna baristana, vähiten monimutkainen juoma, jota jouduin tekemään, oli ”fluffy” (jota kutsutaan myös babyccinoksi).

Se oli juoma, joka oli tehty lapsille, jotka olivat liian nuoria kahville, mutta halusivat silti ”kahvikokemuksen” perheen kanssa. Se oli yksinkertaisesti höyrytettyä maitoa, jonka päälle ripoteltiin kanelia tai kuumaa kaakaojauhetta, ja sen päällä oli vaahtokarkki, joka makeutti juoman sen sulaessa.

Vaniljahöyrystin on tuon babyccinon hieman hienostuneempi serkku. Vaniljasiirapilla maustettu babyccino. Mutta haluan kotitekoisessa vaniljahöyrystimessäni olevan vielä enemmän makua!

Vaniljahöyrystimen valmistukseen tarvittavat ainekset

Tarvitset vain neljä ainetta.

1. Maito
2. Vanilja
3. Kanelitanko tai jauhettu kaneli
4. Vain ripaus vaahterasiirappia maidon makeuttamiseen (voit käyttää myös sokeria tai hunajaa).

Miten tehdään vaahto kotitekoiseen vaniljahöyrystimeen

Kaikkeilla ei tietenkään ole kahvinkeitintä, jossa on maitohöyrystin. MUTTA, on olemassa muutama tapa saada aikaan ihana vaahto ilman kallista kahvinkeitintä.

• Muuraripurkki (ja mieluiten pallovispilä) – edullisin vaihtoehto
• Ranskalainen puristin
• Vaahdotussauva
• Maidonvaahdotusmuki, kuten aeroccino – kallein vaihtoehto

Voit valmistaa tämän maitohöyrystimen millä tahansa näistä menetelmistä.

Miten tehdään vaniljahöyrystin

Et voisi olla helpompaa!

Pane maito, vaahterasiirappi ja kanelitanko kattilaan. Vaihtoehtoisesti voit lämmittää seoksen myös mikroaaltouunissa (mikroaaltouunille soveltuvassa astiassa).

Lämmitä maitoseosta hitaasti keskilämmöllä (ei korkealla lämmöllä). Tämä antaa kanelin imeytyä hyvin maitoon. Jos käytät jauhettua kanelia, maku imeytyy nopeammin.

Kun maito on höyryävää (enintään 180 F), se on valmista. Nyt vaniljahöyrysi on valmis vaahdotettavaksi.

Huuhdontaa purkilla

Poista kanelitanko ja lisää maitoon vaniljaa. Kaada maito purkkiin, jossa on tiivis kansi (kuten muurinpohjapurkki). Ravista voimakkaasti, jotta syntyy hieman vaahtoa.

Purkissa vaahtokuplat ovat suuria ja myös häviävät nopeasti. Joten heti kun vaahtoa on tarpeeksi, kaada se nopeasti tarjoilulaseihin tai mukeihin. Tarjoile vaniljahöyrystin ylimääräisen kaneliripottelun kera.

Vaahdottaminen ranskalaisella puristimella

Sikäli kuin halvemmista vaihtoehdoista on kyse, tämä on suosikkitapani luoda vaahtoa maitoon. Luotin vahvasti ranskalaiseen puristimeen luodessani höyrystettyä vaahtomaitoa ja latte-taidetta, kun en omistanut espressokonetta. Tämä sopii siis täydellisesti tämän kotitekoisen vaniljahöyrystimen tekemiseen.

Pane kuuma maito ranskanpuristimeen sen jälkeen, kun olet poistanut kanelitangon ja lisännyt vaniljan.

Paina sitten mäntää pitäen se juuri maidon pinnan alapuolella. Liikuta seuraavaksi mäntää voimakkaasti ylös ja alas pitäen sitä juuri maidon pinnan ylä- ja alapuolella. Näet maidon vaahtoavan KAUNEASTI aivan silmiesi edessä!

Tarkista alla oleva kuva ja vertaa sitä yllä olevaan kuvaan. Kaikki tuo ylimääräinen valkoinen päällä on 100 % vaahtoa.

Kun olet muodostanut vaahdon, pyöräytä ranskanpuristinta sekoittaaksesi hieman maitoa ja vaahtokerrosta ja kaada se tarjoilulaseihin. Varo, ettet annostele kaikkea vaahtoa ensimmäiseen lasiin.

VAahdotussauva ja aeroccino

Voit käyttää näitä molempia vempaimia myös vaahdotetun maidon luomiseen. Menetelmä on melko itsestään selvä kummallekin näistä välineistä, sillä niiden mukana tulee käyttöohje. En siis mene tässä yksityiskohtiin.

Ainesosien korvaaminen

Voit halutessasi tehdä herkullisen vegaanisen vaniljahöyrystimen myös kotona.

Kotitekoinen vegaaninen vaniljahöyrystin – Korvaa maito barista-laatuisella kasvipohjaisella maidolla. Itse käytän mielelläni baristan kauramaitoa. Itse asiassa teen tätä vaniljahöyrystintä paljon useammin kauramaidolla kuin tavallisella maidolla.

Mehiläissiirapin korvaaminen – Voit itse asiassa jättää makeutusaineen kokonaan pois, jos haluat. Pidän höyrystimestäni juuri ja juuri makeana, joten en yleensä lisää paljon vaahterasiirappia. Mutta voit myös lisätä hunajaa, sokeria tai jopa sokerinkorvikkeita mieltymyksesi mukaan.

Kanelitanko – Voit käyttää sen sijaan myös jauhettua kanelia. Voit käyttää myös Ceylon-kanelia, jos haluat kukkaisempaa, maanläheisempää makua.

Vaniljauute – Vaniljahöyrystimessä tietenkin olennainen ainesosa. Käytin tässä postauksessa vaniljatahnaa, mutta voit käyttää myös vaniljauutetta. Jos sinulla on vain vaniljajäljitelmää, käytä sitä vähemmän. Jäljitelmävaniljauute on suuremmissa määrissä yleensä kitkerää.

Voit käyttää myös tuoreita vaniljapapuja tai pelkkää vaniljapavun kuorta (kun olet käyttänyt vaniljakaviirin johonkin muuhun).

Muut lisäykset vaniljahöyrystimeen

Kotitekoisessa vaniljahöyrystimessä on se hieno puoli, että voit tehdä siitä omanlaisesi.

Muskottipähkinä – Lisää hieman muskottipähkinää saadaksesi lisää makua.

Marshmallows – Aivan kuten aikoinaan tekemäni pörröiset, vaahtokarkki tekee tästä vaniljahöyrystimestä vielä paremman (ja makeamman). Voit käyttää vanilja-vaahtokarkkeja, tai suklaa-vaahtokarkkeja, tai karamellivaahtokarkkeja, tai jopa minivaahtokarkkeja.

Kermavaahto – Mausta kermavaahtosi muskottipähkinällä, ja kruunaa vaniljahöyrystimesi maustetulla kermavaahdolla!

Viihdyttävä vaniljahöyrystin – Aikuisille ripaus bourbonia, rommia, brandyä tai viskiä olisi myös hauska lisä!

Loppuhuomautukset

Olen ollut viime aikoina vaniljahöyrystelijäpotkussa, ja se on ollut niin lohduttava juoma näinä kylminä talvipäivinä. Varsinkin ilman suklaan tuomaa rikkautta.

Ja koska maidon vaahdottamiseen on useita vaihtoehtoja ilman kalliita välineitä, se on ”gourmet”-juoma, jonka voi tehdä helposti kotona, milloin vain. Ja se on myös erittäin lapsiystävällinen.

Se on täydellisen makeaa (eli ei lainkaan liian makeaa) ja virkistävän lämmittävää ja rauhoittavaa. Tämä kotitekoinen versio maistuu aivan yhtä hyvältä (tai paremmalta) kuin kahviloista saatava kuohkea, vaahtoava vaniljahöyrystin!

Etsitkö lisää reseptejä?Tilaa ilmainen reseptiuutiskirjeeni, niin saat uusia reseptejä postilaatikkoosi joka viikko! Löydät minut jakamassa lisää inspiraatiota Pinterestissä ja Instagramissa.

Kotitekoinen vaniljahöyryresepti

Kirjoittaja: J: Dini K. American, Australasian, North American

Opi vaahdottamaan maitoa kotona ilman hienoja vempaimia ja tee tämä herkullinen Vanilla Steamer! Vaniljalla, kanelilla ja vaahterasiirapilla maustettu juoma on täydellinen lapsiystävällinen juoma milloin tahansa! Mukana myös vegaanisia vaihtoehtoja. EASY – Erittäin helppo resepti. Olen antanut erilaisia vaihtoehtoja maidon vaahdottamiseen. Voit valita sen menetelmän, joka on helpoimmin saatavilla. Yhdysvaltalaiset kuppi-, teelusikka- ja ruokalusikamitat. Yleiset mittamuunnokset. Voit käyttää metrisiä mittoja käyttämällä ainesosaluettelon alla olevaa vaihtopainiketta.

Esivalmistelut: 5 minuuttia

Kypsennä: 10 minuuttia

Kokonaisaika: 15 minuuttia

Vaikeustaso: Helppo

Annokset: 2 annosta