Du har hørt historier om folk, der har fundet betydelige forbedringer på en carnivore diæt med alt fra vægttab, depression og angst til autoimmune sygdomme, og du ønsker at give det et forsøg! Nå, dette er indlægget til dig. I dette indlæg vil jeg tale om et par variationer af kødædende diæt, og inkludere nogle eksempler på kødædende diæt måltidsplaner for at hjælpe dig med at komme i gang.
Den første ting du skal spørge dig selv er, hvad dine mål er for denne måde at spise på, og hvad der passer til din livsstil. Med henblik på denne artikel vil jeg opdele carnivore diæten i 5 forskellige niveauer. På baggrund af dine mål kan du beslutte, hvilket niveau der er det rigtige for dig. Jeg taler om dette meget mere detaljeret i min kommende bog, “The Carnivore Code”: Unlocking the Secrets to Optimal Health by Returning to Our Ancestral Diet”.
En anden overvejelse i diskussionen om, hvad man skal spise på en carnivore-diæt, er HVORNÅR man skal spise. Jeg vil lave et helt separat blogindlæg om intermitterende faste og tidsbegrænset spisning. Her er den korte version: Fordi en kødædende diæt er så mættende, finder de fleste mennesker, at det fungerer bedre at spise to gange om dagen, eller endda én gang om dagen (kendt som OMAD) end tre måltider om dagen. Dette gør også tidsbegrænset spisning meget lettere ved at give mulighed for et mere komprimeret spisevindue med færre måltider. I de følgende måltidsplaner har jeg foreslået morgen-, frokost- og aftensmåltider, men det er helt passende at spise to eller én gang om dagen, og måske endda bedre!
Trinene
Trin 1: Carnivore ISH (med diskussion af plantefødevarer med lav og høj toksicitet)
Også kendt som “carnivore adjacent”, lægger denne type kost vægt på animalske fødevarer og indtager disse som størstedelen af kosten, men giver plads til, hvad jeg vil betragte som de mindst giftige plantefødevarer. Med udgangspunkt i en forståelse af, at animalske fødevarer udgør de mest næringsrige kilder til biotilgængelige vitaminer og mineraler, udgør disse fødevarer størstedelen af en sådan kost, måske 80-90%. Disse fødevarer kan omfatte kød fra drøvtyggere (oksekød, bison, lam), fjerkræ, fisk, æg og mejeriprodukter for dem, der tåler det (se diskussionen nedenfor for flere oplysninger om dette emne). Ud over disse fødevarer kan “lavt giftige” vegetabilske fødevarer indgå af hensyn til smag, præferencer eller konsistens/farve. Jeg vil gentage her, at jeg ser plantefødevarer som “overlevelsesfødevarer” og mener ikke, at de giver mennesker unikke næringsstoffer, som vi ikke kan få fra dyr. Desuden har planter masser af toksiner i sig, hvoraf mange er blevet misforstået som gavnlige for mennesker, som irriterer tarmen og immunsystemet.
Jeg ser en fuldfoderbaseret animalsk kost som den mest grundlæggende kost, som mennesker vil trives på. Der synes dog at være en vis genetisk variabilitet i menneskets reaktion på forholdet mellem animalske fedtstoffer, og der er sjældne eksempler på individer, som ikke oxiderer fedtstoffer til brændstof godt. For langt de fleste mennesker er en animalsk baseret kost dog et ideelt grundlag. Genetisk variabilitet synes også at spille ind med hensyn til, hvilke vegetabilske fødevarer et bestemt individ vil tolerere. Hos nogle personer synes enhver mængde vegetabilske fødevarer og mejeriprodukter at udløse immunsystemet, hvilket fører til genopblussen af inflammation og autoimmunitet. Hos andre kan specifikke vegetabilske fødevarer tolereres uden synlige skadelige virkninger. Dette er et individuelt idiosynkrati og skal afgøres på et sådant grundlag. I forbindelse med dette blogindlæg vil jeg dog diskutere nogle få fødevarer, der kan betragtes som værende de “mindst giftige”, og som kan tilføjes til en “kødædende” kost. Forståelsen her vil naturligvis være, at meget af dette vil være unikt baseret på den enkelte person.
Hvilke er de mindst giftige vegetabilske fødevarer? Jeg tænker generelt på disse som de ikke-søde frugter, og inkluderer ting som oliven, avocado, salater, agurker (uden hud eller kerner) og forskellige squashes i denne gruppe. Squash, især, vil have højere mængder af kulhydrater, og vil afbryde bestræbelserne mod ketose, hvis det er et mål. På den anden side kan squash være en god mulighed for dem, der er interesseret i at inkorporere kulhydrater i deres kost forud for lange, intense sportslige anstrengelser, til dette formål. Fjernelse af skind og kerner fra squash ville sandsynligvis reducere lektinerne betydeligt i dette tilfælde.
Hvad med mere giftige fødevarer? I den modsatte ende af spektret ville jeg placere plantefrø. Kategorien af plantefrø omfatter egentlig frø, korn, nødder og bønner. Disse er alle sammen plantefrø, og de er alle sammen meget stærkt forsvaret af planter. De indeholder fordøjelsesenzym-hæmmere, lektiner, store mængder fytinsyre – et molekyle, der binder fosfor i planter, men som også kan binde andre positivt ladede ioner som Mg, Zn, Ca og Se, hvilket begrænser deres optagelse. Ud over plantefrø er natskygge- eller solanaceae-familien (tomater, auberginer, kartofler, gojibær, peberfrugter, paprika, chilipeber) også kendt for at være en almindelig immunudløsende faktor.
De fleste frugter og grøntsager ligger mellem disse to grupper og er vanskelige at kvalificere med hensyn til toksicitet. Dette vil variere fra person til person. På en tier 1 Carnivore-diæt kan du måske starte med planter med lav toksicitet og tilføje fødevarer med moderat toksicitet for at se, hvordan du tolererer dem. Mange mennesker vil dog have det bedst med INGEN planter i et vist tidsrum. Når alle planter er elimineret, går vi over til en Tier 2 carnivore-diæt.
Drikkevarer: Mange mennesker spørger om kaffe. Jeg vil lave et helt separat indlæg om dette emne. Det korte svar er, at jeg ikke er fan af kaffe af en række forskellige årsager, herunder koffein (aktivering af det sympatiske nervesystem, søvnforstyrrelser osv.), pesticider, skimmeltoksiner og akrylamid, der dannes i ristningsprocessen. Hvis du vælger at inkludere kaffe i din kost, skal du vide, at min generelle erfaring er, at de fleste mennesker har det meget bedre uden kaffe, når de først har været igennem den akutte abstinensfase. I stedet for kaffe anbefaler jeg generelt renset vand af høj kvalitet. Destilleret vand eller omvendt osmose skal remineraliseres, men er en god mulighed. Kulfiltre af høj kvalitet som Berkey (ingen tilknytning) er en anden mulighed. Det ideelle vand ville være lokalt kildevand (findaspring.com), men det er ikke altid tilgængeligt. Mousserende mineralvand er fint – jeg er en stor fan af Gerolsteiner, som er særlig rig på mineraler, og Topo Chico. Te indeholder mange forbindelser, f.eks. tanniner, som kan forringe optagelsen af næringsstoffer og irritere tarmen. Jeg anbefaler generelt at fraråde det. Sodavand, frugtsaft osv. er helt klart ikke ideelt og bør undgås.
Hvordan en typisk dag for Tier 1 Carnivore ser ud:
(Alle “typiske dage” vil variere afhængigt af dine mål, din kropssammensætning og dit stofskifte. To gange om dagen eller en gang om dagen spise stilarter er også passende).
Frokost:
- 3 røræg med 1 spiseskefuld ghee
- 1/2 Avocado med havsalt
Lunch:
- 6oz grass fed ribeye steak
- agurkeskiver og romainesalat med olivenoliedressing
Middag:
- Middag:
- 8oz lammekoteletter
- Løver
- 1/2 avocado
Tier 2: Kød/vand
Dette er den mest grundlæggende og enkleste version af en ægte kødædende kost. Den er for folk, der ønsker at eksperimentere med en fuldfoderdyrbaseret kost i korte perioder, ligesom en eliminationsdiæt. Efter min mening er denne form for carnivorkost ikke ideel for de fleste mennesker på lang sigt, men den kan tjene som en meget enkel introduktion til denne måde at spise på.
På en Tier 2 Carnivore-diæt “spis kød, drik vand” er det klassiske ordsprog, som beskriver denne måde at spise på bedst. Det er en ret enkel formel, og som en eliminationsdiæt kan den være et meget nyttigt redskab. Mine bekymringer med denne type diæt på lang sigt er næringsstofmangler. Jeg lavede en podcast med Amber O’Hearn, hvor vi talte om nuancer vedrørende RDA’er på en carnivore diæt. Det er ret klart, at vores krops behov for mange ting ændrer sig i fraværet af kulhydrater. Selv kød har en lille mængde kulhydrater, men med henblik på denne diskussion er de i det væsentlige ubetydelige. Der er en hel facebookgruppe (Zeroing in on Health) dedikeret til denne type kost, og der er mange eksempler på mennesker, der tilsyneladende trives ved kun at spise animalsk kød og drikke vand. Eksemplerne omfatter Joe og Charlene Andersen og Charles Washington, der modererer den førnævnte facebookgruppe.
Mens jeg mener, at en tier 2 carnivore-diæt kan være meget nyttig for nogle mennesker, kan tilføjelse af selv nogle få fødevarer som æg og lejlighedsvis fisk og skaldyr hjælpe med at udfylde mange af de potentielle næringsstofmangler. Evolutionært set tror jeg heller ikke, at vi kun ville have spist muskelkød fra dyr. Der er talrige eksempler fra antropologisk litteratur, der tyder på, at mange oprindelige folk faktisk foretrak organkød og fedt og spiste muskelkød til sidst, eller endda fodrede hundene med muskelkød. Vi vil tale mere om at tilføje organkød i Tier 4/5 carnivore diæter, men lad os først tale om at tilføje bare nogle få mere basale næringsrige animalske fødevarer til kød- og vanddiæten.
Hvordan en typisk dag med Tier 2 Carnivore ser ud:
(Alle “typiske dage” vil variere afhængigt af dine mål, din kropssammensætning og dit stofskifte).
Frokost:
- 10oz græsfodret ribeye steak med havsalt
Lunch:
- 8oz lammburgere med havsalt
Middagsmad:
- 8 oz græsfodret NY steak
Tier 3: Grundlæggende kødædende kost
Den grundlæggende kødædende kost tilføjer et par ting til Tier 2 Kød og vand-planen. Det er her, hvor de fleste folk starter ud, og derefter plejer de at gå videre til Tier 4 og 5, efterhånden som de bliver mere begejstrede for at spise organkød. Tier 3-måltidsplanen omfatter kød, æg, fisk og skaldyr samt mejeriprodukter, hvis de tolereres.
Et par ord om mejeriprodukter: Jeg har personligt fundet ud af, at alle typer mejeriprodukter udløser mit eksem, og hos mange klienter, jeg arbejder med, giver udelukkelse af mejeriprodukter mulighed for øget mæthed, mindre inflammation og lettere vægttab. Generelt set føler jeg, at mejeriprodukter kan være udløsende for mange mennesker. Hvis du har et autoimmunproblem, eller hvis du virkelig er interesseret i at tabe dig, ville jeg udelade mejeriprodukter i mindst de første 60 dage af en Carnivore-diæt. Der er også lidt en nuance her med hensyn til A1 vs A2 varianter af kasein, som nedbrydes til beta casomorphin. Navnet på dette molekyle ligner “morfin”, og det virker på en lignende, om end langt mindre intens, måde i den menneskelige krop ved at aktivere opioide signalveje. Jeg vil lave et helt separat blogindlæg om A1 vs A2-mælkeprodukter. Den korte version er, at kasein har to varianter (genpolymorfismer eller SNP’er), A1 og A2, som nedbrydes til forskellige former for beta-casomorfin.
A1-varianten af kasein bliver til beta-casomoprhin 7, et molekyle, der er blevet forbundet (1,2,3) med øget forekomst af autoimmune sygdomme og hjerte-kar-sygdomme. Budskabet her er, at hvis du vil spise mejeriprodukter og ikke mener, at det udløser dit immunsystem, skal du vælge A2-mejeriprodukter frem for A1-mejeriprodukter. Alle mejeriprodukter, der ikke er fra køer, herunder geder, får og bøfler, betragtes som A2-mælkeprodukter. Der findes kvægarter, der er A2, som f.eks. mange Guernsey-køer, men disse vil være angivet på mærkningen og er langt mere sjældne. Hvis det er fra en ko, og det ikke er angivet A2 på etiketten, skal du antage, at det er et A1-mælkeprodukt.
Hvordan en typisk dag for Tier 3 Carnivore ser ud:
Frokost:
- 2 æg kogt i talg eller ghee med bacon
- 4 oz striploin steak
Lunch:
- 3 oz. kongelaks med smør/ghee
- 3 oz:
- 6 oz rejer
- 8 oz græsfodret ribeye steak med havsalt
Tier 4: Junioruniversitetet spiser organkød og ægte animalske fedtstoffer
Dette niveau er for dig, hvis du er vild med den kødædende diæt og er organ-nysgerrig. Du har hørt mig rose fordelene ved organkød, som f.eks. lever, og du vil gerne indarbejde det i din kost. Du har også hørt mig tale om de fantastiske dyder af græsfodrede fedttrimmings eller suet (oksekødsnyrer fedt), og du vil gerne hoppe med på fedttoget. En tier 4 carnivore-diæt vil sandsynligvis passe meget godt til dine behov, og jeg tror, at du vil mærke forbedringer i mental klarhed, mæthed og atletisk præstation ved at opgradere din kost på disse måder.
Lad os starte med lever! Er dette organ ikke kroppens filter og fyldt med giftstoffer? Nope! Det er rigtigt, at leveren indeholder størstedelen af de enzymatiske systemer, der er involveret i afgiftning. Disse kaldes for fase 1- og fase 2-afgiftningsvejene. Leveren lagrer dog ikke giftstoffer. Den omdanner dem kemisk med disse systemer for at forberede toksinerne til UDSTØDELSE i urinen og afføringen. Det er sådan, vi slipper af med de dårlige ting – vi ønsker ikke at have grimme kemikalier og forbindelser hængende i vores krop. Hvis du har hørt mig tale om fytokemikalier som sulforfan eller curcumin, vil du vide, at disse forbindelser afgiftes i fase 1/2 og derefter udskilles. Ja, jeg kaldte faktisk disse forbindelser for toksiner, og jeg mener ikke, at de har nogen gavnlig plads i den menneskelige ernæring. Du kan finde meget mere dybdegående diskussioner af plantetoksiner på mange af de podcasts, jeg har været med på. Se indlægget om hvilke podcasts jeg har været med i . Særligt dybdegående afsnit omfatter Peak Human og Ben Greenfield.
Så leveren er ikke et filter, du forstår det, men du er ikke vokset op med at spise lever, og smagen er anderledes end det, du er vant til … Er det virkelig så unikt næringsrigt? Med et ord, ja! Muskelkød fra dyr er meget rig på en masse vitaminer og mineraler, men det har ikke alle vitaminer og mineraler. Blot ved at tilføje lever til en Tier 3-karnivore-diæt hjælper virkelig med at udfylde mange af de mulige næringsstoffer, der kan være begrænsede på denne type diæt. Indrømmet, at spise æg og fisk og skaldyr vil give flere næringsstoffer end en kød- og vanddiæt, men jeg tror, at det vil være endnu bedre at tilføje lever.
Hvilke næringsstoffer er det, jeg taler om her? Lever er især rig på et par mineraler og B-vitaminer, som supplerer dem, der findes i muskelkød. På mineralsiden er lever en af de bedste kilder til kobber, som vi har brug for til enzymer som Super Oxide Dismutase (SOD). SOD spiller en afgørende rolle i antioxidantstyringssystemet i vores krop (jeg taler om dette i den podcast, jeg lavede med Dom D’Agostino, PhD) ved at omdanne superoxidradikalet (02-) til molekylær oxygen (02) eller hydrogenperoxid (H202). Kobbermangel ville resultere i ophobning af O2-, hvilket kan have katastrofale konsekvenser i form af overdreven oxidativ stress. Kobbermangel er sjælden, men den kan opstå, hvis vi indtager for meget zink uden noget kobber til at udligne det. Den mest almindelige situation, hvor dette kan forekomme, er overdreven brug af zinktilskud uden en god kobberkilde i vores kost, men det er også muligt gennem kosten, hvis vi får meget zink i muskelkød uden en kobberkilde. Klinisk kobbermangel manifesterer sig med neurologiske symptomer, som efterligner B12-mangel (balancebesvær, gangbesvær). Yikes! Ikke sjovt!
Udover kobber er lever også en fantastisk kilde til MANGE andre mineraler, herunder jern, selen, mangan og molybdæn. Den er også meget rig på cholin, som er blevet uretfærdigt bagatelliseret i forbindelse med TMAO (se den podcast jeg lavede med Tommy Wood, PhD, hvor vi diskuterer dette), og er et vigtigt næringsstof for sunde cellemembraner og neurotransmitterproduktion.
Hvis man ser på B-vitaminerne, er lever bare et kraftcenter, i størrelsesordenen Incredible Hulk eller en anden Avengers-superhelt. Det giver betydeligt højere niveauer af næsten alle disse næringsstoffer, og det er en særlig god kilde til folat, biotin og riboflavin, som virkelig ikke er så tilgængelige i muskelkød. Hvis du har en MTHFR- eller PEMT-polymorfisme (tjek podcasten med Dr. Ben Lynch) har du brug for mere riboflavin end den almindelige befolkning, og lever er bare om den rigeste kilde, der findes! Andre gode kilder til riboflavin er hjerte, nyrer og æggeblommer, og muskelkød indeholder en del, men ikke nær så meget som disse særlige fødevarer. Hvis du er interesseret i at spise hjerte og nyre, er du sandsynligvis klar til en Tier 5 Carnivore-diæt!
Hvordan en typisk dag for Tier 4 Carnivore ser ud:
Frokost:
Frokost:
- 2 æg
- 4 oz mørbradbøf
- 2 oz lever
Lunch:
- 3 ounce græsfodret kalkun
- 8 østers
- 3 ounce konge laks
Middag:
- 3 oz:
- 6oz rejer
- 8oz græsfodret ribeye steak med havsalt
Tier 5: Optimal Nose to Tail Carnivore diet (varsity organ kød)
Du er fokuseret på at optimere din kost for at opnå de bedste resultater med hensyn til løsning af inflammatoriske problemer, vægttab eller fysisk/mental ydeevne, og du ønsker Ferrari-versionen af carnivore-diæten. Dette er det! Tier 5 er stort set, hvordan jeg spiser dag ud og dag ind. Dette er den ultimative Carnivore MD diæt. Som jeg har bemærket tidligere, er denne type carnivore-diæt måske ikke for alle til enhver tid. Rejser gør det svært at spise masser af animalsk kød, organer og fedt af høj kvalitet fra tid til anden, og det forstår jeg godt. Det er helt ok at bruge Tier 1-4 diæter i dit liv, når de er de mest hensigtsmæssige for din aktuelle situation. I disse situationer kan kosttilskud med tørrede organer hjælpe med at gøre det mere bekvemt at inkorporere organkød i din kost.
Så hvordan spiser jeg, og hvad mener jeg er den BEDSTE måde at opbygge en kødædende kost fra næse til hale på? Der er et par stykker til denne ligning. Det første, jeg tænker på, er forholdet mellem fedt og protein i form af makronæringsstoffer. Jeg vil lave et helt separat indlæg om dette. Hvis du vil høre mig diskutere fordele/ulemper ved højt fedt vs. højt protein med Ted Naiman, kan du tjekke Better, Stronger, Faster podcast jeg lavede med ham her. Jeg vil også sende et link til min Ancestral Health symposium talk om den unikke næringsværdi af animalsk fedt, når det er offentliggjort.
Mit generelle perspektiv er, at animalsk fedt er en vital og værdifuld del af dyr, som mennesker på enestående vis har søgt efter gennem hele vores eksistens, og som ikke bør negligeres eller undervurderes. Ligesom lever og de andre kødorganer har en unik ernæringsmæssig profil, har animalsk fedt det også, og jeg mener, at det bevidst bør indgå i en velopbygget kødædende kost fra næse til hale. Hvis du spiser græsfodret kød, er der en del fedt i udskæringer som ribeye og NY strip, men det er ikke et ton. Det meste af fedtet bliver nu trimmet af vores kød af slagterne, så vi er nødt til specifikt at bede om afpuds eller kigge efter fedtet omkring nyrerne (talg). Kornfodret kød er helt sikkert federe, men som jeg taler om i dette blogindlæg, har jeg nogle bekymringer om, at kornfodret fedt akkumulerer flere giftstoffer som østrogenlignende forbindelser, pesticider og dioxiner. Personligt køber jeg græsfodret fedt fra US Wellness Meats eller White Oak Pastures (ingen tilknytning) og inkluderer dette som en stor del af min kost.
Hvor meget fedt skal jeg spise? Da jeg er på min mål kropsvægt og -sammensætning, er jeg mest interesseret i atletisk præstation. Med dette i tankerne sigter jeg efter ca. 1,5-2g fedt pr. gram protein, som jeg spiser dagligt. Hvad angår protein, sigter jeg efter ca. 0,8 g pr. pund magert kropsvægt om dagen. Som en 170 lb dude, dette ender op med at være omkring 140g af protein og 230-280g af fedt pr. dag! Er disse makroer forårsager mig til at miste magert masse eller akkumulere fedt? Jeg vil sige helt sikkert ikke, men jeg vil lade dig være dommer.
Alt dette græsfodrede animalske fedt, som jeg indtager, er en kilde til unikke næringsstoffer. Hvad?! Fedt har næringsstoffer? Det kan du bande på, at det har! Græsfodret animalsk fedt er en fantastisk kilde til fedtopløselige vitaminer som E-vitamin og K2-vitamin. I Rotterdam-undersøgelsen var et øget forbrug af K2-vitamin, men ikke K1-vitamin (fra planter) forbundet med signifikant bedre resultater i forbindelse med koronar hjertesygdom. Græsfodret animalsk fedt er også en kilde til omega-3-fedtsyrerne EPA, DHA og DPA. Mine omega-3-niveauer er robuste ved at spise en tier 5-karnivore-diæt.
Jeg tester også mine mikronæringsstoffer, herunder E-vitamin, regelmæssigt. Resultaterne nedenfor er fra juli 2019. Som du kan se, er min CoQ10 helt i top (dette er almindeligt hos klienter, som jeg arbejder med på kødædende diæt), og mine B-vitaminmarkører ser alle godt ud. Min homocystein er 7, hvilket er præcis, hvor jeg gerne vil se det. Interessant nok er jeg homozygot for 677C->T-polymorfi af MTHFR, og jeg supplerer ikke med noget methylfolat. Det fremgår tydeligt af dette laboratorieresultat, at jeg får nok riboflavin fra den lever, jeg spiser. Folat i lever er også L-5 methylfolat og ikke dihydrofolat, som det findes i planter. Tjek podcasten jeg lavede med Dr. Ben Lynch for en fuld diskussion af disse polymorfismer. Jeg vil også lave en hel podcast og et separat indlæg om alle mine blodprøver på et tidspunkt.
Hvis jeg ser på dette afsnit af mine blodprøver, kan du bemærke, hvor højt mit E-vitamin er. Det er faktisk over det område, som True Health angiver som normalt, men det er ikke en dårlig ting. Jeg supplerer ikke med nogen form for E-vitamin. Dette kommer udelukkende fra græsfodret animalsk fedt! En af de kritikpunkter, der er blevet rejst mod kødæterdiæten, er, at denne diæt kunne være lav i E-vitamin. Mine resultater, og mine klienters resultater, vil kraftigt argumentere imod dette. Tjek hele den podcast, jeg lavede som svar på almindelige kritikpunkter af kødæterdiæten, hvis du gerne vil grave dybere ned i alt dette.
En karnivordiæt på niveau 5 omfatter også masser af organkød. Jeg favoriserer personligt disse i min kost og ender normalt med at spise en række af dem i løbet af dagen. Jeg forsøger at rotere de organkødstykker, jeg spiser i løbet af ugen, som jeg tror, at vores forfædre ville have gjort. Det, jeg gør, fungerer måske ikke for alle, og nogle af de organer, jeg spiser, kan måske betragtes som “ulækre” i forhold til, hvad der er mainstream, men jeg finder stor værdi i at gøre en indsats for at spise så meget af dyret, som jeg kan. I en given uge spiser jeg ca. 16 oz lever, 16 oz nyre, 16-32 oz hjerte, 16 oz testikler (ja!), og lejlighedsvis milt, bugspytkirtel og hjerne, når de er tilgængelige.
Du behøver bestemt ikke at spise alle disse organer for at lave en god version af en tier 5 carnivore-diæt, men de er værd at udforske. Dette kan også være et sted, hvor udtørrede organkapsler kan hjælpe os med at få et større udvalg af organer. I afsnittet nedenfor om en typisk tier 5-diæt vil jeg beskrive, hvad jeg spiser, så folk kan få en fornemmelse af dette. Igen, bare fordi jeg gør det på denne måde, betyder det ikke, at det er den eneste måde at gøre det på! Den anden ansvarsfraskrivelse her er, at selv om jeg spiser mange fødevarer rå, indebærer dette helt sikkert kontamineringsrisici, og det er ikke noget, jeg anbefaler, medmindre du kender kvaliteten af din sourcing meget godt.
Hvad en typisk dag med Tier 5 Carnivore ser ud for mig:
Frokost:
Jeg spiser to gange om dagen og spiser normalt ikke morgenmad. Jeg vælger en tidlig “frokost” i stedet. Det sker som regel omkring kl. 10.00.
Lunch:
- 6 rå æggeblommer
- 100g oksemælk med havsalt
- 2oz rå lever
- 2oz nyre
- 6oz ribeye steak
Middag:
- 6 oz ribeye steak
Middagsmad:
- 4oz testikel
- 150g okseindergalde
- 8 oz ribeye steak
På dette tidspunkt siger du sikkert: “Paul, du er skør!” Jeg er blevet kaldt værre ting! Så folk har en fornemmelse af en anden version af en tier 5 carnivore diæt, vil jeg tilbyde en “ikke-Paul” version nedenfor.
Hvad en typisk dag med Tier 5 Carnivore ser ud for en person:
Frokost:
Frokost:
- 3 æg
- 2 oz okse lever
- 1 oz nyre
- 6 oz NY steak
Lunch:
Lunch:
- 100 g okseindertalg
- 4 oz kammuslinger kogt i talg
Middag:
- 100 g okseindertalg
- 4 oz kammuslinger kogt i talg
Middagsmad:
- 100g oksekød af talg
- 8 oz ribeye steak
- 6 jumbo rejer
Lunch:
Middag: