O uso de antibióticos para promover o crescimento, aumentar a eficiência alimentar e reduzir a mortalidade na avicultura de interior é insustentável, e tem sido implicado no aumento da resistência aos antibióticos em humanos.
Por que o foco em antibióticos?
Um dos nossos princípios fundamentais de pecuária sustentável é reduzir a dependência de medicamentos veterinários sem comprometer o bem-estar dos animais.
Antibióticos são amplamente utilizados em animais saudáveis produtores de alimentos para promover o crescimento e prevenir doenças. Esta prática contribui para o aparecimento e propagação de bactérias resistentes, tanto em populações animais como humanas. Microorganismos resistentes transportados por animais produtores de alimentos podem se espalhar para os humanos através do consumo de alimentos contaminados, do contato direto com animais, ou através do meio ambiente (por exemplo, água contaminada). O comércio global de animais e alimentos aumenta muito as oportunidades para a propagação global da resistência.
O uso continuado e o mau uso de drogas antimicrobianas acelera o surgimento de estirpes resistentes a drogas. O controle ineficaz das infecções, a falta de higiene e as condições inadequadas de manipulação dos alimentos permitem uma maior propagação da resistência. Além disso, a dependência de antibióticos dentro de um sistema de criação sugere que existem problemas fundamentais com a forma como os animais estão sendo manejados e que são necessárias mudanças que reduzam a dependência.
Nesta seção nós forneceremos aos agricultores informações e orientações de fontes existentes que permitirão aos animais serem mantidos saudáveis e sob as mais altas condições de bem-estar sem a dependência de antibióticos e outros anti-microbianos. Também forneceremos orientação sobre o uso responsável de medicamentos antimicrobianos em situações onde eles são considerados necessários.
Resistência antimicrobiana
Resistência antimicrobiana é a resistência de um microrganismo (incluindo bactérias, fungos, vírus e parasitas) a um medicamento que era originalmente eficaz para o tratamento de infecções causadas por aquele microrganismo. Os microrganismos resistentes são capazes de resistir ao ataque de medicamentos antimicrobianos, de modo que os tratamentos padrão se tornam ineficazes, as infecções persistem e há um risco aumentado de propagação da infecção.
A resistência antimicrobiana ameaça a prevenção e o tratamento eficazes de uma gama cada vez maior de infecções bacterianas, parasitárias, virais e fúngicas que afectam humanos e animais. Novos mecanismos de resistência estão surgindo e se espalhando, tornando esta uma ameaça cada vez mais séria à saúde pública global.
Causas de resistência aos antibióticos, imagem da Organização Mundial de Saúde www.who.int/drugresistance
O uso de terapia de vacas secas com antibióticos de cobertura é generalizado, mas existem formas de tratar as vacas problemáticas e orientações sobre técnicas práticas que podem ajudar a prevenir casos de mastite. Veja a página sobre mastite para mais detalhes.
O uso responsável de medicamentos veterinários
O uso responsável de medicamentos veterinários é uma das nossas principais práticas sustentáveis de pecuária. A Aliança para o Uso Responsável de Medicamentos na Agricultura (RUMA) define isto como “usar os medicamentos o mínimo possível e o máximo necessário”.
Tradicionalmente, os antibióticos na agricultura têm sido usados para tratar e curar animais doentes (Terapêuticos), para controlar a propagação de doenças em grupos de animais onde alguns já estão doentes e outros estão em risco (Metafilaxia) e para prevenir doenças ou enfermidades num grupo de animais que de outra forma seria saudável (Profilaxia). Alguns dos nossos princípios e práticas-chave preocupam-se em resolver os problemas de doença causados pela pecuária, alterando o manejo e não através do uso de antibióticos preventivos.
– Uso responsável significa:
– Minimizar o risco de doença para que sejam necessários menos tratamentos. Isto requer ênfase no bom planejamento de saúde, enfatizando o manejo preventivo, como boa higiene, edifícios devidamente ventilados, biossegurança efetiva, programas de vacinação apropriados baseados em riscos baseados em evidências, nutrição apropriada e o uso de raças resistentes, baixas taxas de estocagem e acesso a água limpa.
– Tratar animais doentes de acordo com as instruções do rótulo e do veterinário da fazenda;
– Usar somente antibióticos prescritos pelo veterinário da fazenda;
– Assegurar que um tratamento antibiótico completo seja administrado e que não haja sub-doses;
– Antibióticos de importância crítica para o tratamento humano não devem ser usados como tratamento de primeira linha em animais, a menos que haja uma clara justificativa científica para fazê-lo.
– Os antibióticos não devem ser usados como medida preventiva, a menos que seja absolutamente necessário fazê-lo.
Anular o uso preventivo de antibióticos
Problemas de doença devidos à pecuária devem ser resolvidos mudando o manejo e não pelo uso preventivo de antibióticos.
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O tratamento preventivo com antibióticos em animais deve:
– só deve ser aplicado em animais diagnosticados como de alto risco de doença bacteriana
– só deve ocorrer quando prescrito por um veterinário e com base no conhecimento epidemiológico e clínico
– não deve ser aplicado rotineiramente
– não deve ser usado para compensar a falta de higiene ou condições inadequadas de manejo.
Os antibióticos de importância crítica para o tratamento humano não devem ser usados preventivamente em animais ou como primeira linha de tratamento, a menos que haja uma clara justificativa científica para fazê-lo.
Embora não diretamente ligados, existe uma relação potencial entre o uso de antibióticos intramamários e a resistência aos antibióticos através da alimentação de bezerros com leite de descarte.
Best Practices to Prevent Medicine Residues in Milk
Diretivas Gerais
Contaminação acidental do leite
Procedimentos para vacas secas
