- Share
- Tweet
- Pin
Rețetă Chin Chin – Gustări dulci și crocante, prăjite, făcute cu făină, zahăr, lapte, unt și pudră de condimente aromatice precum nucșoară sau scorțișoară.
Rețetă Chin Chin Chin
Chin chin este o gustare nigeriană foarte populară și vine și într-o versiune sărată, care este mai populară în Ghana (o țară din vestul Africii). Versiunea savuroasă folosește multă ceapă, ghimbir cu pudră de ardei iute.
Este foarte comun să vezi această gustare fiind făcută în timpul sezoanelor festive din Nigeria, dar din moment ce copiii mei o iubesc atât de mult, o fac din când în când.
Oamenii au preferințele lor, variind de la cele foarte tari la cele foarte moi. Preferința mea este doar între cele două și aceasta este rețeta pe care am împărtășit-o mai jos.
Am dat, de asemenea, câteva sfaturi mai jos despre cum puteți face versiunea moale sau cea tare, astfel încât să vă puteți alege preferința.
Cum se prepară Chin chin
Chin chin poate fi preparată cu ușurință acasă fără prea multe eforturi. Toate ingredientele de care aveți nevoie sunt toate alimente de bază din cămară și totul se rezolvă în aproximativ 30 de minute de la început până la sfârșit.
În această rețetă, am adăugat scorțișoară și piper cayenne doar pentru un pic de zvâc!
Voi avea nevoie de:
-
Lapte
-
Făină
-
Zahăr
-
Oua
-
Oua
-
Mântână
-
Sare
-
Cayenne piper (opțional)
-
Pudră de copt
-
Canela sau nucșoară
-
Ulei pentru prăjit
Aceste gustări sunt excelente pentru ora ceaiului, serile de film, serile de jocuri sau pentru orice gustare
Cum să verificați dacă uleiul este suficient de fierbinte pentru prăjire
Pentru a verifica dacă uleiul este suficient de fierbinte, aruncați o bucată mică de aluat în interiorul uleiului.
- Dacă aluatul rămâne mult timp la fund, atunci uleiul trebuie să fie încălzit puțin mai mult.
- Dacă aluatul se ridică prea repede, atunci s-ar putea să fie nevoie să micșorați puțin căldura; în caz contrar, chiștocul se va rumeni prea repede.
- Dacă aluatul plutește treptat la suprafața uleiului, atunci uleiul este potrivit.
Note de rețetă:
- Nu vă grăbiți să mâncați chin chin, lăsați-l să se răcească bine pentru a vă bucura de crocant.
- Dacă folosiți lapte praf, doar dizolvați 2 linguri de lapte praf în 8 linguri de apă, apoi folosiți cantitatea necesară în rețetă (6-7 linguri) și beți restul!
- Dacă intenționați să vă păstrați bărbia chin chin, asigurați-vă că o lăsați să se răcească complet înainte de a o depozita într-un recipient ermetic. Acest lucru va face ca bărbița să rămână crocantă și să dureze mai mult timp.
Variante de chin chin chin
- Dacă doriți un chin chin chin super moale, cu puțin sau deloc crocant, atunci adăugați 1 lingură în plus de unt și un sfert de linguriță în plus de praf de copt
- Dacă sunteți un fan al chin chin super tare, lăsați deoparte oul și praful de copt; în acest moment, aluatul dvs. va fi tare, dar dacă vi se pare prea greu de lucrat atunci adăugați aproximativ 1/2 până la 1 lingură de lapte pentru a-l face ușor de lucrat.
Chin chin
Imprimă Pin
Ingrediente
- 2 1/4 căni de făină integrală
- 1/4 cană de zahăr
- Un vârf de cuțit de sare
- 1/4 linguriță de praf de copt
- . 1 ou mare
- 5 până la 6 linguri de lapte
- 2 1/2 linguri de unt topit
- ulei vegetal pentru prăjit
Instrucțiuni
-
Se amestecă făina, praful de copt, zahărul, și nucșoara împreună într-un bol
-
Adaugați Oul, Unt topit și Laptele la amestecul uscat și amestecați până când se formează un aluat și frământați aluatul timp de câteva minute (aproximativ 2 până la 4 minute)
-
Întindeți aluatul într-o foaie subțire de aproximativ 1/4 până la 1/6 de inch grosime și folosiți un tăietor de pizza sau un cuțit pentru a tăia aluatul în bucățele mici, așa cum se arată în videoclipul de mai sus
-
Preîncălziți puțin ulei – suficient pentru a prăji bărbițele și prăjiți-le până când devin aurii.
-
Lăsați să se răcească complet înainte de a servi. Poftă bună!
Video
Nutriție
