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Chin Chin Rezept – Süße knusprige frittierte Snacks aus Mehl, Zucker, Milch, Butter und aromatischem Gewürzpulver wie Muskatnuss oder Zimt.
Chin Chin Rezept
Chin Chin ist ein sehr beliebter nigerianischer Snack, den es auch in einer herzhaften Version gibt, die in Ghana (einem westafrikanischen Land) beliebter ist. Für die herzhafte Version werden viel Zwiebel, Ingwer und Chilipulver verwendet.
Dieser Snack wird in Nigeria häufig zu festlichen Anlässen zubereitet, aber da meine Kinder ihn so sehr lieben, mache ich ihn ab und zu.
Die Menschen haben ihre eigenen Vorlieben, von ganz hart bis ganz weich. Meine Vorliebe liegt genau dazwischen, und das ist das Rezept, das ich unten mitgeteilt habe.
Ich habe auch einige Tipps gegeben, wie man die weiche oder die harte Version machen kann, so dass man seine Vorliebe wählen kann.
Wie man Chin Chin Chin macht
Chin Chin kann leicht zu Hause ohne viel Aufwand zubereitet werden. Alle Zutaten, die man braucht, sind aus der Vorratskammer, und alles ist in etwa 30 Minuten zubereitet.
In diesem Rezept habe ich Zimt und Cayennepfeffer hinzugefügt, um dem Ganzen ein wenig Würze zu verleihen!
Sie werden benötigen:
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Milch
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Mehl
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Zucker
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Eier
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Butter
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Salz
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Cayenne Pfeffer (optional)
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Backpulver
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Zimt oder Muskatnuss
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Öl zum Braten
Diese Snacks sind ideal für die Teestunde, Filmabende, Spieleabende oder jederzeit als Snack
Wie prüft man, ob das Öl heiß genug zum Frittieren ist
Um zu prüfen, ob das Öl heiß genug ist, lässt man ein kleines Stück Teig in das Öl fallen.
- Wenn der Teig lange Zeit am Boden bleibt, muss das Öl noch ein wenig erhitzt werden.
- Wenn der Teig zu schnell aufgeht, musst du die Hitze etwas herunterdrehen, sonst wird das Chin Chi zu schnell braun.
- Wenn der Teig langsam an die Oberfläche des Öls schwimmt, ist das Öl genau richtig.
Rezeptanmerkungen:
- Essen Sie Ihr Chin Chin nicht überstürzt, sondern lassen Sie es richtig abkühlen, damit Sie den Knusper genießen können.
- Wenn du Milchpulver verwendest, löse einfach 2 Esslöffel Milchpulver in 8 Esslöffeln Wasser auf, verwende dann die erforderliche Menge im Rezept (6 bis 7 Esslöffel) und trinke den Rest!
- Wenn du dein Kinn-Kinn aufbewahren willst, lass es vollständig abkühlen, bevor du es in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. So bleibt das Kinn knackig und hält sich länger.
Kinn-Kinn-Variationen
- Wenn du ein superweiches Kinn-Kinn mit wenig bis gar keinem Knuspern möchtest, dann füge 1 zusätzlichen Esslöffel Butter und einen zusätzlichen 1/4 Teelöffel Backpulver hinzu
- Wenn du ein Fan des superharten Kinn-Kinns bist, dann lass das Ei und das Backpulver weg; Zu diesem Zeitpunkt wird dein Teig hart sein, aber wenn du ihn zu hart zum Arbeiten findest, dann füge etwa 1/2 bis 1 Esslöffel Milch hinzu, um ihn bearbeitbar zu machen.
Chin chin
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Zutaten
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1/4 Tasse Zucker
- eine Prise Salz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1 großes Ei
- 5 bis 6 Esslöffel Milch
- 2 1/2 Esslöffel Butter geschmolzen
- Pflanzenöl zum Braten
Anleitung
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Mischen Sie das Mehl, Backpulver, Zucker, und Muskatnuss in einer Schüssel
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Das Ei hinzugeben, Geschmolzene Butter und Milch zu der trockenen Mischung geben und verrühren, bis ein Teig entsteht und den Teig ein paar Minuten kneten (etwa 2 bis 4 Minuten)
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Den Teig zu einer dünnen Platte von etwa 1/4 bis 1/6 Zoll Dicke ausrollen und mit einem Pizzaschneider oder einem Messer in kleine Stücke schneiden, wie im Video oben gezeigt
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Etwas Öl vorheizen – genug, um das Kinn zu frittieren und goldbraun zu backen.
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Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Guten Appetit!
Video
Ernährung
