Acest articol are nevoie de citări suplimentare pentru verificare. Vă rugăm să contribuiți la îmbunătățirea acestui articol prin adăugarea de citate din surse sigure. Materialele fără sursă pot fi contestate și eliminate.
Căutați surse: „Cornetto” patiserie – știri – ziare – cărți – savant – JSTOR (mai 2017) (Află cum și când să elimini acest mesaj șablon)

Un cornetto (pronunție italiană: ), care înseamnă „corn mic”, este o variantă italiană a kipferl-ului austriac. Diferă de un croissant prin faptul că este mai moale și conține mai puțin unt.

Cornetto

Nume alternative

Brioche

Tip

Pastry

Locul de origine

Italia

.

Ingrediente principale

Aluat de patiserie

Variații

Multe tipuri de umpluturi

Ingredientele principale ale unui cornetto sunt aluatul de patiserie, ouă, unt, apă și zahăr. Gălbenușul de ou este pensulat pe suprafața cornetto-ului pentru a obține o culoare aurie în timpul coacerii.

Cornetto vuoto (italiană: „cornetto gol”) este însoțit în mod obișnuit de diverse umpluturi, inclusiv crema pasticcera (cremă de ouă), gem de caise sau cremă de ciocolată, și acoperit cu zahăr pudră sau nuci măcinate. Un cornetto cu un espresso sau cappuccino la o cafenea este considerat a fi cel mai comun mic dejun în Italia.

Numele de cornetto este comun în sudul și centrul Italiei, în timp ce în nord se numește brioche.

.

By: adminPosted on

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.