健康な肝臓の食事に取り入れたい食品をいくつか紹介します：
異常肝酵素を下げるコーヒー
研究によると、脂肪肝疾患のコーヒー愛飲者はこのカフェイン飲料を飲まない人よりも肝臓損傷が少ないことが分かっているそうです。 カフェインは、肝臓疾患のリスクのある人の異常な肝臓酵素の量を低下させるようです。
脂肪の蓄積を防ぐグリーン
ブロッコリーは、マウスで肝臓に脂肪が蓄積されるのを防ぐのに役立つことが示されています。 ほうれん草、芽キャベツ、ケールなどの青菜を多く食べることも、一般的な体重減少に役立ちます。 カナダ肝臓財団のベジタリアンチリのレシピを試してみてください。味を犠牲にすることなく、カロリーを減らすことができます。 さらに、豆腐は低脂肪で高タンパクです。
炎症と脂肪レベルを改善する魚
サーモン、イワシ、マグロ、マスなどの脂肪の多い魚には、オメガ3脂肪酸が多く含まれています。 オメガ3系脂肪酸は、肝臓の脂肪レベルを改善し、炎症をダウンさせる効果があります。 カナダ肝臓財団が推奨する、特に低脂肪のオヒョウの照り焼きレシピをお試しください。
エネルギー源としてのオートミール
オートミールなどの全粒穀物の炭水化物は、体にエネルギーを与えます。
肝臓をよくするクルミ
オメガ3脂肪酸を多く含むナッツ類。
肝臓を守るアボカド
アボカドは健康的な脂肪を多く含み、肝臓のダメージを遅らせる化学物質を含むことを示唆する研究結果があります。 また、食物繊維も豊富で、体重のコントロールに役立ちます。
牛乳などの低脂肪乳製品でダメージから守る
乳製品は乳清タンパク質を多く含み、ラットを使った2011年の研究によると、さらなるダメージから肝臓を守る可能性があるそうです。
抗酸化のためのひまわりの種
ナッツのような味のこの種は、ビタミンE、肝臓をさらなるダメージから守るかもしれない抗酸化物質を多く含みます。 マーガリンやバター、ショートニングよりもヘルシーに調理することができます。 オリーブオイルは、肝臓の酵素レベルを下げ、体重をコントロールするのに役立つことが研究でわかっています。 LiverSupport.comでは、伝統的なメキシコ料理を肝臓に優しくアレンジしています。
体重を減らすのに役立つガーリック
このハーブは料理に風味を加えるだけでなく、実験研究では、ガーリックパウダーサプリメントは脂肪性肝疾患の人の体重と脂肪を減らすのに役立つかもしれないと示している。
Green tea for less fat absorption
データは、緑茶が脂肪の吸収を妨げるのに役立つことを支持していますが、その結果はまだ決定的なものではありません。 研究者たちは、緑茶が肝臓の脂肪蓄積を減らし、肝機能を向上させることができるかどうかを研究しています。 しかし、緑茶はまた、コレステロールの低下から睡眠を助けるまで、多くの利点があります。
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