パネラチーズって何に使うの？

このメキシコのチーズがどんなもので、なぜ冷蔵庫に常備しておきたいのか、その理由を紹介します。

我が家はチーズが大好きで、常に新しいチーズを探し回っています。

メキシコ産チーズの世界に少し足を踏み入れましたが、メキシコ産チーズにどっぷり浸かるにはちょうど良い時期だと思いました。 ケソ・フレスコやコティハ・チーズと一緒に並んでいることが多いですね。 おそらくトルティーヤとクレマも近くにあるはずです。

それでは、Panelaチーズとは何か、そしてあなたのキッチンでどのように使うのがベストか、深く掘り下げてみましょう。

🙋 Panelaとは？

ケソ・フレスコと同じように崩れますが、それほどではありません。

ケソ・フレスコのように崩れることはありませんが、固めのリコッタのような食感です。

昔、パネラチーズはバスケットで成形されていたため、バスケットチーズと呼ぶところもあるようです。 現在店頭に並んでいるパネラは、丸い形をしています。

英語では別名を持たないので、アメリカにも同等のものはありません。 パネーラに一番似ているチーズは、インドのパニールチーズでしょう。

🥪溶けるか？

チーズについて、まず疑問に思うのは “味はどうか？”ということです。 次に “溶けるか？”、もっと言えば “溶けやすいチーズか？”です。 パネラの場合、答えは “NO “です。

しかし…

🌯何に使うか？

溶けないし形もよく保たないから、実はフライパンでもいいんだ。 そうです、フライパンにそのまま放り込んで、こんがり焼いても、形はそのままなのです。 なんて素敵なんでしょう

このチーズは、

• 味をよく吸収する
• 前菜として食べる（フライパンで炒める。
• メキシカン・トルタのようなサンドイッチにも
• 砕いてサラダの上にのせたり、タコスにも
• 肉の代わりにタコスにも
• オーブンで焼いてチップスと一緒に（これも前菜に！）
• メキシカン・トルタのようなサンドイッチにも。)
• 高くない(10ozのラウンドで3ドルでした。)。

シンプルな使い方としては、炒めて、野菜（ピーマンや玉ねぎなど）と一緒にソフトタコトルティーヤに挟んで食べます（下記のレシピ参照）

♻️代替品

どうしてもパネラが入っていない、または入っているレシピで他のものを使いたい場合？パニールチーズも使えますが、ほとんどの場所で手に入りにくいと思います。

ただ崩すだけなら、ケソ・フレスコやフェタでもいいでしょう。

🛒購入場所

このチーズはメキシコの食料品店や多くのスーパーマーケットチェーンで簡単に手に入るはずです。 私はKrogerで見つけました。

以下のお店もチェックしてみてください。

• Walmart
• Kroger
• Sam’s Club
• some Costco stores
• HEB
• Vons
• Wegman’s

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