キヌアの栽培。 キヌアの植え方、育て方、収穫の仕方についての完全ガイド

キヌアは、高タンパクで一世を風靡した擬似穀物です。 高タンパク、高繊維、グルテンフリーであることから、米ではなくキヌアを料理に使う人が増えています。 特にベジタリアンはこの植物が大好きで、その汎用性の高さが魅力です。

キヌアをよく食べる人は、他の穀物ほど安くないことに気がつくかもしれません。 コストが高いのは、タンパク質の含有量で評価されるからで、需要が高まれば価格の上昇につながる。 そのため、多くの園芸家が自宅でキヌアの栽培を成功させる方法を知りたがっているのです。

面白いことに、キヌアは穀物と考えられていますが、小麦やオート麦などの他の穀物と同じ科には属していません。 ホウレンソウと関係があるのです。 種をつける前の花は赤や紫のきれいな色をしているので、庭に高さを出す観賞植物としても活躍します。

最高のキヌア品種

キヌアにはいくつかの品種がある。 いくつかは、異なる色に発展し、いくつかは他のものより観賞用です。 ここでは、

• Biobioをご紹介します。 季節の短いキヌアをお求めなら、ビオビオをお試しください。 チリ原産のこの品種は、赤色で白い種があり、種は他の植物より小さいです。 早熟な反面、収量も多い。
• Bright Brilliant: この品種は食用キヌアを生産するが、その色合いから、境界線に植える観賞用として人気がある。 9353>
• Buffy: この品種はバフ色で、オロ・デ・バレ・キヌアとの交配で生まれたもので、高さはわずか4フィート。
• チェリーバニラ：その名の通り、クリーム色からピンク色の花房ができる品種である。 この品種は、3から5フィートの高さに達し、観賞用の縁取りや穀物として機能する。
• フレンチバニラ：あなたはこの植物がアイスクリームコーンの色をしていると思うかもしれません。 その通りだ。 茎は6〜7フィートの高さに達し、均一な広葉樹があります。

キヌアの育て方

栽培地域

キヌアは南米原産ですが、USDAハードネスゾーン4から10に住んでいれば、この穀物を育てることが可能です。 4以下のゾーンでは、気温が低すぎるため、長く栽培することはできません。 キヌアは成熟するのに90-120日かかるので、この長い成長期間に対応できるような栽培期間を確保してください。 花が咲き始める6月に、夏の気温が95℃以上にならない場所で最もよく育つ。

日照条件

キヌアは日当たりのよい場所で栽培する。

土壌条件

幸いにも、キヌアはほとんどの土壌タイプに適応しますが、肥沃で水はけのよいロームに植えると、最高の結果が得られるでしょう。 有機肥料の散布で土壌を固定し、地面が植物の成長を支えるために十分な栄養素を持つようにします。 キヌアは食欲旺盛な植物です

理想的なpHレベルは6.0～7.5、つまりこの穀物は弱酸性から中性の土壌を好むということです。 ピートモスや有機マルチを加えて、適切なpHレベルにすることができます。

キヌアを植える時期

キヌアの苗は低温に弱いので、春の最後の霜が降りてからがベストです。 地温が60℉で最もよく発芽します。 また、収穫のある季節の早い時期に植える必要があるので、バランスを取る必要があります。

キヌアの植え方

最後の霜が過ぎたら、土をほぐして改良することから始めます。 キヌアの種を土に均等に蒔きます。 1グラムの種で50フィートの畝をカバーします。 種はほとんど土に覆われていない状態である必要があります。 種をまいたら、発芽を促すために土を湿らせておく。 種は4～5日で発芽します。 1週間経っても芽が出ないところは植え替えます。

間隔

苗の高さが4インチになったら、18インチ間隔に徐々に間引きを始めます。 キヌアは背の高い植物なので、そのまま上に向かって伸びていきます。

キヌアのお手入れ方法

キヌアは一度植えると、丈夫で干ばつに強い植物です。

水やり

最初のうちは、定期的に水やりをしましょう。 キヌアは最初の数週間は発芽と成長のために均等に湿った土を必要とします。 植物が大きくなり、定着してきたら、乾燥した時期に水をやりますが、水やりの間に最初の数センチの土が乾くのを待ちます。

肥料

キヌアは南米のアンデス地方が原産地です。 アンデス地方の生産者は通常、肥料や堆肥を使用しない。 その代わり、キヌアは土壌に必要な栄養を与えるために、ジャガイモや他の穀物と輪作して栽培されています。

あなたが住んでいる地域は、アンデス地方とはかなり異なり、土壌の肥沃度も異なります。 キヌアは丈夫な作物ですが、窒素肥料によく反応します。 しかし、窒素を与えすぎないように注意する必要があります。 過剰な窒素があると収量が減少します。 植え付け時には、一般的な10-10-10の肥料にこだわってください。 植え付けから4～6週間後に窒素肥料をサイドドレッシングします。

マルチング

適切な距離まで間引いたら、キヌアの株の周りに数センチのマルチを敷いて雑草の成長を止めます。 マルチは雑草の繁殖を防ぎ、地温を調整しながら水分を保つ効果があります。

除草

キヌアは発芽・発芽が早いですが、雑草に囲まれると生育が遅くなります。 そのため、雑草を寄せ付けないようにする必要があります。 前述したようにマルチングが効果的ですが、注意が必要です。 初期の段階では、キヌアは一般的な庭の雑草であるラムズクォーターに似ています。 間違った植物を取り除いて、キヌアを引き上げてしまわないように気をつけましょう。

キヌアのコンパニオンプランツ

キヌアは以下の植物と一緒に最もよく育つ。

• 豆
• トウモロコシ
• ディル
• ガーリック
• ミント
• ルー

トマトとキヌアを栽培しないでください（一緒に調理すると素晴らしい味がしますけど）。

一般的な病気と害虫

他の多くの植物と同様に、原産地で栽培されたキヌアには、あまり害虫や病気の問題がない傾向があります。 南米のものは、軽い畝ができるかもしれません。これは、株の根元の土から引き上げられるようになることです。

南米でない場合は、他の一般的な害虫や病気の問題があるかもしれません。

また、キヌアへの使用が認められている農薬はないため、有機栽培者には自然な方法と予防しか選択肢がないことも重要です。

Aphids

Aphids は葉裏に発生し、葉を丸めて歪ませることがある。 ニームオイルでアブラムシを退治しましょう。

Cabbage Loopers

キャベツルーパーは、インチワームとしても知られ、コール作物とキヌアを食い荒らすのが大好きな、貪欲で小さな緑の毛虫である。 一度定着してしまうと、駆除するのは大変です。 定着しないようにするには、定期的に作物を回転させ、見つけたものはすべて摘み取ることです。 鳥や益虫のような捕食者を奨励する。 また、傷みやすい作物には覆いをします。

蔓延が大きくなったら、スピノサド、ピレトリン、BTKスプレーで抑制します。

Downy Mildew

雨の多い地域に住んでいると、べと病が一番の問題でしょう。 葉にピンクや黄色の変色した不規則な形の斑点ができます。 また、葉の表裏に灰色の胞子嚢が見られることがあります。

べと病対策としては、株間を広げて風通しを良くすることです。

ノミバエ

ノミバエは、葉から葉へと飛び回ることからその名がついたが、成長したキヌアの葉に穴をあける。 ひどい蔓延でなければ、無視してください。

しかし、大きな蔓延は深刻な問題になり得ます。 成虫の上陸を防ぐために植物に浮き輪のようなロウカバーを使い、ニンニクスプレーで寄せ付けないようにしましょう。 また、段ボールにワセリンを染み込ませてトラップを作り、その破片を庭の周りに置くこともできます。

リュウグウノツカイ

リュウグウノツカイは花や種子を傷つけます。 平たい楕円形で、鉛筆の消しゴムくらいの大きさの小さな虫です。 色は淡い緑色から黄褐色までさまざまです。

Slugs and Snails

Slugs and snails can be incredibly destructive. 葉の縁の不規則な穴を食べたり、一晩で苗を丸ごと食い荒らしたりします。 カタツムリの問題には、2つのアプローチで取り組みましょう。 まず、雑草地やグランドカバー、石や板の下など、日中カタツムリが隠れている場所や、涼しい場所などを取り除く。 次に、見かけたら手で摘み、ナメクジやカタツムリの捕獲器を使い、銅箔でバリアを作ります。 それでもダメなら、珪藻土などの化学溶液や有機ナメクジやカタツムリの餌を使います。

Wireworms

Wireworms は、若い苗を食べるのが好きなクリック・カブトムシの幼虫です。 この害虫は、若い植物の根を食べるのが好きで、しおれさせたり枯れさせたりします。 耕したばかりの土地は、ワイヤーワームの生息数が多い傾向にあります。 種子を均等に置き、適切な深さに植えるよう心がけましょう。

白カビ

白カビは、うどんこ病とも呼ばれ、空気中のカビが原因で起こります。 植物の根元が水に浸かったようになり、茎がしおれ、やがて白いカビがぽつぽつと生えてきます。 ニンニクをスプレーしたり、水をかけたばかりの植物に重曹を振りかけると、カビを駆除することができます。 また、キヌアの苗を適切な間隔で育て、水やりは株の根元から行い、雑草を庭に近づけないことでも予防できます。

キヌアの収穫と保存

秋に軽く霜が降りるようにすると、熟したキヌアは簡単に収穫することができるようになります。 その年の最初の霜がいつになるかは、USDAハーディネスゾーンを確認してください。 植え付けから90～120日後、種が爪でへこみにくくなったら収穫です。

葉が落ち始めるのを待って、収穫を開始します。 バケツに種頭を折り曲げ、切り取ります。 乾燥した場所に移動し、種をはぎ取ります。 手袋をした手で、茎の部分を上にして剥きます。 その後、強く振って、ほとんどの種を取り出します。

小さな土や殻の破片を吹き飛ばし、ゴミを取り除きます。 扇風機の前で、キヌアを容器から別の容器に流し込むことによってもできます。 その後、スクリーンの上に種を広げて乾燥させます。

乾燥したキヌアは、密閉容器に入れて冷暗所で保存する必要があります。 約半年は新鮮さを保つことができます。

調理して食べる前に、キヌアを洗う必要があることを忘れないでください。 種には害虫を寄せ付けないためのコーティングが施されていますが、人間にとって最高の味とは言えません。 洗うことは簡単なことですが、必要不可欠なステップなのです。

収穫量は栽培条件によって異なりますが、10株で1ポンドのキヌアを収穫することができます。

キヌアを使い切るための最高のレシピをチェックすることを忘れないでください。 気候や土壌が良ければ、キヌアは初心者でも簡単に栽培できるのです。 お店で買うと高いことを考えると、キヌアを育てることはお金の節約にもなり、庭師として新しいスキルを身につけることにもつながります。 様子を教えてください！