A ropogós kenyérhéj tetején egy rágós, ragacsos ananászos és kókuszos réteg található az ananászos kókuszos rudakhoz. Mivel nagyon szeretem az ananászos dolgokat, már egy ideje játszottam az ananászos kókuszrudak ötletével.
Nem túl édes és enyhén savanykás, ezek a rudak egy gyümölcsös trópusi ital szelet süti formájában. Annyira megtetszettek ezek a rudak, hogy a hétvégén újra elkészítem őket egy családi grillpartira, és jövő héten egy gluténmentes változatot is közzéteszek.
Az ananászos receptek
Amikor a Dole megkért, hogy készítsek egy ananászos receptet az ananászukból, a válaszom talán a leggyorsabb igen volt, amit valaha is begépeltem. Azóta vagyok a Dole híve, amióta elkezdtem magamnak vásárolni.
Konzerv, friss vagy fagyasztott, az ananászt minden formában szeretem. Ebben a receptben az ananászért nem is kellett elmennem a boltba. Több konzerv készen állt a kamrámban.
Az utóbbi időben nagyon rákaptam az ananászra, a palacsintáktól a salsán át a sült receptekig; nem tudok betelni azzal az édes ízzel, amit az ananász szinte minden recepthez hozzáad.
A Dole ananász többek között azért a kedvenc ananászom, mert a szeletek, darabkák és falatnyi darabok nagyon jól tartják az alakjukat. A konzervben soha nincsenek átázott vagy fonnyadt gyümölcsdarabok.
A konzervek és a fagyasztott gyümölcsök egyszerű módja annak, hogy egészséges gyümölcsöket szerezzen be a családjának, különösen akkor, amikor a kedvenc gyümölcseinek nincs szezonja.
Azt is szeretem, hogy milyen egyszerű csak kihúzni egy zacskót a fagyasztóból vagy kinyitni egy konzervet, és azonnal élvezni a lédús, édes ananász ízét, amire vágyom. Bármennyire is élvezem a friss ananászt, néha egyszerűen nincs időm vagy energiám a vágással és szeleteléssel bajlódni.
Az ananászt egész évben kéznél tartom, hogy édes, trópusi ízt adjon az ételeknek, rágcsálnivalóknak és desszerteknek. Ha érdekel, itt megnézheted az összes ananászos receptet a blogomon.
Kókuszos receptek
A kókusz és az ananász egy trópusi mennyországban készült páros. Amikor megtalálom a módját, hogy az ananászt beépítsem a kókuszos receptekbe, a kókuszt pedig az ananászos receptekbe, mindig belevágok.
Az aprított édesített kókusz állaga ezekben az ananászos-kókuszos szeletekben az egekbe szökik. A kókuszdió enyhe ropogást kölcsönöz a sima ananászos tölteléknek, és ráadásul szépen is néz ki.
Az ananász nélkül is szeretem a kókuszt, és jó volt kísérletezni a süteményekben való felhasználásának különböző módjaival, a kókuszos pogácsáktól a nagymama kókuszos rágógumijáig, még soha nem találkoztam olyan kókuszos recepttel, amit ne szerettem volna. A következő a listámon, amit ki kell próbálnom, ezek a Gooey Coconut Bars a Crazy for Crust-tól.
Pillanatnyilag ezek az ananászos kókuszrudak minden, amire szükségem van, ha gyümölcsös és trópusi desszertekről van szó. Ráadásul szuper könnyű összeszerelni őket, és kevesebb, mint egy órát vesznek igénybe a sütőben.
Tökéletes partikra, potluckokra és délutáni snackekre, mindenki szeret beleharapni ezekbe a tökéletes ananászos-kókuszos desszertrudakba. Már említettem korábban, hogy egy flancos trópusi italra emlékeztetnek (ala ananászos kókuszos savanyú koktél), de étel formájában.
Ha ez nem elég motiváció arra, hogy kipróbáld ezeket a szeleteket, akkor nem tudom, mi az!
Az ízek egy kicsit az ananászos süteményre emlékeztetnek, de ropogós, vajas héjjal és a tökéletes mennyiségű kókusszal. Ha ez így hangzik, ragadd meg az ananászt és a kókuszreszeléket, és kezdj el sütni.
Ananászos-kókuszos szelet
- A sütőt melegítsd elő 350 fokra. Kombináljuk össze a kéreg hozzávalóit, és nyomjuk a keveréket egy jól kizsírozott vagy pergamenpapírral bélelt 10″-es négyzet alakú tepsi aljába. Ha megduplázzuk ezt a receptet, akkor egy 9×13-as tepsit tölthetünk meg.
- Süssük 12 percig (vagy 15 percig a megduplázott recept esetén).
- Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a kéreget 10 percig hűlni, amíg elkészítjük a tölteléket. Tegyük az ananászt és 1 csésze kókuszreszeléket egy tálba. Szórjuk meg liszttel, barna cukorral és sóval. Keverjük össze, hogy bevonja. Keverjük össze a tojásokat, a vaníliát és a lime-ot, majd keverjük az ananászos keverékhez.
- A tölteléket öntsük a kéregre, és a tetejére szórjuk a maradék kókuszt. Süssük 25-27 percig, amíg a kókusz aranybarna nem lesz. Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni. Jó étvágyat!
Ha szeretné megduplázni ezt a receptet, akkor egy szabványos 9×13-as tepsit fog megtölteni. Ezt a receptet 8, 9 vagy 10 hüvelykes négyzet alakú serpenyőben is elkészítheted. Egyszerűen növelje meg a sütési időt egy-két perccel, hogy a kisebb méretű serpenyőben kissé vastagabb rudakat kapjon.
Ha megduplázza a receptet, egyszerűen csöpögtesse le az ananászt (a levét félretéve erre vagy erre vagy erre a receptre), és használja fel a konzervben lévő teljes ananászmennyiséget. Ha úgy döntesz, hogy megduplázod a receptet, a rudak jól fagynak, és kevesebb mint egy óra alatt tökéletesen kiolvadnak!
Melyik a kedvenc ananászos recepted?
Ananászos-kókuszos szelet
Instrukciók
-
A sütőt 350 fokra előmelegítjük. Keverjük össze a kéreg hozzávalóit, és nyomjuk a keveréket egy jól kizsírozott vagy pergamenpapírral bélelt 10″-es négyzet alakú tepsi aljába. Ha megduplázzuk ezt a receptet, akkor egy 9×13-as tepsit is meg tudunk tölteni.
-
Süssük 12 percig (vagy 15 percig a megduplázott recept esetén).
-
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a tésztát 10 percig hűlni, amíg elkészítjük a tölteléket. Tegyük az ananászt és 1 csésze kókuszreszeléket egy tálba. Szórjuk meg liszttel, barna cukorral és sóval. Keverjük össze, hogy bevonja. Keverjük össze a tojásokat, a vaníliát és a lime-ot, majd keverjük az ananászos keverékhez.
-
Öntsük a tölteléket a kéregre, és a tetejére szórjuk a maradék kókuszt. Süssük 25-27 percig, amíg a kókusz aranybarna nem lesz. Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni. Jó étvágyat!
Táplálkozás
Pin this recipe0
Check out of the all the Gluten Free Dessert Receptes on this website!
{eredetileg megjelent 2013. 6. 3. – receptjegyzetek frissítve 19. 2. 14.}
Felvilágosítás: Kompenzációt kaptam azért, hogy elkészítsem a Dole ananászkonzerv receptjét (egy olyan termék, amelyet évek óta használok és szeretek a saját konyhámban). A termékkel kapcsolatos minden megosztott vélemény a sajátom. #dolehula @DoleFoods