Soupe aux haricots noirs et au jambon

Je n’ai pas pris de résolutions pour le Nouvel An cette année. Je ne sais pas trop pourquoi – mais je n’ai jamais pris le temps de m’asseoir et d’écrire des objectifs ou des résolutions. Mais cela ne veut pas dire que je n’ai pas pensé aux changements que je veux faire cette année, aux recettes que je veux essayer. Une chose pour laquelle j’ai vraiment envie de m’améliorer cette année – et c’est un de mes objectifs depuis longtemps mais j’ai échoué dans le passé – c’est d’avoir beaucoup moins de déchets. Je suis connue pour laisser les choses se gaspiller. C’est horrible. Et avec le coût de l’épicerie de nos jours, je pense qu’il est assez important que nous apprenions à utiliser jusqu’au dernier morceau de tout ce que nous achetons.

L’année commence bien. (Oui, je sais qu’on n’est que le 12, mais il faut bien commencer quelque part, non ?) Mon mari a ramené à la maison un jambon qu’il avait reçu du travail il y a quelques semaines. J’étais assez fière de moi, car j’ai pu préparer un dîner complet à base de jambon ce soir-là, à partir de ce que nous avions sous la main. Du jambon, des légumes rôtis, des pommes de terre sautées et des petits pains. C’était délicieux, mais quand nous avons fini de manger, il restait encore beaucoup de jambon. C’était le bon moment pour réaliser cet objectif, et pour s’assurer qu’aucune partie de ce jambon ne soit gaspillée !

Premièrement, la soupe au jambon et aux haricots que j’ai postée hier. Et oui, j’apporte une autre soupe au jambon et aux haricots aujourd’hui, mais celle-ci est complètement différente. Je ne peux jamais avoir trop de soupe en hiver, et j’ai en fait utilisé le dernier jambon sur une autre soupe, (que je ne vous soumettrai pas parce que bien que comestible, elle n’a pas fonctionné tout à fait comme je le voulais). Mais cette soupe était si délicieuse, rapide et facile que je devais tout simplement la partager avec vous.

Lorsque j’ai vu cette soupe pour la première fois sur le blog d’Heather, j’ai su que je voulais l’essayer. Et comme j’avais du jambon à utiliser, c’était le moment idéal. En fait, je n’avais même pas prévu de partager cette recette, mais elle était si bonne que je n’ai pas pu m’empêcher de la poster. Une simple soupe aux haricots noirs, relevée de cumin et de poudre de chili, et agrémentée de morceaux de jambon. Ajoutez-y du fromage, de la crème aigre et de la salsa, et vous obtenez une soupe que vous ne voudrez pas laisser passer. J’ai nourri ma mère et mon père, et nous sommes tous les trois retournés pour des secondes. C’était définitivement un gagnant!

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