L’émission de téléréalité envoie un message malsain
By Kathleen Zelman, MPH, RD, LD
WebMD Clinique de perte de poids – Chronique d’expert
J’espérais vraiment que le message à retenir de la nouvelle émission de téléréalité de NBC, The Biggest Loser, serait des leçons précieuses sur le contrôle du poids. J’aurais dû m’en douter quand j’ai réalisé qu’aucun diététicien n’était impliqué dans l’émission.
Après avoir regardé l’émission, j’ai été outré et déçu que les dirigeants du réseau et les annonceurs cautionnent une telle exploitation des personnes en surpoids. L’émission ne traite pas de la perte de poids saine. C’est un portrait dramatisé et souvent humiliant, avec la mentalité de castoff de la télé-réalité.
La mise en place
Dans l’émission, une douzaine d’hommes et de femmes désespérés en surpoids commencent un parcours personnel de perte de poids dans l’espoir de gagner 250 000 $ — une somme qui fait pâle figure en comparaison des récompenses d’un million de dollars dans d’autres émissions de télé-réalité. Deux équipes, rouge et bleue, vivent ensemble à Malibu et s’affrontent pour perdre le plus de poids chaque semaine.
L’équipe rouge est coachée par un entraîneur de fitness de type sergent instructeur et suit un régime riche en protéines, riche en fibres, faible en glucides et à portions contrôlées. La stratégie de l’équipe bleue est de manger de petits repas fréquents, avec moins de calories, plus de volume et peu de glucides. Les conseils de l’équipe bleue sont fournis par un entraîneur de fitness plus gentil, plus doux.
Si votre équipe n’est pas la plus grande perdante d’une semaine donnée, vous devez vous débarrasser d’un membre qui ne perd pas sa part de kilos.
Drame émotionnel
La famine, la privation et le fait d’être poussé à l’extrême physique sont, apparemment, le genre de drame humain que nous aimons regarder. Les entraîneurs de fitness poussent les concurrents jusqu’aux larmes et aux explosions émotionnelles. Bien sûr, les caméras sont là pour capter les chamailleries, la pression et les effondrements des concurrents affamés et physiquement épuisés.
Comme si le drame de la perte de poids irréellement rapide ne suffisait pas, on demande aux concurrents d’enfiler des maillots de bain et d’exposer plus de chair qu’ils ne veulent que le monde voit. Les 12 membres de l’équipe se mettent en rang et voient leur poids affiché en chiffres géants au début de la semaine, puis à la fin de la semaine. Maintenant, je suis un fervent partisan des pesées hebdomadaires et de la responsabilisation, mais je recommande de le faire en privé et de suivre votre propre parcours personnel vers le succès.
Pour rendre la situation encore plus irréaliste, des réfrigérateurs à façade de verre remplis de « nourritures interdites » sont une tentation omniprésente pour les personnes au régime. De plus, à chaque repas, il y a des assiettes d’aliments tentants. Je qualifierais ces tactiques de punition cruelle et inhabituelle. Et elles ne font pas grand-chose pour enseigner aux concurrents une perte de poids saine.
La bonne façon de perdre du poids
Une compétition saine est un excellent moyen d’ajouter de la motivation à vos efforts de perte de poids. Mais le type de compétition dépeint dans ce programme est contre-productif.
La compétition Biggest Loser pourrait effectivement entraîner de grosses pertes, mais elle défie toute la sagesse professionnelle sur la perte de poids sûre et efficace. C’est parce que les concurrents n’abordent pas les comportements de style de vie et les habitudes alimentaires qu’ils doivent changer de façon permanente, et pas seulement pendant une course de neuf semaines.
Cette approche est similaire à un régime à la mode, et nous les connaissons tous : Vous pouvez perdre du poids avec à peu près n’importe quel régime, mais quand c’est terminé, vous reprenez le poids tout de suite – à moins que vous n’ayez changé vos comportements.
En outre, lorsque vous perdez plus que les 1 à 2 livres recommandées par semaine, une grande partie de cette perte est constituée d’eau et non de graisse. Les expériences des « perdants réussis » suivis dans le Registre national de contrôle du poids nous ont appris que la perte lente et progressive est la voie la plus fructueuse pour le contrôle du poids à long terme.
Plans alimentaires sains
L’équipe bleue suit un régime « manger plus ». Ses membres notent tout dans un journal (une bonne chose !), surveillent leurs portions et suivent un plan riche en protéines et pauvre en glucides. Les glucides complexes, quels qu’ils soient – y compris les glucides sains à base de céréales complètes – ne figuraient nulle part dans l’exemple de plan de repas de cette équipe. Les seuls glucides provenaient des fruits et des légumes et n’atteignaient pas les cinq portions ou plus recommandées par jour. À mon avis, il y a trop de protéines et pas assez de glucides complexes ou de fruits et légumes pour que ce soit un plan sain et durable.
Selon le site Web de NBC, l’équipe rouge suit un régime composé de 30% de glucides, 37% de protéines et 33% de graisses, avec une fourchette de calories quotidiennes de 1 100 à 1 500. « Manger moins », c’est ainsi que l’équipe rouge appelle son régime, et non seulement il est trop faible en calories pour alimenter les séances d’entraînement éreintantes, mais il ne répond pas aux directives scientifiques pour une alimentation saine. (La National Academy of Sciences recommande que les plans de repas soient composés de 45 % à 65 % de glucides, de 20 % à 35 % de protéines et de 10 % à 35 % de graisses).
C’est pire. Cette équipe n’est pas autorisée à profiter de choix de fruits sains comme les mangues, les bananes, les melons ou les jus. Des conseils douteux leur suggèrent de prendre un supplément appelé « chitosan » (quoi que ce soit), et de boire 100 onces d’eau par jour, ce qui est plus que ce dont vous avez besoin.
À mon avis, les téléspectateurs ne devraient pas essayer de suivre le régime rouge ou le régime bleu. Toute personne tentée d’essayer ces régimes restrictifs devrait absolument consulter d’abord son médecin. Membres de la clinique de la perte de poids, soyez assurés que vos plans alimentaires sont conformes aux directives professionnelles et résisteraient à une évaluation médicale.
La valeur du soutien
Le programme de la clinique de perte de poids WebMD fonctionne parce que nous préconisons un mode de vie qui comprend une grande quantité d’aliments nutritifs pour tenir la faim en échec, une activité physique quotidienne et un soutien. La plupart des membres de la WLC vous diront que l’une des meilleures caractéristiques de notre programme est le soutien des autres membres, des modérateurs et des professionnels.
L’encouragement est un aspect crucial de la réussite de la perte de poids, et je ne pense pas que l’approche dure comme des ongles des candidats de The Biggest Loser se qualifie comme un renforcement positif. Nous avons besoin que nos amis et notre famille nous soutiennent lorsque les choses se compliquent. C’est ce qui vous aide à continuer, pas les commentaires désobligeants et méprisants.
Les aliments interdits créent le désir
Pouvez-vous imaginer à quel point ce serait difficile si vous aviez un réfrigérateur à façade de verre rempli de vos aliments décadents préférés qui vous regardaient fixement 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 ? Les tentations affichées dans les réfrigérateurs et aux heures des repas ne sont certainement pas le bon moyen d’aider les candidats à surmonter la suralimentation. J’aimerais qu’ils remplissent ces réfrigérateurs de délicieux fruits, légumes, grains entiers et produits laitiers faibles en gras — des aliments qui satisfont la faim tout en répondant aux besoins nutritionnels.
Des études ont montré que lorsque vous privez les gens de certains aliments, ils ont tendance à en avoir envie. Au WLC, nous vous laissons avoir vos aliments préférés (bien qu’en quantités limitées) parce que nous savons que vous pouvez soutenir un plan alimentaire qui inclut des aliments que vous aimez. La meilleure stratégie consiste à approvisionner votre cuisine en aliments nutritifs et à limiter votre exposition aux aliments susceptibles de déclencher une suralimentation.
Boot Camp
Quatre heures par jour, c’est l’horaire d’exercice de certains des concurrents de The Biggest Loser. De manière réaliste, la plupart d’entre nous ont du mal à respecter les directives d’une heure par jour ! Il est peu probable que les concurrents continuent à suivre ce régime punitif après avoir quitté l’émission.
Le meilleur plan est de trouver des activités que vous aimez et de travailler progressivement jusqu’à une heure par jour. De petits changements, comme prendre les escaliers et garer votre voiture plus loin de votre destination, contribuent à votre activité physique quotidienne. L’entraînement musculaire quelques fois par semaine est également important, pour garder des muscles forts et un métabolisme élevé.
Pour trouver du temps pour vos séances d’entraînement, je vous suggère d’éteindre cette télévision ! The Biggest Loser ne fait que perpétuer de nombreux points de vue irréalistes de notre société sur la perte de poids. Manger sainement et perdre du poids n’est pas un concours, mais un voyage qui devrait durer toute une vie.
Publié le 27 octobre 2004.