Von saftigen, immunstärkenden Grapefruits bis hin zu herrlich grünem Superfood-Spinat ist dieser saisonale Gemüseführer voller Obst &Gemüse und gesunder Rezeptideen, die Sie dazu inspirieren werden, sich den ganzen Monat FEBRUAR über frisch und saisonal zu ernähren.
Früchte und Gemüse schmecken immer besser, wenn sie gerade Saison haben und auf dem Höhepunkt ihrer Frische geerntet werden. Saisonal zu essen bedeutet nicht nur, frische und nährstoffreiche Lebensmittel zu essen, sondern auch das Familienbudget zu schonen. Um Ihnen die Planung Ihrer Mahlzeiten und die Erstellung einer Einkaufsliste zu erleichtern, habe ich diesen Leitfaden für saisonale Produkte erstellt, der Sie dazu inspirieren soll, sich den ganzen Monat über gesund zu ernähren.
Der Winter ist in vollem Gange. Viele denken, dass der Winter langweilig und farblos ist, aber wenn Sie jetzt einen Bauernmarkt besuchen, werden Sie feststellen, dass er sehr bunt und mit schönen Winterfrüchten und -gemüsen bestückt ist.
Sie werden erstaunliche immunstärkende Zitrusfrüchte und wunderschönes Grünzeug finden, das vor Geschmack und Frische nur so strotzt. Kiwis, Grapefruits, Zitronen, Grünkohl und Spinat… um nur ein paar zu nennen.
Hier ist ein Leitfaden, der Ihnen hilft, die besten Produkte der Saison FEBRUAR zu finden. Sie brauchen Rezeptideen? Klicken Sie einfach auf die Links unten.
Gemüse
Rucola, Avocado, Rote Bete, Bok Choy, Brokkoli, Rosenkohl, Butternusskürbis, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Knollensellerie, Staudensellerie, Grünkohl, Chicorée, Topinambur, Grünkohl, Kohlrabi, Lauch, Champignons, Zwiebeln, Pastinaken, Kartoffeln, Radieschen, Radicchio, Spinat, Stangensellerie, Süßkartoffel, Rüben, Winterkürbis.
Früchte
Äpfel, Grapefruit, Kiwi, Zitrone, Limette, Blutorangen, Orangen, Passionsfrucht, Birne, Kaki, Granatapfel, Rhabarber.
Rezepte zum Ausprobieren im Februar
Frühstücksrezepte:
- Zimt-Orangen-Granola
- Haferflocken mit Karottenkuchen
- Haferflocken mit Karottenkuchen über Nacht
- Haferflocken mit Apfel und Zimt über Nacht
- Gebackene Haferflocken mit Apfel und Zimt
- Pfannkuchen mit Apfel und Zimt
- Haferflocken mit Apfel und Zimt
- Haferflocken mit Zimtrolle
Smoothies:
- Grünkohl-Ananas-Smoothie
- Joghurt-Zitronen-Smoothie
- Karottenkuchen-Smoothie
- Orange-Kurkuma-Smoothie Bowl
- Grapefruit-Ingwer-Smoothie
- Orange-Karotte Kaki-Smoothie
- Birnen-Ingwer-Smoothie
- Apfel-Erdnussbutter-Bananen-Smoothie
- Apfelkuchen-Smoothie
- Ingwer-Bananen-Smoothie
- Matcha Smoothie
Salate:
- Avocado-Kartoffelsalat
- Gerösteter Kürbis-Birnen-Salat
- Kohl-Karotten-Salat
- Rucola-Bohnen-Salat
- Lila Rosenkohl-Salat von The Devil Wears Salad
- Brokkoli-Rosinen-Salat by Champagne Tastes
- Broccoli Kale Salad by Peas And Crayons
- Winter Citrus Salad by What A Girl Eats
- Easy Broccoli Cauliflower Crunch Salad by Marathons & Motivation
Sups & Stews:
- Karotten-Curry-Suppe
- Würzige Brokkoli-Suppe
- Rüben-Kohlrabi-Suppe
- Karotten-Ingwer-Suppe
- Lauch-Kartoffel-Eintopf
- Weißwein-Kohl-Eintopf
- Brokkoli-Kartoffel-Suppe von This Healthy Kitchen
- Würzige Pastinaken- und Süßkartoffel-Suppe von Kitchen Sanctuary
- Schottische Lauch-Kartoffel-Suppe von Neils Healthy Meals
Hauptgerichte:
- Leeks Ginger Egg Bake
- Vegan Beet Burger von My Pure Plants
- Chickpea and Sweet Potato Curry von Krumpli
- Sweet Potato Casserole von A Sweet Alternative
- Vegetarian Quesadillas mit schwarzen Bohnen von Erhardts Eats
- Grünkohl & Pilznudeln mit Ingwer von Vegan On Board
- Veganer gebratener Reis mit Knoblauch-Ingwer-Tofu von Delightful Adventures
Beilagen:
- Roasted Garlic Parmesan Potatoes
- Pumpkin Polenta with Roasted Vegetables
- Vegan Beetroot Curry by Savory Spin
- Carrot Fritters by The Clever Meal
- Pan Roasted Broccoli by Backyard Bohemian
- Gerösteter Rosenkohl mit Zitronen-Thymian-Vinaigrette von Snappy Gourmet
- Lemon Tahini Lentil Hummus von Bucket List Tummy
- Twice Baked Sweet Potatoes von Beyond The Chicken Coop
Desserts:
- Apfel-Zimt-Muffins
- Einfacher Apfel-Birnen-Knusperkuchen
- Zitronen-Kardamom-Pfannkuchen
- Karottenkuchen-Muffins mit Frischkäse-Glasur
- Orange-Karotten Haferflockenplätzchen
- Haferflockenplätzchen mit Karottenkuchen
- Haferflockenplätzchen mit Apfel-Zimt
- Apfel-Karotten-Muffins
- Fudgy Cocoa Pomegranate Brownies
Snacks:
- Apfelkuchen-Energie-Happen
- Kandierte Walnüsse
- Karottenkuchen-Energie-Kugeln
- Schoko-Pflaumen-Energie-Kugeln
- Zitronen-Kokos-Energie-Kugeln
- Turmeric Maca Energy Balls
- Lemon Curmeric Energy Balls
- Air Fryer Apple Chips von Recipes From Pantry
- Kale Crisps von Little Sunny Kitchen
Drinks:
- Turmeric Latte
- Matcha Green Tea Latte
- Turmeric Maca Hot Chocolate
- Pomegranate Juice by Mashala Herb
Weitere Rezepte:
- Desserts zum Valentinstag
- Beste Herbstsuppe &Eintöpfe
- 30 gesunde Zimtrezepte
- 20 gesunde Apfelrezepte
- Instant Pot Mashed Sweet Potatoes von Savor The Best
- Rübenchips in der Luftfritteuse von Binky’s Culinary Carnival
- Canning Carrots by Sustainable Cooks
- Air Fryer Brussel Sprouts by Clean Eating Kitchen
- Instant Pot Beets by Melanie Cooks
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 2. Februar veröffentlicht, 2018. Er wurde am 1. Februar 2021 mit weiteren Informationen aktualisiert.
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