O que está na estação do ano: FEVEREIRO

De toranjas suculentas e imunes a lindos espinafres verdes super-alimentares, este guia de produtos sazonais está cheio de frutas & vegetais e ideias de receitas saudáveis que o inspirarão a comer fresco e sazonal durante todo o mês de FEVEREIRO.

Frutas e legumes sabem sempre melhor quando estão na estação e colhidos no auge da frescura. Comer sazonalmente significa não só comer alimentos frescos que são embalados com nutrientes, mas também economia no orçamento familiar. Para facilitar o planeamento das suas refeições, bem como fazer uma lista de mercearias, criei este guia de produtos sazonais para o inspirar a comer saudavelmente durante todo o mês.

O Inverno está em pleno andamento. E enquanto muitos acham que o inverno é chato e carente de cores, se você visitar um mercado de fazendeiros agora você vai notar que é bastante colorido e estocado com belas frutas e vegetais de inverno.

Você vai encontrar incríveis frutas cítricas e lindas verduras, todas repletas de sabores e frescor. Kiwis, grapefruits, limões, couves e espinafres… só para citar alguns.

Aqui está um guia para ajudá-lo a encontrar os melhores produtos da estação FEVEREIRO. Precisa de ideias de receitas? Basta clicar nos links abaixo.

Vegetables

Arugula, abacate, beterraba, bok choy, brócolos, couves-de-bruxelas, abóbora, couve, cenoura, couve-flor, aipo, aipo, couve-flor verde, chicória, topinambos, couve, couve-rábano, alho-porro, cogumelos, cebola, pastinaca, batata, rabanetes, radicchio, espinafres, sunchokes, batata doce, nabos, abóbora de inverno.

Frutas

Maçãs, toranja, kiwi, limão, lima, laranja de sangue, laranjas, maracujá, pêra, persimão, romã, ruibarbo.

Receitas a experimentar em Fevereiro

Receitas rápidas:

• Granola de Canela de Laranja
• Aveia Assada com Bolo de Cenoura
• Aveia Nocturna com Bolo de Cenoura
• Aveia Nocturna com Canela de Maçã
• Chávena de aveia assada com canela
• Chávena de aveia assada com canela
• Chávena de aveia assada com canela
• Chávena de aveia assada com rolo de canela

Chávenas de aveia:

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• Bolo de Abacaxi Escaldante
• Bolo de Iogurte de Limão Smoothie
• Bolo de Cenoura Smoothie
• Bolo de Cúrcuma Laranja Smoothie Bowl
• Bolo de Gengibre de Toranja Smoothie

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• Cenoura Laranja Smoothie Persimmon Smoothie
• Pêra de Gengibre Smoothie
• Manteiga de Amendoim Smoothie
• Manteiga de Torta Smoothie
• Banana de Gengibre Smoothie
• Matcha Smoothie

Saladas:>

Salada de abóbora assada

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Salada de pêra de abóbora assada

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Salada de cenoura de repolho

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Salada de feijão arugula

Salada de rebentos de Bruxelas púrpura do diabo

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Salada de passas de brócolos por Champagne Tastes

Salada de couve-flor de brócolos por ervilhas e lápis de cera

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Salada de citrinos de Inverno por aquilo que uma menina come

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Salada de couve-flor fácil por maratonas & Motivação

Sups & Cozidos:

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• Carrotada de caril
• Sofa de brócolos picantes
• Sofa de Kohlrabi de beterraba
• Sofa de gengibre de cenoura
• Ensopado de batataeek
• Ensopado de couve de vinho branco
• Sopa de Batata de Brócolos por Esta Cozinha Saudável
• Sabonete Apimentado e Sopa de Batata Doce por Santuário de Cozinha
• Sabonete Escocês e Sopa de Batata por Neils Refeições Saudáveis

Pratos principais:

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• Leeks Ginger Egg Bake
• Vegan Beet Burger by My Pure Plants
• Chickpea e Caril de Batata Doce de Krumpli
• Casserole de Batata Doce de Uma Doce Alternativa
• Vegetariana Quesadillas with Black Beans by Erhardts Eats
• Couve & Pasta de Cogumelos com Gengibre por Vegan On Board
• Arroz Frito Vegan com Tofu de Alho por Deliciosas Aventuras

Pratos laterais:>

Polenta de Abóbora com Legumes Assados

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Caril de Beterraba Vegana com Giro Salgado

Fritos de Cenoura por The Clever Meal

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Brócolos Assados em Panela pelo Quintal Boémio

Grelos assados de Bruxelas com vinagrete de tomilho limão por Snappy Gourmet

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Hummus de Lentilha Limão Tahini por Bucket List Tummy

Batatas-doces assadas duas vezes por Beyond The Chicken Coop

Sobremesas:

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• Pãezinhos de Canela de Maçã
• Pãezinhos de Pêra Fácil
• Pãezinhos de Cardamomo de Limão
• Pãezinhos de Bolo de Cenoura com Gelado de Queijo Creme

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• Cenoura de Laranja Biscoitos de aveia com farinha de aveia
• Biscoitos de aveia com bolo de cenoura
• Biscoitos de aveia com canela
• Biscoitos de aveia com cenoura
• Biscoitos de romã de cacau com cobertura de chocolate

Biscoitos:

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• Mordidas energéticas de maçã de torta
• Nozes cristalizadas
• Bolas energéticas de bolo de cenoura

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• Bolas energéticas de ameixa de chocolate

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• Bolas energéticas de coco limão
• Bolas de Cúrcuma Maca Energy Balls
• Bolas de Cúrcuma Energy Balls
• Bolas de maçã fritas a ar por receitas de despensa
• Bolas de Kale Crisps by Little Sunny Kitchen

Rugas:

• Latte de açafrão-da-terra
• Chá Latte de Chá Verde de Matcha
• Chocolate quente de açafrão-da-terra
• Sumo de romã pela erva Mashala

Mais receitas:

• Sobremesas do Dia dos Namorados
• Melhor Sopa de Outono & Guisados
• 30 Receitas Saudáveis de Canela
• 20 Receitas Saudáveis de Maçã
• Puré Instantâneo de Batata Doce por Sabor O Melhor
• Batatas fritas de beterraba na Fritadeira a Ar por Binky’s Culinary Carnival
• Cenoura de conserva por cozinheiros sustentáveis
• Rebentos de mexilhão Fritadeira a ar por cozinheiros limpos
• Beterrabas instantâneas por cozinheiros Melanie

Este post foi publicado originalmente em 2 de fevereiro, 2018. Foi atualizado com mais informações em 1 de fevereiro de 2021.

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