Dieses Bruschetta-Hühnchen ist das perfekte schnelle und gesunde italienisch inspirierte Gericht für einen arbeitsreichen Wochentag. Mit nur 8 frischen Zutaten ist dieses Gericht schnell zubereitet und kann in nur 15 Minuten im Ofen sein. Wenn Sie Bruschetta lieben, dann werden Sie es lieben, die Aromen auf das zarte Hähnchen zu schichten, um es in eine köstliche Ein-Gericht-Mahlzeit zu verwandeln.
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- Bruschetta-Hähnchen-Rezept
- Was ist Bruschetta
- Wie macht man Bruschetta-Hähnchen
- Bruschetta-Hähnchen Zutaten
- Bruschetta-Hähnchen Anleitung
- Hinweise
- Servieren Sie Bruschetta-Hähnchen
- Traditionelle Servierideen für Bruschetta-Hähnchen
- Low Carb Servierideen für Bruschetta Chicken
- Bruschetta-Hähnchen
- Zutaten
- Garnierung (optional)
- Anleitung
- Rezeptnotizen:
- Ernährungseinschränkungen:
- Ernährungsinformationen:
Bruschetta-Hähnchen-Rezept
Meine Schwiegermutter findet es immer so lustig, dass meine Kinder Tomaten lieben. Ich finde es lustig, dass sie das komisch findet! Was kann man an Tomaten nicht lieben? Sie sind hübsch, gesund, und wenn man eine gute Tomate erwischt, ist sie so süß, dass man sie fast wie eine Süßigkeit isst! Ich bin schon mein ganzes Leben lang ein Tomatenliebhaber, und ich weiß wirklich nicht, warum ich nicht schon früher daran gedacht habe, dieses Rezept zusammenzustellen!
Was ist Bruschetta
Ausgesprochen bru-sket-ta, ist Bruschetta ein italienisches Gericht, das traditionell als gegrilltes, mit Knoblauch eingeriebenes Brot zubereitet und als Vorspeise oder Antipasto serviert wird. In Amerika kennt man es jedoch eher als knuspriges Knoblauchbrot, das getoastet und mit einer Tomatenmischung belegt wird. Im Allgemeinen besteht diese Mischung aus gewürfelten Tomaten, die mit Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischt und manchmal mit Balsamico-Essig beträufelt werden.
Ich muss sagen, so sehr ich Brot in all seinen Formen liebe, für mich ist Bruschetta auf amerikanische Art so ziemlich die Perfektion. Diese Aromen von der Vorspeise zu borgen und daraus ein komplettes Abendessen zu machen, sollte einfach sein.
Wie macht man Bruschetta-Hähnchen
Folgen Sie mir, wenn ich Schritt für Schritt durch das Rezept unten gehe, wo ich auf alle häufig gestellten Fragen eingehe und meine zusätzlichen Tipps hinzufüge. Wenn Sie nur die schnelle Version wollen, können Sie nach unten zur Rezeptkarte scrollen.
Bruschetta-Hähnchen Zutaten
- 3-4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut – das sind etwa 1,5-2 Pfund Huhn. Bereiten Sie das Huhn vor, indem Sie überschüssiges Fett und Knorpel entfernen
- 6 Roma-Tomaten- Versuchen Sie, schöne, feste Tomaten zu finden, damit das Gericht leichter zuzubereiten ist und nicht matschig wird, wenn es gekocht wird. Meine Tomaten waren eher groß, wenn Sie also nur kleine Tomaten finden, sollten Sie vielleicht 1-2 extra nehmen
- 1/2 Tasse frisches, gehacktes Basilikum- Frisches Basilikum macht einen großen Unterschied in diesem Gericht! Man findet es normalerweise das ganze Jahr über in der Gemüseabteilung, entweder im Kühlschrank oder in Töpfen in der Nähe des Knoblauchs oder der Tomaten.
- 2 Zehen frischer, gehackter Knoblauch- Auch hier ist frischer Knoblauch eine echte Bereicherung für dieses Gericht. Ich empfehle, die Nelken mit der Seite Ihres Messers zu zerdrücken und sie dann sehr fein zu würfeln, damit sie durchgaren und den Geschmack im ganzen Gericht verteilen können.
- 2 EL Balsamico-Essig- Nehmen Sie die Sorte, die es in Ihrem Geschäft gibt
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 4 Unzen geschredderter Mozzarella-Käse- Das entspricht etwa 1 Tasse geschreddertem Käse. Sie können auch frischen Mozzarella verwenden und ihn in Stücke reißen.
Zum Garnieren (optional)
- Frisches, gehacktes Basilikum
- Balsamico-Glasur- Obwohl es optional heißt, würde ich dies SEHR empfehlen! Sie ist super lecker und macht dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem. Das funktioniert besonders gut, wenn Sie Kinder haben, weil es schön süß ist und Kinder es wirklich mögen!
Bruschetta-Hähnchen Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 375˚F vor.
- Schneiden Sie die Römertomaten in kleine 1/4″ Stücke. Das werden ziemlich kleine Stücke sein, aber es sollte nicht zu schwer sein, wenn Sie schöne feste Tomaten haben. Normalerweise schneide ich den oberen Teil ab, drehe die Tomate dann so, dass sie auf dem Ende steht, und schneide vertikal in beide Richtungen fast bis zum Boden, als ob man ein Gitter machen würde. Dann drehe ich die Tomate auf die Seite und schneide sie von oben nach unten durch; mit dieser Methode lassen sich die Tomaten schnell zerkleinern. In einer großen Schüssel die Tomaten, das Basilikum und den Knoblauch mit dem Essig und der Hälfte des Salzes und des Pfeffers vermischen. Normalerweise wird für Bruschetta auch Olivenöl verwendet, aber da das Hähnchen bereits etwas Fett enthält, lasse ich es weg, und der Geschmack ist genauso köstlich und man spart ein paar Kalorien.
- Die Hähnchenbrüste flach auf den Boden einer großen Auflaufform legen und mit dem restlichen Salz und Pfeffer würzen. Sie können je nach Geschmack mehr oder weniger verwenden.
Gießen Sie die Tomatenmischung über das Hähnchen und verteilen Sie sie dann mit einem Spatel gleichmäßig über das Hähnchen. Wenn Sie die Mischung gleichmäßig verteilen, wird sie auch gleichmäßig garen. Mit dem Mozzarella-Käse bestreuen. - Auf der mittleren Schiene 35-45 Minuten backen oder bis das Huhn eine Innentemperatur von 165˚F erreicht hat. Sie sollten es auf jeden Fall unbedeckt garen. Da die Tomaten so viel Wasser enthalten, hilft es, dass ein Teil davon während des Garens verbrennt, damit es nicht zu saftig wird, obwohl nach dem Garen noch ein gutes Stück geschmackvoller Saft im Boden bleibt.
- Mit frischem Basilikum und Balsamico-Glasur garnieren. Heiß servieren und genießen!
Hinweise
Dieses Rezept ist voller frischer Aromen und einfach zu machen. Obwohl ich nicht empfehle, dieses Gericht vor dem Kochen einzufrieren, können Sie Zeit sparen, indem Sie die Tomatenmischung am Vorabend zubereiten oder vorgewürfelte Tomaten kaufen, die in vielen Lebensmittelgeschäften in der Kühlabteilung erhältlich sind.
Servieren Sie Bruschetta-Hähnchen
Dieses Gericht ist großartig, weil es so einfach ist, aber trotzdem irgendwie schick und beeindruckend! Es lässt sich genauso leicht für ein Familienessen zubereiten wie für Gäste, die etwas Beeindruckenderes als die übliche Kost brauchen.
Dieses Gericht kann auf verschiedene traditionelle oder kohlenhydratarme Arten serviert werden. Bei fast allen Varianten gebe ich gerne das Hähnchen oben drauf und löffle dann etwas von dem Saft über alles, um mehr von den Aromen einzubeziehen.
Traditionelle Servierideen für Bruschetta-Hähnchen
- auf einem großen Stück geröstetem Knoblauchbrot (das ist eine Ode an die traditionelle Bruschetta)
- über Nudeln (das wäre ähnlich wie Pomodoro-Sauce)
- über Reis
- Auf Kartoffelpüree oder mit gerösteten roten Kartoffeln
Low Carb Servierideen für Bruschetta Chicken
- Über Blumenkohlreis oder mit geröstetem Blumenkohl
- Auf sautiertem Spinat, oder anderem Grünzeug
- Mit einem grünen Salat (Reste schmecken auch kalt auf einem grünen Salat!)
Der Phantasie sind wirklich keine Grenzen gesetzt! Lasst mich in den Kommentaren wissen, wenn ihr eine andere Art habt, dies zu servieren, die hier nicht aufgelistet ist, damit ich sie ausprobieren kann! Vielen Dank, dass Sie heute hier vorbeigeschaut haben. Ich freue mich immer, wenn ihr meine Rezepte ausprobiert. Macht ein Foto und markiert mich auf Instagram @easyfamilyrecipes oder hinterlasst mir einfach eine Nachricht in den Kommentaren und lasst mich wissen, was ihr denkt! Ich lese jeden einzelnen Kommentar und zu wissen, dass andere das Essen genießen und Zeit in der Küche verbringen, erwärmt mein Herz und hält mich dazu an, neue Rezepte zu bloggen!
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Bruschetta-Hähnchen
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Zutaten
- ▢ 3-4 Hühnerbrüste, ca. 2 Pfund
- ▢ 6 Roma-Tomaten
- ▢ 1/2 Tasse frisch gehacktes Basilikum
- ▢ 2 Zehen frisch gehackter Knoblauch
- ▢ 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- ▢ 1/2 Teelöffel Salz
- ▢ 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢ 4 Unzen geriebener Mozzarella Käse ca. 1 Tasse
Garnierung (optional)
- ▢ Frisches gehacktes Basilikum
- ▢ Balsamico-Glasur
Anleitung
-
Ofen auf 375˚F
-
Roma-Tomaten in kleine 1/4″ Stücke schneiden. Basilikum und Knoblauch hacken. In einer großen Schüssel die Tomaten, das Basilikum und den Knoblauch mit dem Essig und der Hälfte des Salzes und des Pfeffers vermischen.
-
Die Hähnchenbrüste flach auf den Boden einer großen Auflaufform legen und mit dem restlichen Salz und Pfeffer würzen. Die Tomatenmischung über das Hähnchen gießen und mit einem Spatel gleichmäßig auf dem Hähnchen verteilen. Mit dem Mozzarella-Käse bestreuen.
-
Auf der mittleren Schiene 35-45 Minuten backen oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 165˚F erreicht.
-
Mit frischem gehacktem Basilikum und Balsamico-Glasur garnieren. Heiß servieren und genießen!
Rezeptnotizen:
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Ernährungseinschränkungen:
- Glutenfrei- Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei
- Milchfrei- Dieses Rezept kann milchfrei zubereitet werden, indem man den Käse weglässt
- Whole30- Dieses Rezept kann Whole30 gemacht werden, indem man den Käse und die Balsamico-Glasur weglässt.
- Weight Watchers Freestyle- 2 SmartPoints
©2017 Easy Family Recipes
Rezept gefunden bei: https://www.easyfamilyrecipes.com/bruschetta-chicken
Ernährungsinformationen:
(Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und können je nach Zubereitungsart und verwendeten Zutaten variieren.)