Rigatoni er en form for rørformet pasta i forskellige længder og diametre med oprindelse i Italien. De er større end penne og ziti og undertiden lidt buede, dog ikke så buede som albuemakaroni. Rigatoni har karakteristiske riller i længden, som undertiden er spiralformede rundt om røret, og i modsætning til penne er enderne af rigatoni skåret firkantet (vinkelret) på rørets vægge i stedet for diagonalt.
Pasta
Italien
Ordet rigatoni kommer af det italienske ord rigato (rigatone er augmentativ og rigatoni er flertalsformen), som betyder “rillet” eller “foret” og er forbundet med køkkenet i Syd- og Midtitalien. Rigatoncini er en mindre udgave, tæt på størrelsen af penne. Deres navn har fået det diminutive suffiks -ino (pluraliseret -ini), der angiver deres relative størrelse.
Rigatoni er en særlig favoritpastaform i det sydlige Italien, især på Sicilien. Dens navngivne riller er bedre til at holde på saucer og revet ost end pasta med glatte sider som ziti.