Dyrkning af quinoa: En komplet guide til hvordan man planter, dyrker og høster quinoa

Quinoa er en pseudokornsort med et højt proteinindhold, der har taget verden med storm. Flere mennesker vælger quinoa i stedet for ris i retter på grund af dens proteinrige, fiberrige og glutenfri indhold. Vegetarer elsker især denne plante og dens alsidighed.

Hvis du spiser quinoa ofte, vil du måske bemærke, at den ikke er så billig som andre kornsorter. Den højere pris skyldes, at den er værdsat for sit proteinindhold, og den højere efterspørgsel fører til en højere pris. Derfor ønsker mange gartnere at lære, hvordan man får succes med at dyrke quinoa derhjemme. Hvis du håber at kunne dyrke denne plante, skal du ikke lade dig skræmme – det er ikke svært.

Det interessante er, at selv om quinoa betragtes som et korn, hører den ikke til samme familie som andre kornsorter, såsom hvede eller havre. Den er beslægtet med spinat. Inden den går til frø, får blomsterne en smuk rød eller lilla farve, så den kan også fungere som en prydplante, der giver højde til din have.

De bedste quinoasorter

Quinoa findes i flere forskellige sorter. Nogle udvikler sig i forskellige farver, og nogle er mere dekorative end andre. Her er et par stykker, som du måske vil prøve:

• Biobio: Hvis du ønsker quinoa med kortere sæson, skal du prøve biobio. Denne sort, der stammer fra Chile, er rød med hvide frø, og frøene er mindre end andre planter. Selv om den modner tidligt, har den også et højt udbytte.
• Bright Brilliant: Denne sort producerer spiselig quinoa, men farverne gør den til en yndet prydplante til udplantning langs rabatter. Den bliver kun 1,5 meter høj og udvikler sig i en række farver – orange, pink, bordeauxrød, hvid og gul.
• Buffy: Denne sort er buffy-farvet og en krydsning med Oro de Valle quinoa. Den har et højt udbytte og en høj stilkstyrke.
• Cherry Vanilla: Som navnet antyder, producerer denne sort klaser af cremefarvede til lyserøde blomsterhoveder. Planterne bliver 3 til 5 meter høje og fungerer som en pyntekant eller et korn.
• French Vanilla: Man kan gætte sig til, at denne plante har farven på en isvaffel. Du ville have ret. Stænglerne bliver 6 til 7 fod høje med ensartede bredhoveder. Frøene er hvide eller bufffarvede og giver et fantastisk udbytte.

Hvordan man dyrker quinoa

Vækstzoner

Quinoa stammer oprindeligt fra Sydamerika, men du kan dyrke dette korn, så længe du bor i USDA-hærdighedszone 4 til 10. Zoner under 4 har temperaturer, der er for kolde i for lang tid. Quinoa tager 90-120 dage at modne, så sørg for, at din vækstsæson kan rumme denne lange vækstperiode. De vokser bedst, hvor sommertemperaturerne ikke kommer over 95℉ i juni, når planterne begynder at blomstre. Modne quinoa kan tåle lidt frost, men en frysning i blomstringsperioden kan gøre den steril.

Solbehov

Quinoa har brug for fuld sol for at vokse ordentligt. Når det er sagt, er det ideelt med lidt skygge i den varmeste del af dagen.

Sodningskrav

Gluksusvis tilpasser quinoa sig til de fleste jordtyper, men du får de bedste resultater, hvis du planter den i en frugtbar, veldrænende lerjord. Fiksér jorden med en påføring af organisk gødning for at sikre, at jorden har rigeligt med næringsstoffer til at støtte planternes vækst. Quinoa kan være en sulten plante!

Det ideelle pH-niveau er 6,0-7,5, hvilket betyder, at dette korn foretrækker en let sur til neutral jord. Du kan tilføje tørvemos eller organisk muld for at skabe det rette pH-niveau.

Hvornår skal man plante quinoa

Quinoafrøplanter tåler kun lidt kolde temperaturer, så det er bedst at vente, til efter at den sidste forårsfrost er overstået. Frøene spirer bedst ved jordtemperaturer på 60℉. Du skal også sørge for, at du planter tidligt nok på sæsonen til at få en høst, så det kan være en balancegang. Det tager 90-120 dage at få en høst, så planlæg i overensstemmelse hermed.

Hvordan man planter quinoa

Når den sidste frost er overstået, skal du starte med at løsne og ændre jorden. Så quinoafrøene i jorden i lige rækker. Et gram frø skal dække en række på 50 fod. Frøene skal knap nok være dækket af jord. Når du har plantet dem, skal du holde jorden fugtig for at fremme spiringen. Det tager 4 til 5 dage for frøene at spire. Genplant alle områder, der ikke er spiret efter en uge.

Afstand

Når frøplanterne er fire tommer høje, begynder du gradvist at tynde ud i planterne til 18 tommer fra hinanden. Quinoa er en høj plante, så de vil fortsætte med at vokse opad. I tørre klimaer bliver quinoa omkring 1,5 meter høj, men med rigeligt vand kan den blive 1,5 meter høj.

Hvordan man passer quinoa

Når quinoa er etableret, er quinoa en hårdfør, tørkeresistent plante. Se her, hvad du skal vide om, hvordan du passer quinoa.

Vanding

I begyndelsen skal du vande regelmæssigt. Quinoa har brug for jævnt fugtig jord for at spire og vokse i de første par uger. Efterhånden som planterne bliver større og etablerer sig, skal du vande i tørkeperioder, men lad de første par centimeter jord tørre mellem vandingerne. Den har brug for ca. 10 tommer vand i løbet af vækstperioden.

Gødning

Quinoa stammer fra Sydamerika i Andesregionen. Dyrkere i Andesregionen bruger typisk ingen gødning eller gødning. I stedet dyrkes quinoa i rotation med kartofler eller andre kornsorter for at hjælpe med at give jorden de nødvendige næringsstoffer.

Sandsynligvis bor du i en meget anden region end Andesbjergene og har en anden jordfrugtbarhed. Quinoa er en hårdfør afgrøde, men den reagerer godt på kvælstofgødning. Du skal dog være forsigtig med ikke at tilføre for meget kvælstof. Udbyttet vil falde, hvis der er for meget kvælstof til stede. Hold dig til en generel 10-10-10 gødning ved plantning. Side dressing med kvælstofgødning 4 til 6 uger efter plantning.

Mulchning

Når du har tyndet dine planter ud til den passende afstand, skal du lægge flere centimeter mulch omkring quinoaplanterne for at stoppe væksten af ukrudt. Mulch er med til at forhindre vækst af ukrudt og holde fugten i jorden, samtidig med at det regulerer jordtemperaturen.

Ukrudt

Quinoa spirer og spirer hurtigt, men dens vækst vil blive langsommere, hvis den er omgivet af ukrudt. Derfor er du nødt til at holde ukrudtet på afstand. Mulching fungerer som tidligere nævnt godt, men du skal være forsigtig. I de tidlige stadier ligner quinoa lammeknude, som er et almindeligt ukrudt i haven. Sørg for, at du ikke fjerner den forkerte plante og trækker din quinoa op i stedet.

Kompagnonplanter til quinoa

Quinoa vokser bedst sammen med følgende planter:

• Bønner
• Majs
• Dild
• Garlic
• Mynte
• Rue

Dyrk ikke quinoa sammen med tomater (selvom de smager fantastisk godt sammen kogt).

Fælles sygdomme og skadedyr

Som mange andre planter har quinoa, der dyrkes i sin oprindelige region, normalt ikke mange problemer med skadedyr eller sygdomme. De, der dyrkes i Sydamerika, kan have nogle lette riller, hvilket er, når den begynder at trække sig op fra jorden omkring plantens bund.

Hvis du ikke er i Sydamerika, kan du have nogle andre almindelige skadedyrs- og sygdomsproblemer. Her er nogle få problemer, du kan se.

Det er også vigtigt at bemærke, at ingen pesticider er godkendt til brug på quinoa, så de eneste muligheder, som økologiske dyrkere har, er naturlige metoder og forebyggelse.

Luslus

Luslus kan findes på undersiden af bladene, hvilket får bladene til at krølle og blive forvredne. Brug neemolie til at dræbe bladlus. Haveejere kan også indføre rovdyr, såsom mariehønebiller og larver af grøn lacewing, for at dræbe skadedyret.

Kålsløjfer

Kålsløjfer, også kendt som tommerorme, er glubske små grønne larver, der elsker at fortære kålfrugter og quinoa. Når de først har etableret sig, kan det være en udfordring at komme af med dem. For at forhindre, at de får fat i dem, skal du rotere dine afgrøder regelmæssigt og fjerne dem, hvis du opdager dem. Tilskynd rovdyr som fugle og nyttige insekter. Brug rækkedække til sårbare afgrøder.

Hvis angrebet bliver stort, kan spinosad-, pyrethrin- og BTK-sprøjter hjælpe med at holde dem under kontrol.

Downy Mildew

Hvis du bor i et område med meget nedbør, vil downy mildew være dit største problem. Bladene vil have uregelmæssigt formede pletter med lyserøde og gule misfarvninger. Du kan finde nogle grå sporulationer på oversiden og undersiden af bladene.

For at bekæmpe meldug skal du øge afstanden mellem planterne for at give mulighed for mere luftcirkulation. Lad være med at vande over hovedet.

Fleabiller

Fleabiller – der har fået sit navn, fordi de hopper rundt fra blad til blad – tygger huller i voksende quinoablade. Hvis du ikke har et forfærdeligt angreb, kan du ignorere dem. De vil ikke påvirke din frøhøst.

Et stort angreb kan dog være et alvorligt problem. Brug et flydende rækkedække på planterne for at forhindre voksne insekter i at lande, og brug en hvidløgsspray for at holde dem væk. Du kan også lave fælder ved at smøre vaseline på karton og placere stykkerne rundt omkring i haven.

Lygusbiller

Lygusbiller skader blomster og frø. De er flade, ovale og små, ca. på størrelse med et blyantgummigummi. Disse insekter varierer i farve fra lysegrøn til gullig brun. Prøv at introducere nyttige rovdyr som f.eks. snyltehvepse og krabbespindler.

Snegle og snegle

Snegle og snegle kan være utroligt ødelæggende. De æder uregelmæssige huller i bladkanterne, og de kan fortære en hel frøplante på en nat. Tag en tostrenget tilgang for at tackle et snegleproblem. Fjern først de steder, hvor de gemmer sig om dagen, f.eks. ukrudtsområder, bunddække, under sten og brædder eller andre kølige, beskyttede steder. Derefter skal du håndplukke dem, du ser, bruge snegle- og sneglefælder og bruge kobberfolie til at skabe en barriere. Hvis det ikke lykkes, kan du bruge kemiske løsninger som diatoméjord og organiske snegle- og sneglekure.

Trådorme

Trådorme er larver af klikbiller, der gerne spiser unge frøplanter. Disse skadedyr æder gerne rødderne af unge planter, hvilket får dem til at visne og dø. Nyligt bearbejdet jord har tendens til at have en større bestand af trådorme. Prøv at placere dine frø jævnt og plante i den rigtige dybde.

Hvidskimmel

Hvidskimmel, også kendt som meldug, er forårsaget af en luftbåren svamp. Du vil bemærke et vandgennemvædet udseende i bunden af planterne, visne stængler og til sidst pletter af uklar hvid skimmel. En hvidløgsspray eller drysset bagepulver på nyvandede planter vil hjælpe med at ødelægge svampen. Du kan også hjælpe med at forebygge den ved at dyrke quinoaplanter i passende afstand fra hinanden, vande ved planternes basis og holde ukrudt væk fra din have.

Høst og opbevaring af quinoa

Modne quinoaplanter er lettere at høste, når du lader dem gennemgå en let frost om efteråret. Tjek din USDA-hærdighedszone for at finde ud af, hvornår årets første frost er for året. Frøene er klar til at høste 90-120 dage efter plantning, når frøene er svære at bule med fingerneglen.

Venter med at begynde at høste, indtil planterne begynder at smide deres blade. Bøj frøhovederne ned i en spand, og klip dem af. Flyt til et tørt sted, og fjern frøene. Det gør du ved at bruge en handsket hånd og strippe opad på stænglen. Giv den derefter et hårdt rysten for at frigøre de fleste frø.

Fjern affaldet ved at blæse små stykker snavs og skaller væk. Du kan også gøre dette ved at hælde quinoaen fra en beholder til en anden foran en ventilator. Derefter spredes frøene på en rist til tørring.

Når quinoa er tørret, skal den opbevares i en lufttæt beholder på et køligt og mørkt sted. Det vil holde sig frisk i ca. seks måneder.

Husk, før du tilbereder og spiser den, skal du vaske quinoaen. Frøene har en belægning, der er med til at holde skadedyr væk, men det har ikke den bedste smag for mennesker. Vask er et simpelt, men vigtigt skridt.

Selv om udbyttet vil variere afhængigt af vækstbetingelserne, kan du forvente at høste et pund quinoa for hver ti planter.

Glem ikke at tjekke vores bedste opskrifter til at bruge al den quinoa, du dyrker.

De fleste mennesker antager, at kornsorter som quinoa ikke kan vokse i deres baghave, men de ville tage fejl. Hvis du har det rigtige klima og den rigtige jordbund, er quinoa let nok til, at de fleste nybegyndere i haven kan klare det. I betragtning af den høje pris i butikken kan det at dyrke quinoa spare dig penge og hjælpe dig med at lære en ny færdighed som gartner. Lad os vide, hvordan det går!