Dr Peter Cohen studerade vid St Andrew’s College och tog examen i medicin och kirurgi vid University of Sydney 1969.
Efter att ha varit läkare vid Mater Misericordiae-sjukhuset i North Sydney fortsatte han sin utbildning i ögonsjukvård vid Sydney Eye Hospital, St Vincent’s Hospital och Royal Alexandra Hospital for Children.
Han började arbeta privat 1974 i Sutherland och St George Shires i Sydney.
Dr Cohen var gästläkare vid Sutherland Hospital i 24 år innan han drog sig tillbaka för att koncentrera sig på privatpraktik. Han var också VMO på ett antal privata sjukhus i St George- och Sutherland-regionen samt Port Macquarie.
Han är medlem av både Royal Australian and New Zealand College of Ophthalmologists och Royal Australasian College of Surgeons.
Dr Cohen använde för första gången excimerlasern för synkorrigering vid Sydney Refractive Surgery Centre. Han utförde fotorefraktiva keratektomier från 1991 och Lasikproceduren från 1995.
Dr Cohen gick i pension 2020.