Hitta källor: ”(Läs mer om hur och när du tar bort detta mallmeddelande)
En cornetto (italienskt uttal: ), som betyder ”litet horn”, är en italiensk variant av den österrikiska kipferl. Den skiljer sig från en croissant genom att den är mjukare och innehåller mindre smör.
Brioche
Bageri
Italien
.
Pastadeg
Många olika typer av fyllningar
Huvudingredienserna i en cornetto är pastadeg, ägg, smör, vatten och socker. Äggula penslas på cornettons yta för att få en gyllene färg under gräddningen.
Cornetto vuoto (italienska: ”tom cornetto”) åtföljs vanligen av olika fyllningar, bland annat crema pasticcera (vaniljsås), aprikosmarmelad eller chokladkräm, och täcks med pulveriserat socker eller malda nötter. En cornetto med en espresso eller cappuccino på en kaffebar anses vara den vanligaste frukosten i Italien.
Namnet cornetto är vanligt i södra och mellersta Italien, medan det kallas brioche i norra Italien.