Căutați surse: „Reserve wine” – știri – ziare – cărți – savant – JSTOR (ianuarie 2009) (Aflați cum și când să eliminați acest mesaj din șablon)
Vinul de rezervă este un vin de o calitate superioară celei obișnuite, sau un vin care a fost învechit înainte de a fi vândut, sau ambele. În mod tradițional, vinificatorii își rezervau o parte din cel mai bun vin al lor, mai degrabă decât să-l vândă imediat, ceea ce a dus la inventarea termenului.
În unele țări, utilizarea termenului „reserve”, „reserva” sau „riserva” este reglementată, dar în multe locuri nu este. Uneori, vinul de rezervă provine din cele mai bune podgorii, sau din cele mai bune butoaie, ceea ce îl face mai special. În plus, vinurile de rezervă pot fi făcute într-un stil potrivit pentru perioade mai lungi de învechire. Cu toate acestea, în regiunile în care utilizarea nu este reglementată, prezența termenului „rezervă” pe eticheta unui vin poate fi doar o strategie de marketing. Într-adevăr, în cazul unuia dintre cele mai bine vândute vinuri premium, Kendall-Jackson Chardonnay, fiecare sticlă produsă este „Vintner’s Reserve”. Pentru a indica un vin de rezervă tradițional, Kendall-Jackson folosește termenul „Grand Reserve”.
Ca și termenul „old vines”, „reserve” indică în mod tradițional un vin care este special, sau cel puțin diferit în ceea ce privește aroma sau potențialul de învechire. Prezența unui îmbuteliere non-rezervă la un producător care vinde, de asemenea, vin de rezervă face mai probabil ca „rezervă” să fie folosit în sensul său tradițional. În parte din cauza semnificației adesea vagi a termenului „rezervă”, multe crame produc în schimb vinuri denumite „cuvées”. De obicei, acestea sunt vinuri de rezervă în sensul tradițional al cuvântului.
.