Vața germană

Vața germană este o garnitură tradițională ușoară, dulce și ușor acră, preparată din varză roșie, unt, mere, oțet, zahăr și cuișoare măcinate.

Aceasta este o garnitură ușoară și delicioasă care adaugă o mulțime de arome unice la orice cină. Are arome germane clasice, la fel ca rețeta noastră de Salată de cartofi germană, și este excelentă pentru a fi preparată cu fripturi și alte mâncăruri reconfortante pentru cină.

Castravatul german

Castravatul german, sau Rotkohl, este un fel de mâncare tradițional german pe care îl puteți găsi în aproape orice restaurant german. Aceasta ia varza roșie simplă și o transformă într-un fel de mâncare fragedă, onctuoasă și ușor dulce. Deși varza este oarecum amară, ea preia cu ușurință aromele ingredientelor cu care este gătită. Din acest motiv, varza germană iese cu un amestec de gust dulce și acru de la merele verzi, oțetul, untul și zahărul cu care este gătită.

Pe lângă faptul că este absolut debordantă de gust, varza germană este, de asemenea, plină de nutrienți. Este săracă în grăsimi, bogată în fibre și plină de vitamine. Varza ajută, de asemenea, la prevenirea bolilor de inimă și reduce inflamațiile. Gătitul lent al acestei legume incredibil de sănătoase cu alte ingrediente delicioase face din ea o modalitate excelentă de a strecura câteva alimente sănătoase în mesele dvs.

Cu ce se servește varza germană

Vara germană este o garnitură atât de simplă de servit cu orice rețetă de cină. Deși este nevoie de destul de mult timp pentru ca varza să se gătească și să devină fragedă, în cea mai mare parte a acestui timp nici măcar nu trebuie să fiți în bucătărie.

Atâta timp cât vă întoarceți să o amestecați din când în când, varza va ieși grozavă cu un efort minim. Doar aruncați ingredientele simple împreună, aduceți la fierbere, apoi acoperiți și fierbeți. De atât este nevoie pentru a face varză dulce-acrișoară care va aduce multă dinamică oricărei cine.

În mod tradițional, varza germană este servită cu fripturi de vită, cum ar fi un tradițional Sauerbraten german sau o friptură de vită la foc mic. Cu toate acestea, o puteți servi cu orice fel de mâncare preferată la cină, cum ar fi cotlete de porc înăbușite, piept de curcan prăjit sau pui la cuptor cu rozmarin. În esență, orice fel de mâncare savuroasă din carne se va potrivi de minune cu varza germană.

Mai multe rețete delicioase și savuroase de varză

CUM SE TAIE VARZA

• Eliminați orice strat exterior de pe varza roșie care pare tare sau care nu este proaspăt.
• Utilizați un cuțit de bucătar pentru a tăia rădăcina de la capătul verzei.
• Tăiați varza în jumătate, trecând prin tulpină, astfel încât să puteți vedea straturile în cercuri.
• Apoi tăiați-o în sferturi.
• Dacă a rămas ceva din rădăcină în varză, tăiați-o în felii.
• Tăiați subțire varza în bucăți mici, ușor de mâncat.

Variații la varza nemțească

• Ceapa: Încercați să tăiați 2 cepe galbene în bucăți subțiri și să le adăugați în oală și să le amestecați cu varza.
• Lămâie: Pentru un plus de gust răcoritor și acrișor încercați să adăugați în lichidul de gătit câțiva stropi de suc de lămâie.
• Varză: Puteți face o garnitură fragedă și aromată cu varză verde în loc de varză roșie, păstrând restul ingredientelor la fel.
• Fără produse lactate: Dacă urmați o dietă vegană sau pur și simplu preferați să nu folosiți produse lactate, puteți găsi unturi vegani la majoritatea magazinelor alimentare și să folosiți asta în locul untului obișnuit.
• Îndulcitor: Puteți înlocui zahărul din rețetă cu zahăr brun sau miere.
• Condimente: Pentru un plus de aromă încercați să amestecați paprika, usturoi, busuioc, coriandru, busuioc sau oregano cu amestecul de varză germană.

Mai multe rețete de garnituri

Cum se păstrează varza germană

• Se servește: Pentru a păstra resturile de varză, nu trebuie să o lăsați la temperatura camerei mai mult de 2 ore.
• Păstrați: Puteți păstra varza în frigider timp de până la 5 zile. După ce amestecul de varză s-a răcit, închideți-l într-o pungă cu fermoar sau într-un alt recipient ermetic. O puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde înainte de a o consuma.
• Congelare: Din păcate, varza germană nu se congelează bine. Dacă nu ați mâncat-o în cele 5 zile este mai bine să o aruncați și să faceți un nou fel de mâncare.

.