L. A. Hoopes și un comitet de lideri ai bisericii, printre care se număra influentul savant și administrator adventist W. W. Prescott, au venit în Lincoln, Nebraska, în căutarea unui teren pentru a înființa un colegiu în Mid-West. În septembrie 1891, Union College și-a deschis porțile pentru studenți, Prescott fiind primul său președinte. În jurul campusului colegiului a crescut actuala comunitate College View. În anii 1920, colegiul a trecut printr-o perioadă dificilă din cauza scăderii numărului de înscrieri și a deficitelor bugetare. În 1939, fostul primar al orașului Lincoln, Don Lathrop Love, a donat bani pentru ca colegiul să construiască o clădire industrială și a stabilit o rentă viageră cu colegiul un an mai târziu. Anii 1970 au fost martorii unei extinderi majore a colegiului, inclusiv construcția emblematicului turn cu ceas de 30 de metri, a clădirii administrative Everett Dick, a școlii-laborator a colegiului, George Stone School, și a Bisericii College View. Înființat pe un peisaj arid, colegiul este locul unde se află Joshua C. Turner Arboretum, un sit al Nebraska Statewide Arboretum, care găzduiește peste 100 de specii de plante.
Colegiul a deținut anterior postul de radio KUCV de la semnarea sa din 1974 până în 1989, în prezent postul emblematic al NET Radio; literele indicativului poartă numele colegiului.
În atletism, Union College joacă sub numele de Warriors și desfășoară un număr limitat de sporturi, dar nu este membru al unei asociații sportive majore de colliege, cum ar fi NCAA sau NAIA, sau al unor asociații atletice creștine mai mici, existând ca școală independentă. Ca atare, echipele lor tind să joace împotriva colegiilor biblice, a colegiilor comunitare și a echipelor JV. Colegiul găzduiește, de asemenea, două turnee în fiecare an (unul de baschet și unul de volei) pentru echipele de liceu adventiste de ziua a șaptea.
PreședințiEdit
Președinți ai Colegiului Union au inclus: