Sunt foarte, foarte, foarte entuziasmată să împărtășesc această rețetă cu voi astăzi.
Am avut această idee pentru o baie vegană cu 7 straturi care plutește în capul meu pentru ceea ce pare a fi o veșnicie și am fost nerăbdătoare să lucrez la această rețetă și la această postare pe blog de mult timp.
Care element al acestui dip este delicios de unul singur (bună ziua guacamole!), dar când toate sunt combinate este ca o MAGIE de aromă pură.
Nota laterală: Vă rog, faceți-vă o favoare și mâncați acest lucru cu niște nachos vegani încărcați. NU veți regreta. (Cu plăcere!)
Am menționat că această baie în 7 straturi este și sănătoasă? Pentru că, cu siguranță, este!
Fecalele de fasole prăjită sunt făcute în mod tradițional cu untură, dar aceste fasole „prăjită” sunt făcute cu foarte puțină grăsime adăugată deloc. Am înlocuit excesul de grăsime cu o cantitate mică de ulei de nucă de cocos + bulion de legume pentru o textură cremoasă și multă savoare.
Pentru un plus de fibre și proteine, am înlocuit smântâna acră cu conținut ridicat de grăsimi din lapte în favoarea unui hummus prietenos pentru vegani. Serios, cine are nevoie de smântână când ai avocado, REGELE cremosității pe bază de plante? Guacamole făcut în casă este tot ce aveți nevoie, vă promit!
Acest sos este ÎNCARCAT cu ingrediente bogate în nutrienți, cum ar fi fasolea care scade colesterolul și avocado sănătos pentru inimă. Asociați această baie vegană în 7 straturi cu niște chipsuri de tortilla de porumb organic și veți obține o gustare super ușoară și nutritivă! (IUBESC chipsurile ușor sărate de la Que Pasa)
Îți este foame?
Există o mulțime de moduri de a folosi această baie vegană în 7 straturi. Vă puteți bucura de aceasta pentru gustări, mese ușoare sau pentru divertisment. Până acum am ADORAT să mâncăm linguri din această chestie cu nachos și burritos vegani, dar o puteți folosi oricum doriți! Pregătiți această baie vegană cu 7 straturi pentru:
- gustare delicioasă în ziua meciului (Cupa Grey!)
- punerea la petreceri de sărbători și potlucks
- gustări simple și simple cu chipsuri tortilla
- un dip all-in-one pentru nachos vegani
- pentru a se potrivi cu burritos, enchiladas, tacos sau quesadillas
- prânzuri împachetate (puneți o cantitate mică într-un recipient sau faceți dip-uri de dimensiuni personale!)
Description
1) Fasole „refried” consistentă și aromată. 2) Guacamole cremos. 3) Salsa de roșii picantă. 4) Hummus cu usturoi prăjit. 5) O mulțime de brânză vegană. 6 & 7) Roșii proaspete tocate și ceapă verde. Ți-e foame deja? (Pentru rezultate optime, citiți notele rețetei înainte de a prepara acest fel de mâncare.)
Ingrediente
Guacamole
- 4 avocado perfect coapte, făcute piure
- 1 roșie mică coaptă în vie, fără sâmburi și tăiată
- ½ jalapeño, tăiat mărunt
- sucul de la ½ lime
- ¼ linguriță de sare (gustați și ajustați condimentele după cum este necesar)
- ¼ ceapă roșie, tăiată mărunt (opțional – consultați notele)
- cilantro (opțional)
Fabele prăjite
- 1 cutie de fasole neagră, scursă și clătită
- ½ lingură de ulei de nucă de cocos
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- ¾ cană bulion de legume
- 1 linguriță de pudră de chili
- 1 linguriță de suc de lămâie
- sare, după gust
- Alte straturi:
- Hummus (faceți-vă propriul humus sau folosiți unul cumpărat de la magazin, nouă ne place Fontaine Santé Roasted Garlic Hummus)
- Salsa (Alegeți cea preferată)
- ½ cană Daiya Cheddar Shreds
- 1-2 roșii coapte în vin, curățate de semințe și tocate
- 2-3 cepe verzi, tocate
Instrucțiuni
Ferbecuțe prăjite
- Încălziți ½ lingură de ulei de cocos într-o tigaie mare la foc mediu.
- Adaugați usturoiul tocat mărunt, amestecați și gătiți timp de 15-30 de secunde. Adăugați fasolea neagră scursă și gătiți până când cea mai mare parte din ea se înmoaie și se sparge, aproximativ 2-3 minute. Adăugați pudra de chili și sucul de lime. Folosiți un piure de cartofi sau o furculiță pentru a zdrobi aproximativ jumătate din fasole înainte de a adăuga bulionul de legume. Terminați de zdrobit fasolea până obțineți consistența dorită. Fierbeți la foc mic până se îngroașă.
- Gustați și ajustați condimentele după cum este necesar. Deoarece conținutul de sare al diferitelor mărci de bulion de legume poate varia, fiți atenți la cantitatea de sare pe care o adăugați. Asigurați-vă că fasolea refăcută este delicioasă de una singură!
Guacamole
- Într-un bol mediu, faceți piure avocado, dar lăsați amestecul puțin bucăți.
- Adaugați roșiile tocate, ceapa roșie, jalapeńo, sucul de lime, sarea și coriandrul. Amestecați pentru a combina.
- Gustați și ajustați sarea și condimentele în funcție de preferințele dvs. Asigurați-vă că guacamole-ul este delicios de unul singur!
Asamblați sosul
- Această sosie se servește cel mai bine într-un castron sau vas de sticlă pentru a scoate în evidență straturile (eu l-am făcut pe al meu într-un recipient rotund Pyrex de 4 cești.) Într-un vas de servire de 6-9″, puneți mai întâi fasolea prăjită, urmată de guacamole, (opțional: adăugați un strat gros de brânză Daiya), apoi salsa și apoi hummus. Acoperiți cu un strop generos de roșii tocate, ceapă verde și Daiya Cheddar Shreds.
Note
Preparare și servire: Atâta timp cât guacamole nu este expus la aer, puteți face acest dip cu 1-2 zile înainte.Pentru petreceri sau prânzuri puteți face dip-uri de dimensiuni personale în recipiente mici de depozitare a alimentelor sau în pahare de plastic. preferințe de gust: Deși mie îmi place destul de mult ceapa roșie crudă din guacamole, William l-a preferat fără ceapă roșie și coriandru. Dacă doriți o aromă mai suavă de ceapă roșie, puteți folosi aceste sfaturi din The Kitchn (comentariile sunt, de asemenea, utile) sau înjumătățiți cantitatea folosită în rețetă. Ceapa verde ar fi și ea o opțiune plăcută!William a preferat acest dip cu un strat gros de Daiya shreds între guacamole și salsa.Este foarte important ca fiecare element/strat să fie delicios de unul singur, așa că asigurați-vă că asezonați/sărați în mod adecvat fasolea prăjită și guacamole.
.