Supă ușoară cantoneză de susan negru dulce/Desert de pastă

Supa de susan negru dulce, ușor dulce, cu nuci și cremoasă în stil chinezesc este un desert ușor perfect care este foarte ușor de preparat. În mod natural, nu conține gluten și este vegană.

Acest desert cu supă dulce de susan negru este unul dintre deserturile mele preferate în stil cantonez, care se servește de obicei la sfârșitul mesei ca un desert ușor pentru a curăța palatul. În general, acesta se numește tong sui (apă cu zahăr). Semințele de susan negru cu gust de nucă și gustul ușor dulce este atât de perfect pentru a satisface acea poftă de ceva dulce fără a exagera.

INGREDIENTE

1. Semințe de susan negru
Cumpărați semințele de susan negru prăjite, dacă sunt disponibile. Puteți economisi pasul suplimentar de a trebui să le prăjiți. În caz contrar, le puteți prăji oricând acasă pe o tigaie uscată. Dacă pulberea de susan negru este disponibilă, este și mai bine, o puteți folosi în locul semințelor de susan negru. Nu trebuie să faceți amestecul acasă.
2. Zaharul comun
Multe deserturi chinezești tong sui ca acesta folosesc zahăr comun ca îndulcitor. Dacă nu aveți, puteți folosi oricând zahăr alb obișnuit sau zahăr brun. Zahărul de stâncă este mai puțin dulce în comparație cu ultimele două, așa că este posibil să doriți să începeți cu jumătate din cantitatea de zahăr de stâncă și să ajustați după gustul dumneavoastră
3. FĂINA DE OREZ GLUTINOS
Făina de orez glutinous (făină mochiko) este folosită ca agent de îngroșare. Unii oameni folosesc făină de orez obișnuită. Eu prefer făina de orez glutinous pentru că este mai groasă și îmi place acea mică textură cremoasă și lipicioasă a făinii de orez glutinous. Dacă folosiți făină de orez obișnuită, consistența va fi mai subțire
4. ULEI
Utilizați orice ulei cu gust neutru. Acesta adaugă o oarecare finețe la textura generală. Puteți sări peste dacă preferați

CUM SĂ PREPARĂM DESERTUL DE SUPĂ DE SESAM NEGRU CANTONESE

1. Prăjiți semințele de susan negru
Pentru a prăji semințele de susan negru într-o tigaie uscată, la foc mic, până devin aromate, aproximativ 10 minute. Se iau de pe foc și se lasă să se răcească complet. Puteți, de asemenea, să cumpărați semințele de susan negru prăjite și să săriți peste acest pas

2. BLEND
Puneți semințele de susan negru prăjite într-o mașină de tocat sau într-un blender și apăsați de câteva ori pentru a le transforma într-o pulbere

3. Amestecați totul
Puneți pudra de semințe de susan negru și restul ingredientelor într-un vas

Mestecați pentru a combina totul

4. GĂTIȚI
Versați într-o oală pe aragaz și gătiți la foc mediu-scăzut și continuați să amestecați

Pare că nu se va întâmpla nimic pentru o vreme, dar continuați să amestecați, făina de orez lipicios va îngroșa amestecul treptat. Amestecarea ajută, de asemenea, la prevenirea arderii pe fundul vasului. Se va îngroșa. Se ia de pe foc și se servește caldă

Puteți oricând să ajustați și consistența, dacă preferați să fie mai subțire, reducând cantitatea de făină de orez glutinous sau adăugând ceva mai multă apă.

CUM SĂ CONSERVĂM ȘI SĂ REÎNCĂLZĂM resturile

Conservează: Aceasta poate fi păstrată în frigider timp de maxim 2-3 zile. Țineți cont de faptul că consistența va deveni din ce în ce mai apoasă cu cât le păstrați mai mult
Încălziți: Pur și simplu reîncălziți-l pe aragaz la foc mediu sau în cuptorul cu microunde până se încălzește

Este un desert foarte ușor de preparat, mai ales dacă faceți pudra de susan negru într-un lot mare. Eu de obicei o fac pentru că le folosesc la copt și la deserturi ca acesta.

Ai făcut această REȚETĂ UȘOARĂ DE DESERT CU SUPĂ DE SĂNĂTATE NEAGRĂ DE CANTONESE?

Îmi place când faceți o poză și dați tag pentru a-mi arăta ce ați făcut 🙂 Pur și simplu dați-mi tag @WhatToCookToday #WhatToCookToday pe Instagram și mă voi opri cu siguranță să arunc o privire pe bune!

AȘA POATE SĂ-ȚI PLĂCEASCĂ ȘI REȚETE SIMILARE DE DESERT TONG SUI

Supă de desert cu ciuperci de zăpadă (Tong Sui)

.

Tang Yuan de dovleac (cu umplutură dulce de susan negru)

Pere asiatice poșate cu Longan, Curmale roșii, Goji Berries

Supă de supă cantoneză ușoară cu susan negru dulce și susan negru Desert

Timp de preparare 10 minute

Timp de gătire 10 minute

Timp total 20 min.

Porții 4 porții ca desert

0 din 0 voturi

Ingrediente 1x2x3x

• 60 gr semințe de susan negru 2 oz, sau folosiți praf de susan negru cumpărat din magazin sau făcut în casă
• 300 ml apă Aproximativ 1 1/4 cești. Vedeți notele 1
• 60 gr zahăr pudră 2 oz, sau mai mult după gust. Vedeți notele 2
• 1/2 lingură de ulei de gătit cu gust neutru
• 45 gr făină de orez lipicios 6 linguri

Instrucțiuni

• Testați semințele de susan negru într-o tigaie uscată, la foc mic, până devin aromate, aproximativ 10 minute. Luați-le de pe foc și lăsați-le să se răcească complet. Puteți, de asemenea, să cumpărați semințele de susan negru prăjite și să săriți peste acest pas
• Puneți semințele de susan negru prăjite într-o mașină de tocat sau într-un blender și dați câteva impulsuri de câteva ori pentru a le transforma într-o pulbere
• Puneți pulberea de semințe de susan negru și restul ingredientelor într-o oală. Amestecați pentru a combina totul. Alternativ, puteți, de asemenea, să puneți semințele de susan împreună cu toate celelalte, cu excepția zahărului pudră, în blender și să amestecați până la omogenizare. Vor mai fi încă pete de semințe de susan
• Versați într-o oală pe aragaz și gătiți la foc mediu-jos și continuați să amestecați
• Pare că nu se va întâmpla nimic pentru o vreme, dar continuați să amestecați, făina de orez glutinous va îngroșa amestecul treptat. Amestecarea ajută, de asemenea, la prevenirea arderii pe fundul vasului. Se va îngroșa. Se ia de pe foc și se servește cald

Video

Note

1. 300 ml de lichid dă o consistență foarte groasă, mai mult ca o pastă, ceea ce mie îmi place. Vă puteți juca cu cantitatea de la 300 ml la aproximativ 400 ml. 500 ml de lichid dă o consistență foarte supă. Vă rugăm să ajustați în funcție de preferințele dvs. cu privire la cât de groasă o doriți.
2. Dacă nu aveți zahăr tos, puteți folosi zahăr brun sau alb. Zahărul de stâncă este mai puțin dulce în comparație cu zahărul alb și trebuie să ajustați cantitatea în funcție de gustul dumneavoastră.

Ați încercat această rețetă?Menționați @whattocooktoday sau etichetați #WhatToCookToday

.