Ești la un banchet chinezesc și ai făcut-o.
Ai savurat din plin platoul rece de cărnuri & meduze, delicatul calmar prăjit cu amestec de legume, puiul prăjit ceresc cu cinci condimente, creveții și broccoli prăjiți cu maioneză de nuci și broccoli, homarul în stil cantonez cu ghimbir și ceapă verde, peștele întreg la abur, orezul prăjit, ȘI tăițeii longevității.
Ei bine, din punct de vedere tehnic, ați depășit cu mult „plăcerea” și ați intrat pe tărâmul comei alimentare. Nu știi exact cum ai înghesuit atâtea feluri de mâncare în stomacul tău umflat. Te întrebi de ce ai luat-o razna cu chipsurile de gheață și Sprite. Și chiar aveai nevoie de ultimul bol de tăiței? Cu ulei de chili? Ești pe cale să intri într-o lungă contemplație despre cum ar fi trebuit să fie un banchet elegant, nu o încălcare a unuia dintre cele șapte păcate de moarte….
Și apoi, chelnerii trec. Ei distribuie recipientele de luat la pachet necesare întotdeauna pentru a face față surplusului de resturi de la banchet și, în același timp, pun jos boluri fierbinți de supă de fasole roșie. Supa este groasă, dulce și presărată cu mici perle de tapioca transparente, ușor de mestecat.
Vezi încă o dată epava. Întinzi mâna după supa de fasole roșie. Probabil că a mai rămas puțin loc…
Ceea ce urmează este o rețetă pentru supa de fasole roșie pentru care se pare că întotdeauna mai rămâne puțin loc. 😉
Supă dulce de fasole roșie: Instrucțiuni pentru rețetă
În primul rând, clătiți fasolea adzuki uscată sub apă rece. Apoi, înmuiați fasolea în apă timp de cel puțin 8 ore (peste noapte).
Scurgeți fasolea și transferați-o într-o oală de dimensiuni medii. Adăugați 6 căni de apă proaspătă. Aduceți la fierbere, apoi lăsați să fiarbă timp de 1 oră. Pe parcursul orei, adăugați încă 2 căni de apă, după cum este necesar.
Când fasolea pare moale și descompusă, folosiți un blender de imersie pentru a amesteca până când fasolea este doar sfărâmată – nu ar trebui să fie complet netedă (cu excepția cazului în care aceasta este preferința dvs. – dvs. sunteți bucătarul aici!). Puteți, de asemenea, să transferați într-un blender și să pulsați de câteva ori până când obțineți consistența dorită.
Transferați amestecul amestecat înapoi în oală. Dacă vă place o consistență mai suculentă, nu ezitați să adăugați apă suplimentară în această etapă până când ajungeți la consistența dorită. Adăugați zahărul și coaja de portocală folosind credinciosul dumneavoastră microplan.
Să amestecați la foc mediu spre mediu-mare pentru a dizolva zahărul. Amestecul trebuie să bolborosească foarte ușor.
În continuare, adăugați perlele mici de tapioca.
Gătiți timp de 20 de minute până când perlele de tapioca devin translucide. Unele rețete recomandă să gătiți tapioca separat, dar merge foarte bine să le adăugați direct în supă. Când perlele de tapioca sunt total translucide, este gata de servit!
Căutați mai multe rețete autentice? Abonați-vă la lista noastră de e-mail și nu uitați să ne urmăriți pe Pinterest, Facebook, Instagram și Youtube!
Supă dulce de fasole roșie
Ingrediente
- ▢ 2 căni de fasole adzuki uscată
- ▢ 8 căni de apă
- ▢ ½ cană de zahăr
- ▢ ¼ linguriță de coajă de portocală
- ▢ 2-3 linguri de perle de tapioca
Instrucțiuni
-
În primul rând, clătiți fasolea sub apă rece. Apoi, înmuiați fasolea în apă timp de cel puțin 8 ore (peste noapte).
-
Scurgeți fasolea și transferați-o într-o oală de dimensiuni medii. Adăugați 6 căni de apă proaspătă. Aduceți la fierbere, apoi lăsați să fiarbă timp de 1 oră. Pe parcursul orei, adăugați încă 2 căni de apă, după cum este necesar.
-
Când fasolea pare moale și descompusă, folosiți un blender de imersie pentru a amesteca până când fasolea este doar sfărâmată – nu ar trebui să fie complet netedă (cu excepția cazului în care aceasta este preferința dvs. – dvs. sunteți bucătarul aici!). Puteți, de asemenea, să transferați într-un blender și să pulsați de câteva ori până când obțineți consistența dorită.
-
Transferați amestecul amestecat înapoi în oală. Dacă vă place o consistență mai suculentă, nu ezitați să adăugați apă suplimentară în această etapă până când ajungeți la consistența dorită. Adăugați zahărul și coaja de portocală. Amestecați la foc mediu spre mediu-mare pentru a dizolva zahărul. Amestecul ar trebui să bolborosească foarte ușor.
-
În continuare, adăugați tapioca. Gătiți timp de 20 de minute până când perlele de tapioca devin translucide. Unele rețete recomandă să gătiți tapioca separat, dar funcționează foarte bine dacă le adăugați direct în supă. Când perlele de tapioca sunt complet translucide, este gata de servit!
fapte nutriționale
Denegare de răspundere privind informațiile nutriționale
TheWoksofLife.com este scris și produs doar în scop informativ. Deși facem tot ce ne stă în putință pentru a oferi informații nutriționale ca un ghid general pentru cititorii noștri, nu suntem nutriționiști certificați, iar valorile furnizate trebuie considerate estimări. Factori precum mărcile achiziționate, variațiile naturale ale ingredientelor proaspete etc. vor modifica informațiile nutriționale din orice rețetă. Diverse calculatoare online oferă, de asemenea, rezultate diferite, în funcție de sursele lor. Pentru a obține informații nutriționale exacte pentru o rețetă, utilizați calculatorul nutrițional preferat pentru a determina informațiile nutriționale cu ingredientele și cantitățile reale utilizate.
@thewoksoflife