Rețetă de supă cremoasă de roșii, numită bisque de roșii. Cu pui fraged pentru a fi consistentă și sățioasă – o puteți face în mai puțin de o oră!
Supa de roșii de casă preferată de mine este ușoară, delicioasă și cremoasă! O puteți face în doar câteva minute cu alimente de bază din cămară.
Click rapid pe Cuprins:
Salt la:
- Rețeta de supă bisque de roșii
- Faceți supă cremoasă de roșii vegană
- Cum se face supă cremoasă de roșii:
- 📖 Rețetă
- 💬 Comentarii
Făcută cu alimente de bază din cămară
Supă cremoasă de roșii făcută în casă este o mâncare reconfortantă în cea mai bună formă.
În primul rând, aceasta este o supă cremoasă de roșii ușoară și foarte bună. Faceți-o în mai puțin de o oră – cu toții avem lucruri de făcut, oameni de văzut…
Cu ingrediente precum roșii la conservă, usturoi, morcovi, ceapă și bulion, probabil că nu trebuie să faceți prea multe cumpărături pentru cina din seara asta.
Am adăugat oregano proaspăt la această supă simplă pentru a o ridica la un nivel superior. Dacă doriți, puteți înlocui oregano uscat de la raftul cu condimente.
Adaugați pui rotisat mărunțit (resturile sunt grozave pentru asta!), și devine o masă completă – chiar în castron.
Mai multe dintre rețetele mele delicioase de supă:
- Supă mexicană de Tomatillo și carne de vită
- Supă de ravioli cu ciuperci
- Colecția mea de cele mai bune supe de iarnă
- Supă de dovleac de dovleac cu variații ușoare de arome
Rețeta de supă bisque de roșii
Definiția de bisque își are originea într-o supă de fructe de mare, cu smântână și carne fragedă de crustacee.
Se face un bulion cu fructele de mare și alte ingrediente. Peștele este îndepărtat și supa se face piure. De obicei se adaugă puțină smântână și peștele se introduce din nou.
În zilele noastre veți găsi orice supă mătăsoasă și cremoasă numită bisque. Cred că aceasta se califică din câteva motive minunate.
Eu folosesc roșii, smântână și bulion de pui pentru a face o supă de roșii catifelată și cremoasă. Apoi adaug pui în supa mătăsoasă. Doar varianta mea asupra unui clasic!
Faceți supă de roșii cremoasă vegană
Faceți această supă de roșii vegană schimbând câteva ingrediente.
- Utilizați bulion de legume în loc de bulion de pui.
- Utilizați o cremă de lapte de nuci, cum ar fi laptele de caju sau de semințe de cânepă, în loc de smântână.
- Lăsați afară puiul. Adăugați tofu tăiat cubulețe dacă doriți.
Diferite tipuri de supă
O supă mătăsoasă și cremoasă se numește bisque. O supă groasă se numește de obicei tocană. Un chowder are scoici sau porumb și cartofi. Există supe de bulion și supe de piure.
Această supă bisque de roșii este de vis ca atare sau cu pui. Vedeți mai jos sfatul meu pentru a o servi copiilor.
În stil pentru copii
Oricât de mult am vrea să negăm acest lucru, copiii sunt pretențioși. De asemenea, femeile mature ca mine sunt pretențioase, dar asta e pentru altă dată.
Așa că, dacă nu cumva copiii voștri sunt ca Jackson, nepotul meu de erou culinar, care cere broccoli la micul dejun, iată un gând:
Nu adăugați puiul în supă (lăsați și garnitura frumoasă de frunze de oregano). Tăiați puiul în bucățele mici împreună cu câteva pătrățele de pâine și brânză și dați-i copilului niște scobitori. Lăsați-l să înmoaie bucățelele înfipte în țepușe din aceste bucățele în supa de roșii. FTW*
*Acesta înseamnă „for the win” pentru cei ca mine, care au fost nevoiți să caute pe Google.
Cum se prepară supa cremoasă de roșii:
Iată cum se prepară rețeta mea de supă cremoasă de roșii în câțiva pași simpli.
– Gătiți morcovul, ceapa și usturoiul astfel încât acestea să fie fragede și moi.
– Am adăugat făină pentru a ajuta ca textura mătăsoasă și catifelată să iasă la iveală.
– Adăugați roșiile, bulionul și oregano și fierbeți la foc mic.
– Pasați supa într-un blender și adăugați smântână, și pui dacă doriți.
📖 Rețetă
Creamy Chicken Tomato Bisque
Tara Teaspoon
Ingrediente 1x2x3x
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 morcov tocat
- 1 ceapă medie tocată
- 2 căței de usturoi tocați mărunt
- ¼ ceașcă de tot-făină integrală
- 1 conservă (28 oz) de roșii întregi cu suc
- 1½ cești de roșii scăzutesodiu
- 1 linguriță de oregano tocat
- ¼ cană de smântână
- 1 linguriță de sare kosher
- 2 căni (12 oz) de pui fiert mărunțit
Instrucțiuni
-
Într-un vas de 6qt oală la foc mediu-mare, combinați uleiul de măsline, morcovul, ceapa și usturoiul. Gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa este moale, 6-8 min. Se amestecă făina până când legumele sunt acoperite, apoi se adaugă roșiile. Adăugați bulionul și ½ linguriță de oregano și amestecați, mărunțind roșiile. Aduceți la fierbere, reduceți căldura la foc mic și gătiți 8 până la 10 min.
-
Lucrând în loturi mici, pasați supa într-un blender sau robot de bucătărie și transferați-o înapoi în oală. Adăugați smântâna, sarea și puiul și încălziți. Asezonați după gust cu sare și piper negru măcinat și serviți decorat cu oregano rămas.
Note
Nutriție
Pregătiți astăzi o rețetă delicioasă de supă
Despre Tara Teaspoon
Am lucrat în domeniul publicațiilor alimentare timp de peste 20 de ani, creând rețete & food-styling pentru reviste, cărți, televiziune & publicitate. Comandați noua mea carte de bucate & rămâneți prin preajmă pentru lucruri uimitoare de mâncat.
Descoperă mai multe!
Rețetă de Tara Bench publicată inițial în Ladies’ Home Journal Sept/09. Fotografie Alexandra Rowley. Food Styling Roscoe Betsil. Prop Styling Jen Everett.<?small>.