Înelele de ceapă sunt o gustare foarte populară în Statele Unite. De obicei, puteți găsi inele de ceapă în restaurantele fast-food și în majoritatea lanțurilor de supermarketuri.
Din câte am văzut, în majoritatea supermarketurilor, puteți găsi inele de ceapă care sunt vegane, chiar dacă s-ar putea să intrați în contact și cu rețete care conțin lapte. În ceea ce privește restaurantele, Depinde și de unitatea respectivă.
Să începem mai întâi prin a analiza datele nutriționale ale unor inele de ceapă vândute la Walmart. Acesta este de departe cel mai mare lanț de supermarketuri din Statele Unite și ar trebui să ne ofere câteva varietăți. Cel puțin suficiente pentru a ne clarifica îndoielile.
Funyuns Onion Flavored Rings
Ingrediente: făină de porumb îmbogățită (făină de porumb, sulfat feros, niacină, mononitrat de tiamină, riboflavină, acid folic), ulei vegetal (ulei de porumb, ulei de canola, ulei de floarea-soarelui), sare și mai puțin de 2% din următoarele: amidon de porumb, zahăr, făină de porumb, BUTTERMILK, maltodextrină (obținută din porumb), pudră de ceapă, glutamat monosodic, proteine de porumb hidrolizate, dextroză, pudră de usturoi, arome naturale, gumă arabică.
Din start, putem vedea că conține lapte bătut – un ingredient pe bază de lapte.
În mod tradițional, laptele bătut era cunoscut ca fiind lichidul rămas după baterea untului. O smântână nepasteurizată care stătea la „maturare” timp de câteva zile înainte de a fi bătută, în timp ce bacteriile naturale o făceau să fermenteze. După ce zaharurile din lapte s-au transformat în acid lactic prin acel proces de fermentare, laptele bătut a căpătat aspectul său gros și cremos.
Astăzi însă, tot laptele și smântâna sunt pasteurizate la temperaturi ridicate – un proces care, în mod inevitabil, ucide toate bacteriile care l-au făcut să fermenteze.
Ca urmare, tot laptele bătut vândut astăzi este, în esență, lapte de cultură; creat prin introducerea de bacterii lactice în laptele degresat pasteurizat sau cu conținut scăzut de grăsime.
Cu toată sinceritatea, laptele bătut are, de asemenea, un aspect înfricoșător, indiferent cum îl privești. Dar scopul meu cu această scurtă explicație a fost, de asemenea, să vă ajut să înțelegeți că este întotdeauna crucial să vă uitați la etichete.
Chiar dacă majoritatea mărcilor pot folosi lecitină de soia pentru a înlocui ingredientele de origine animală, există întotdeauna o șansă să găsiți un produs aberant care folosește lapte bătut, de exemplu.
Alexia Inele de ceapă crocante
Alexia inele de ceapă
Ingrediente: ceapă, făină de grâu, făină integrală de grâu, ulei de canola presat de expeller, amidon de porumb, zahăr din trestie, sare de mare, praf de ceapă, drojdie uscată inactivă, praf de usturoi, drojdie, gumă de guar.
Aceste sunt cele mai bine cotate inele de ceapă disponibile pe site-ul Walmart. Și ghiciți ce, sunt considerate vegane și au, de asemenea, mult mai puțini aditivi.
Acestea fiind spuse, mai este ceva ce aș vrea să menționez, mai ales atunci când analizez alimente care conțin zahăr. Uneori există ingrediente care ar fi putut avea un impact direct asupra animalelor prin procesul de fabricație, chiar dacă nu este prezent pe etichetă.
Dacă sunteți familiarizați cu zahărul din trestie de zahăr, atunci știți că există o mică șansă ca zahărul din trestie de zahăr din aceste inele de ceapă (și altele) să nu fie vegan.
De ce este posibil ca zahărul rafinat să nu fie vegan
Să știți că zahărul rafinat poate fi făcut fie din trestie de zahăr, fie din zahăr din sfeclă. Ambele au același gust și ambele sunt la fel de solicitate pe întreg teritoriul Statelor Unite.
Cu toate acestea, procesul lor de rafinare este destul de diferit. În timp ce zahărul rafinat obținut din sfeclă de zahăr este realizat cu ajutorul unui difuzor și amestecat cu aditivi pentru a-i conferi acea culoare imaculată, cel obținut din trestie de zahăr poate fi rafinat folosind cărbune de oase.
Cărbunele de oase este, în esență, oasele carbonizate ale vitelor. Această „pulbere neagră” este folosită pentru a conferi zahărului culoarea sa albă și imaculată.
Dar de unde știi aceste lucruri înainte de a cumpăra ceva?
Păi, nu știi. Singura modalitate pe care o ai de a ști ce tip de zahăr este folosit pe tot parcursul procesului de fabricație este:
- Contactând compania care vinde produsul;
- Sau, contactând producătorul propriu-zis.
Dar chiar și atunci, este foarte greu de știut cu siguranță.
În această postare pe blog despre fursecurile Oreo, am aflat că NU toți furnizorii de zahăr folosesc cărbune osos, dar sunt unii care o fac. În plus, compania Oreo, în special, nu vă poate spune ce tub de Oreo conține zahăr rafinat cu bone char, deoarece se schimbă de la un furnizor la altul.
La fel s-ar putea întâmpla și cu alte companii.
Dacă acționați sau nu după ce ați aflat aceste informații este alegerea dumneavoastră, dar eu personal nu voi înceta să mănânc Oreo pentru că știu asta. Aceasta este alegerea mea.
Sunt vegani inelele de ceapă vândute în restaurante?
Această întrebare are un răspuns afirmativ și unul negativ.
În unele restaurante, se folosesc lapte bătut și ouă pentru a crea aluatul. Acesta este modul în care acestea conferă inelelor de ceapă crocantețea sa. O altă posibilitate este ca inelele de ceapă să fie prăjite în grăsime animală, în loc de ulei vegetal.
Din informațiile pe care le-am adunat de pe diferite site-uri, am reușit să aflu unde se vând inele de ceapă vegane.
| Restaurant | Anele de ceapă vegane? |
|---|---|
| Sonic | Da |
| Harvey’s (Canada) | Da |
| Pizza Pizza’s | Da |
| Burger King | Conține lapte |
| Carl’s Jr | Conține lapte |
| Fatburger | Da |
| Jack In the Box | Conține lapte |
| Astro Burger | Nu sunt sigur |
| A&W Restaurants | Conțin lapte |
| Arby’s | Conțin lapte |
| Pizza Hut | Dairy Queen |
| Dairy Queen | Conțin ouă și lapte |
| Popeyes | Conțin ouă și lapte |
Frankly, am parcurs un drum lung de la zilele în care opțiunile vegane erau RARE. Astăzi avem mult mai multe opțiuni, iar acesta este un lucru pentru care ar trebui să ne simțim ÎNGRIJORĂTOR.
După cum puteți vedea din lista de mai sus, sunt mai puține restaurante care oferă inele de ceapă compatibile cu veganii decât cele care le oferă. Dar nu lăsați acest lucru să vă descurajeze, deoarece inelele de ceapă vegane pot fi găsite în majoritatea supermarketurilor, precum și în unele restaurante.
Anele de ceapă vegane făcute în casă
Cel mai bun mod de a vă asigura că mâncați CELE MAI VEGANE dintre toate inelele de ceapă este să cumpărați singuri ingredientele și să le preparați acasă.
Cu toată sinceritatea, crearea inelelor de ceapă făcute în casă vă permite să excludeți toate ingredientele de origine animală și, de asemenea, să faceți inelele de ceapă mai sănătoase, deoarece puteți alege să le coaceți la cuptor sau să folosiți o friteuză cu aer, care elimină complet nevoia de a folosi ulei.
Vegan & Inele de ceapă fără grăsimi.
În același timp, puteți păstra și crocantul pentru care sunt cunoscute inelele de ceapă.
Iată trei rețete delicioase de inele de ceapă vegane:
- Healthy Vegan Onion Rings from Frommybowl.com
- Vegan Baked Onion Rings from Passtheplants.com
- Crunchy Baked Onion Rings from Shaneandsimple.com
Vă recomand să începeți cu prima, dacă aveți la îndemână un aparat de prăjit cu aer. Altfel, celelalte două sunt la fel de uimitoare. Lasă-le un comentariu după ce încerci rețeta. 🙂
Rezumat
În principiu, inelele de ceapă pot fi atât vegane, cât și non-vegane. Totul depinde de marca de inele de ceapă congelate pe care le cumpărați și, de asemenea, de restaurantul pe care îl vizitați.
Majoritatea restaurantelor vor folosi probabil lapte bătut și ouă, deoarece este mai ușor să obțineți acea textură crocantă notabilă, care este ceea ce preferă majoritatea oamenilor. Dar, în același timp, puteți găsi, de asemenea, inele de ceapă vegane delicioase într-o panoplie de alte restaurante.
Ceea ce este important este că există opțiuni vegane disponibile, așa că este doar o chestiune de a vă uita la etichete și de a vorbi cu lucrătorii din restaurant.
În cele din urmă, dar nu în ultimul rând, vă mulțumesc că ați citit acest articol de blog! Îl apreciez cu adevărat!