Stropharia caerulea Kreisel – Blue Roundhead

Phylum: Basidiomycota – Clasa: Agaricomycetes – Ordinul: Agaricales – Familia: Strophariaceae

Distribuție – Istoric taxonomic – Etimologie – Identificare – Note culinare – Surse de referință

Stropharia caerulea este una dintre foarte puținele ciuperci verzi-albastre. (În cele mai multe cazuri, capacele sunt mult mai aproape de verde decât de albastru, dar când sunt tinere și proaspete sunt foarte frumoase și destul de surprinzătoare). Capacele, inițial în formă de clopot, se aplatizează și devin mai palide dinspre centru. Solzii albi din apropierea marginii capacului ajută la identificarea acestei ciuperci neobișnuite.

Specimenele frumoase din stânga au fost fotografiate într-o pădure de fag în apropiere de Chamborigaud, în sudul Franței.

Distribuție

Cupercile albastre cu cap rotund sunt o descoperire ocazională și foarte localizată în Marea Britanie și Irlanda, apărând în principal în zonele alcaline din pădurile de fag bogate în humus. Aceste ciuperci izbitoare se găsesc în toată Europa continentală – eu le-am văzut în Suedia, Franța, Portugalia și Slovenia – și sunt, de asemenea, înregistrate în unele părți ale Americii de Nord.

Istoric taxonomic

Deși această ciupercă albastră este cunoscută de știință de mai bine de două secole, separarea sa de Stropharia aeruginosa nu a fost clar definită până când, în 1979, micologul german Hanns Kreisel (n. 1931) a publicat o lucrare în Sydowia (o revistă internațională de micologie produsă în Austria), care a stabilit denumirea științifică, acceptată în prezent, Stropharia caerulea.

Cu mult timp înainte de lucrarea lui Kreisel asupra acestei specii și a altor specii înrudite, micologul britanic James Bolton descrisese în 1788 capului rotund albastru și îi dăduse denumirea științifică binomială Agaricus politus.

Etimologie

Numele de gen Stropharia provine din cuvântul grecesc strophos, care înseamnă centură, și este o referire la inelele tulpinii ciupercilor din această grupare generică. Epitetul specific caerulea înseamnă albastru și, adesea, se referă la un albastru intens, mai degrabă decât la colorația albastru-verzui a rotundului albastru.

Ghid de identificare

	Cap Capacele tinere sunt în formă de clopot, albastru-verzui și vâscoase, presărate cu mici fragmente de voal alb. Exemplarele mai vechi, precum cel ilustrat aici, sunt mai palide și solzoase, în principal în apropierea marginii capacului, care se extinde, dar nu se aplatizează complet. În lumina soarelui, noroiul se usucă pe capacele mai vechi, care devin treptat cafeniu deschis de la centru spre exterior. Diametrul calotei la maturitate variază, de obicei, între 2 și 8 cm.
	Glăsuțe La început de culoare gri pal, branhiile sinuoase înghesuite (crestate aproape de tulpină) devin brun-violet pe măsură ce sporii se maturizează. (Branhiile de la mai rarul Verdigris Roundhead, Stropharia aeruginosa, sunt adnate sau doar ușor crestate, iar marginile branhiale ale acestei specii rămân albe pe măsură ce fețele branhiale se maturizează și devin maro).
	Tige Sunt albicioase deasupra inelului, care este trecătoare și se decolorează curând în maro prin căderea sporilor; ușor mai evidente, de culoare albastru-verzui pal sub zona inelară și presărate cu mici solzi albi. Între 5 și 12 mm în diametru și între 2 și 6 cm înălțime. În imaginea din stânga, care prezintă tulpina și zona inelară a unui corp de fruct matur, inelul tulpinii aproape că a dispărut, cu excepția unei ușoare umflături inelare inelare evidențiate de o pată maro de spori.
	Spori Elipsoidali până la ovoidali, netezi, 7-9,5 x 4,5-6μm, fără porul germinativ. Afișează imaginea mai mare Spori de Stropharia caerulea, Blue Roundhead X Imprimare de spori Negru-violet.
Aromă/gust	Nu distinctiv. (Atenție: probabil otrăvitoare.)
Habitat & Rol ecologic	Saprobă, de obicei în grupuri mici printre ierburi și ocazional printre frunzele din păduri și pășuni.
Sezon	De la iulie la octombrie în Marea Britanie și Irlanda; până la trei luni mai târziu în sudul Europei.
Specii asemănătoare	Stropharia aeruginosa este de un albastru-verzui mai închis, iar solzii capacului său sunt persistenți; are branhii brun-roșcate cu margini albe. Această specie este mult mai puțin comună decât Stropharia caerulea. Clitocybe odora este, de asemenea, de culoare verde-albastră, dar nu are un capac vâscos cu solzi; are un miros puternic de anason.

Note culinare

Împreună cu alte ciuperci din genul Stropharia, capișonul albastru rotund nu este considerat, în general, o specie comestibilă bună. În SUA, unele autorități au afirmat că aceasta este una dintre ciupercile care pot conține cantități semnificative de halucinogene toxice psilobin și psilocibină; cu toate acestea, cercetările au arătat că majoritatea speciilor de Stropharia nu conțin cantități detectabile de psilocibină (a se vedea ref. Kristinsson, mai jos). Cu toate că, cu posibila excepție a Sulphur Tuft Hypholoma fasciculare, niciun membru al familiei Stropharicae nu este cunoscut ca fiind periculos de otrăvitor, unele dintre speciile de Stropharia pot provoca, cu siguranță, simptome gastro-intestinale foarte neplăcute. Prin urmare, tratăm Stropharia caerulea ca fiind doar pentru privit și, cu siguranță, nu pentru gătit.

Recunoștințe

Această pagină include imagini la care au contribuit cu amabilitate David Adamson și Simon Harding.

Surse de referință

Fascinat de ciuperci, Pat O’Reilly 2016.

BMS List of English Names for Fungi

Jakob Kristinsson (2008), Occurrence and use of Hallucinogenic Mushrooms containing Psilocybin alkaloids; Nordin Counsil of Ministers, Iceland; ISBN 978-92-893-1836-5

Dictionary of the Fungi; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter and J. A. Stalpers; CABI, 2008

Informațiile privind istoricul taxonomic și sinonimele de pe aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din GB Checklist of Fungi a Societății Britanice de Micologie și (pentru basidiomicete) din Kew’s Checklist of the British & Irish Basidiomycota.

Top of page…