Spicy Tuna Poke Bowls

Făcute cu bucăți de ton proaspăt și acoperite cu un sos picant de maioneză, aceste boluri de ton picant sunt sănătoase, rapide și ușor de făcut acasă!

Ce este Tuna Poke?

Dacă nu ați încercat niciodată poke până acum, cuvântul poke înseamnă pur și simplu „bucată” în limba hawaiiană și se referă de obicei la fructe de mare sau carne care a fost tăiată în bucăți mici și înmuiată într-o marinată aromată. Poke poate fi servit ca aperitiv sau ca fel principal, ca atare sau asociat cu alte ingrediente. Datorită puternicei sale influențe japoneze și coreene, poke este în mod obișnuit asociat cu arome și ingrediente umami, cum ar fi sosul de soia, uleiul de susan, algele marine și tobanjan, o pastă de fasole sărată obținută din fasole boabe fermentată, cu toate acestea, astăzi există multe moduri diferite de a crea poke de ton sau boluri de poke de ton.

Cum se prepară bolurile de ton poke

Crearea bolurilor de ton poke este de fapt mult mai ușoară decât ați putea crede; iată câteva componente cheie de luat în considerare:

• Ton: Un poke tradițional de ton ahi folosește ton bigeye sau ton cu aripioare galbene, cu toate acestea, cel mai important factor este folosirea de pește foarte proaspăt de calitate sushi sau sashimi. Asigurați-vă că vă informați la pescăria locală atunci când intenționați să preparați poke folosind pește crud.
• Marinată: Deși tonul este delicios ca atare, cheia pentru a crea aromă într-un bol de poke cu ton este crearea unei marinade savuroase care să ajute la intensificarea aromelor peștelui. O combinație simplă de sos de soia, oțet de orez, ulei de susan și fulgi de ardei roșu este o modalitate excelentă de a adăuga o mușcătură savuroasă, sărată, picantă și ușor dulce la mâncare.
• Orez: Majoritatea bolurilor poke încep cu un strat de orez jasmine, deși unele rețete vor cere orez condimentat, făcut cu furikake, orezul simplu jasmine funcționează foarte bine.
• Legume: Bolurile poke de ton sunt de obicei asociate cu o varietate de legume proaspete, care pot ajuta la adăugarea unui plus de crocant, aromă și fibre. Unele dintre legumele cel mai des folosite în bolurile de ton poke includ ridiche, castraveți, morcovi și edamame.
• Sos: Bolurile poke pot fi asezonate cu un sortiment de sosuri, inclusiv sriracha, sos de anghilă, ponzu și sos de soia, cu toate acestea, un sos de maioneză picantă tinde să fie cel mai popular. Combinând pur și simplu niște maioneză cu un pic de sos picant puteți crea cu ușurință un sos de maioneză picantă delicioasă în câteva minute.
• Condimente: Odată completat, un bol poke de ton poate fi completat cu condimente suplimentare, cum ar fi ceapă verde, semințe de susan sau fulgi de ardei iute, pentru un plus de arome și textură.

Deși o rețetă mai tradițională de bol poke cu ton va include alge marine și tobanjan, pentru această rețetă particulară am optat să creez o versiune simplificată cu ingrediente ușor de găsit care sunt disponibile la marile magazine alimentare, astfel încât să puteți pregăti aceste boluri poke cu ton picante cu un efort minim.

Sunt sănătoase bolurile de ton Poke Bowls?

Cele mai mult ca sigur că sunt! Realizate în totalitate din alimente reale și complete cu proteine, carbohidrați, fibre și grăsimi sănătoase, bolurile poke sunt o masă bine echilibrată, nutritivă și delicioasă. Ca să nu mai vorbim de faptul că ingredientele din poke bowls sunt ușor de adaptat, astfel încât le puteți ajusta în funcție de nevoile dumneavoastră personale. Dacă vă îngrijorează caloriile, puteți reduce cantitatea totală de maioneză sau puteți folosi un sos diferit, iar dacă preferați o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți schimba cu ușurință orezul cu orez de conopidă, tăiței de dovlecel sau îl puteți omite cu totul.

Indiferent de combinația de legume, sosuri și condimente pe care o alegeți, aceste boluri poke cu ton picant sunt o idee de masă sănătoasă rapidă și ușoară, care funcționează la fel de bine pentru prânz și cină.

Căutați mai multe moduri de a găti cu ton? Încercați salata mea toscană de ton pentru o altă rețetă rapidă, ușoară și sănătoasă de ton!

Print

Ai făcut această rețetă? Evaluați-o mai jos!

.