Spam, ouă și orez este trio-ul care alcătuiește clasicul mic dejun local din Hawaii! Iată de unde îl puteți obține în Hawaii și cum să îl preparați acasă.
Spam, ouă și orez! Cunoașteți acest trio magic?
Este un mic dejun foarte popular în Hawaii. Spam-ul este prăjit la tigaie, ouăle sunt omletă, iar orezul este gătit la aburi.
Dacă faceți Spam, Ouă și Orez acasă, sau mergeți la McDonald’s Hawaii, Zippy’s, sau Liliha Bakery pentru doza dvs… Spam, Ouă și Orez este un mod de viață.
Tip: Spam, Ouă și Orez este uneori numit micul dejun hawaian, dar acest lucru nu este corect. Acest fel de mâncare este local, nu hawaiian (iată care este diferența). Spam, Eggs, and Rice este un mic dejun local.
Spam
Atenție, am inclus linkuri afiliate mai jos. Este posibil să câștig un mic comision (fără niciun cost pentru dvs.), dacă achiziționați prin intermediul link-urilor.
Ahh Spam! În Hawaii, mâncăm mai multă Spam decât o persoană obișnuită. Pentru a fi un pic mai „sănătos”, mănânc adesea Spam Lite în loc de Spam plin de sodiu și grăsimi. Nu știu dacă asta chiar ajută totuși ^_^
Regula Spam-ului
Pentru a pregăti Spam-ul, trebuie mai întâi să cunoști Regula Spam-ului. Ce este Regula Spam-ului? Regula este următoarea: 1 cutie de Spam trebuie tăiată în 8 bucăți.
Dacă este nevoie, se poate tăia în 10 bucăți (exemplu: dacă sunteți cinci persoane la micul dejun, dar nu vreți să deschideți o a doua conservă întreagă de Spam doar pentru a cincea persoană), dar 8 felii este ideal. Mai mult de atât este considerat zgârcit.
Coptind Spam-ul
Pentru acest fel de mâncare, Spam-ul trebuie să fie prăjit la tigaie și servit fierbinte. Puneți feliile de Spam într-o tigaie, dați focul la mediu-mare și prăjiți-le timp de două minute pe fiecare parte (nu este nevoie să ungeți tigaia). După ce ambele părți au căpătat puțină culoare, se dă focul la mic.
Mestecați rapid părți egale de zahăr și shoyu / sos de soia într-un bol mic. Turnați asta peste și în jurul Spam-ului. Amestecați lucrurile și gătiți pentru încă un minut. Acum feliile dvs. de Spam sunt atât crocante cât și sățioase.
Sosul shoyu / sos de soia adaugă mai multă profunzime și aromă la Spam. Zahărul ajută la caramelizarea Spam-ului un pic…sooo ono ^_^
Nota: acest sos shoyu / soia este folosit și pentru a face Spam musubi. Nu este un „must do” pentru Spam, ouă și orez (părinții mei sar peste el pentru că nu le place să adauge un plus de sodiu și zahăr la micul dejun), dar face ca micul dejun să pară mai special.
Oua
Majoritatea restaurantelor care servesc Spam, ouă și orez vă lasă să alegeți între sunny-side up sau omletă. Dar există cu adevărat un singur mod real de a comanda asta: omletă! Dacă mâncai asta cu pâine prăjită sau chiar cu cartofi prăjiți, atunci ia-le cu fața în soare. Dar pentru că mâncăm asta cu orez, ouăle trebuie să fie omletă.
Nu trebuie să vă faceți griji în legătură cu prepararea unei omletă moale „perfectă” sau cu ceva sofisticat. Pur și simplu bateți ouăle (noi facem asta cu bețișoarele, ceea ce sunt convinsă că le face mai gustoase), adăugați un vârf de cuțit de sare și amestecați-le.
Oualele trebuie servite cu puțin piper negru și un strop de shoyu / sos de soia sau condiment Maggie. Atunci când mâncați acest fel de mâncare la restaurantele locale, acestea oferă sos shoyu / soia (chiar și McDonald’s face acest lucru). Dar când îl preparăm acasă, folosim condimentul Maggie. Oricare dintre opțiuni funcționează, amândouă sunt delicioase.
Răsol
Răsol! Orezul este inima și fundamentul acestui fel de mâncare și partea care, după părerea mea, îl face distinct „Hawaii” (chiar mai mult decât Spam-ul). Mâncăm FOARTE mult orez în Hawaii… adesea de trei ori pe zi.
Care casă locală are o mașină de gătit orez și, de obicei, există orez care tocmai a terminat de gătit sau care urmează să fie gătit în acea mașină de gătit orez. Așa că nu e nevoie să le spui oamenilor cum să facă orez aici lolololol.
Când servim acest fel de mâncare, noi „terminăm” orezul cu un strop de furikake. Puteți folosi cât de mult sau puțin, după cum doriți. Tatălui meu îi place doar un strop pentru culoare. În timp ce mie îmi place să mă încarc foarte mult cu furikake (ne place furikake pe orice).
Întrebări frecvente despre orez:
De obicei, estimăm aproximativ 1/2 cană de orez nefiert de persoană pentru acest mic dejun. Aceasta echivalează cu 1,5 cești de orez fiert, deoarece orezul își triplează volumul atunci când este fiert.
Utilizați orez japonez cu bob scurt sau orez californian cu bob mediu. Când comandăm online, ne place această opțiune de la Koda Farms. Când mă aflu în Hawaii, mă îndrept întotdeauna spre The Rice Factory.
Da!!! Adesea facem acest lucru cu un amestec de orez jumătate brun și jumătate alb. Oamenii îl numesc „orez hapa”. Spam, ouă și orez este o mâncare consistentă (deși delicioasă), așa că orice factor sănătos suplimentar pe care îl puteți adăuga acolo este cu siguranță binevenit. Multe restaurante locale permit acum, de fapt, opțiunea de a alege între orez alb sau brun (acest lucru nu era cu siguranță un lucru care se întâmpla în copilărie) ^_^
Unde să mănânci spam, ouă și orez în Hawaii
Atât de multe locuri grozave! Iată câteva locuri grozave:
McDonald’s Hawaii
Trebuie să vizitați McDonald’s dacă veniți în Hawaii, chiar dacă este doar pentru a vedea marea varietate de alimente locale prezentate în meniu. Farfuria lor cu Spam, ouă și orez este un „clasic” (puteți adăuga și cârnați portughezi, un alt favorit local). Am mâncat asta la micul dejun de multe ori când eram copil. Îl comandam prin drive thru în drum spre școală și îl înghițeam în mașină! Notă: Postarea despre meniurile din meniul de la McDonald’s numai pentru Hawaii aici.
Diamond Head Market & Grill
Este un loc popular atât printre localnici, cât și printre vizitatori. Pe partea de panificație, ne plac scones-urile cu cremă de brânză de afine și crocantele de dovleac. Pe partea de Grill, comandăm adesea Spam musubi, loco moco sau Spam, ouă și farfurie de orez la pachet! Acesta vine cu fructe și o felie de pâine de porumb.
Zippy’s
Comandați „Breakfast #2” pentru micul dejun cu Spam (și cârnați portughezi), omletă și orez. Ca și micul dejun de la McDonald’s, acesta de la Zippy’s este un favorit local și, de asemenea, perfect pentru a fi luat la plajă/călătorie/școală. Postarea completă despre Zippy’s aici.
Liliha Bakery
Liliha este o instituție clasică din Hawaii. În parte brutărie, în parte cină, și foarte delicioasă. Asigurați-vă că vizitați locația originală din Liliha (a doua locație aleasă este cea de la Ala Moana Shopping Center). Micul dejun cu spam, ouă și orez vine, de asemenea, cu o parte din faimoasa lor ruladă cu unt la grătar și „jeleu radioactiv”. Postarea completă despre Liliha Bakery aici.
Spam, ouă, and Rice Recipe
Vezi mai jos și savurează ^_^
Ingrediente
- 2 felii de Spam
- 2 lingurițe de sos de soia
- 1 linguriță de zahăr
- 2 ouă
- 1.5 căni de orez fiert
- 1 linguriță de furikake
Instrucțiuni
- Pregătiți Spam-ul. Tăiați Spam-ul în bucăți groase de ½ inch. Prăjiți Spam-ul la tigaie, la foc mediu-mare, timp de 2 minute pe fiecare parte (doar până când încep să se rumenească/se fac puțin crocante). Dați focul la mic. Amestecați zahărul și sosul de soia într-un bol mic. Turnați-l peste și în jurul feliilor. Amestecați puțin. Lăsați Spam-ul să absoarbă amestecul de zahăr și sos de soia timp de un minut. Scoateți-o pe o farfurie.
- Pregătiți ouăle. Bateți ouăle. Asezonați cu puțină sare. Se amestecă.
- Pentru a servi: asamblați orezul fiert, ouăle amestecate și Spam-ul pe o farfurie. Presărați furikake peste orez și sosul de soia (sau condimentul Maggie) peste ouă. Mâncați și bucurați-vă ^_^
.