Spaghete și chifteluțe la o tigaie. Chifteluțe și spaghete gătite împreună într-o singură tigaie – mai puțină spălare yay!
Acest post este sponsorizat de Bertolli – vezi și câteva dintre rețetele lor.
Dacă există un lucru pe care îl pot garanta în viață, este că copiii mei nu vor refuza niciodată un castron de chifteluțe și spaghete.
Chiar dacă și mie îmi plac, rețeta mea obișnuită implică DOUĂ tigăi și o tavă de copt. Cine poate fi deranjat cu toată spălarea asta pentru o cină rapidă!
Să încerc să fac totul într-o singură tigaie nu mi-a trecut niciodată prin cap, dar apoi am vorbit cu Bertolli despre o rețetă de lucru și am găsit o versiune cu o singură tigaie pe site-ul lor.
Am făcut câteva modificări la versiunea lor originală – cea mai semnificativă fiind aceea că am făcut chiftelele de la zero. Îmi place să adaug câteva elemente în plus la chiftelele mele, printre care:
- Parmezan – conferă chifteluțelor o aromă minunată
- Pâine prăjită pentru a face chifteluțele mai fragede
- Ouă – pentru a lega totul
- Ceapă tocată fin – pentru un pic mai multă aromă și textură
Am folosit, de asemenea, Bertolli cu unt pentru a găti chifteluțele – untul oferă o aromă minunată, în timp ce uleiul de măsline din pasta tartinabilă asigură ca untul să nu se ardă.
Prima dată se rumenesc ușor chiftelele în tigaie, apoi intră legumele, urmate de lichid și paste. Puteți adăuga mai multă sau mai puțină apă, în funcție de cât de sățioasă vă place. Puteți adăuga, de asemenea, legume suplimentare dacă doriți – cum ar fi ardei sau ciuperci (adăugați-le împreună cu ceapa).
Gătitul pastelor în sosul de roșii înseamnă că acestea absorb toată aroma în timp ce se gătesc, astfel încât sunt foarte gustoase.
Am reușit să o pun pe masă în aproximativ 30 de minute, așa că este o masă grozavă la mijlocul săptămânii.
Spaghete și chifteluțe la o singură tigaie
.
Ingrediente UK (metric)**Convertiți în măsuri americane**
- ▢ 500 g carne de vită tocată/mărunțită
- ▢ 1 ceapă mare – curățată și tocată mărunt
- ▢ 1 ou
- ▢ 3 linguri de parmezan ras
- ▢ 3 linguri de parmezan proaspăt ras pesmet
- ▢ Sare și piper
- ▢ 1 lingură de Bertolli cu unt
- ▢ 2 bețișoare de țelină. tocate
- ▢ 2 căței de usturoi – curățați de coajă și tocați mărunt
- ▢ 400 g conserve de roșii tocate
- ▢ 2 linguri de piure de roșii
- ▢ 3 crenguțe de cimbru proaspăt – sau 1 linguriță de cimbru uscat
- ▢ 1 linguriță de zahăr brun deschis
- ▢ 600 ml apă abia fiartă
- ▢ 200 g spaghete uscate sau paste proaspete
Pentru a servi:
- ▢ Parmezan proaspăt ras
- ▢ 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
INSTRUCȚIUNI
-
Puneți carnea de vită tocată mărunt, jumătate din ceapa tocată, oul, parmezanul, pesmetul și un vârf bun de cuțit de sare și piper într-un castron mare. Amestecați totul cu ajutorul mâinilor, apoi formați amestecul în 16 chiftele.
-
Încălziți Bertolli cu unt într-o tigaie mare (tigaie) și adăugați chiftelele. Gătiți timp de 5-6 minute la foc mediu spre mare, întorcându-le de două sau trei ori, până când chiftelele sunt rumenite peste tot.
-
Adaugați restul de ceapă în tigaie, împreună cu țelina și usturoiul. Gătiți timp de 3-4 minute, până când ceapa începe să se înmoaie, apoi adăugați conserva de roșii, piureul de roșii, cimbrul proaspăt, zahărul brun și apa abia fiartă. Aduceți totul din nou la fierbere și adăugați pastele (rupeți-le în jumătate dacă sunt prea mari pentru a încăpea în tigaie).
-
Reduceți focul la mic, puneți un capac și gătiți timp de 10-12 minute, amestecând o dată sau de două ori, până când pastele sunt fierte. Adăugați încă un strop de apă clocotită în timpul fierberii, dacă este necesar.
-
Asezonați după gust, îndepărtați tulpinile de cimbru, apoi împărțiți în 4 boluri și acoperiți cu parmezan proaspăt ras și pătrunjel tocat.
✎ Note
Nutriție
Rețeta adaptată după spaghetele și chiftelele Bertolli.
Mai multe rețete uimitoare de chiftele:
Câteva dintre linkurile din această postare pot fi linkuri de afiliere – ceea ce înseamnă că, dacă cumpărați produsul, primesc un mic comision (fără costuri suplimentare pentru dvs.). Dacă cumpărați, atunci vă mulțumesc! Asta este ceea ce ne ajută să menținem Kitchen Sanctuary în funcțiune. Informațiile nutriționale furnizate sunt aproximative și pot varia în funcție de mai mulți factori. Pentru mai multe informații, vă rugăm să consultați Termenii & Condițiile noastre.
Bună, sunt Nicky
Îmi place să gătesc și vreau să împărtășesc cu voi rețetele mele preferate, delicioase și potrivite pentru familie. Vreau să vă inspir să creați mâncare fantastică pentru familia dvs. în fiecare zi.
.