Fabricare ușoară a fasolei verzi sudiste pe aragaz cu fasole verde din conservă, condimente și slănină. Doar aruncați în oală și lăsați să fiarbă la foc mic câteva ore, atât de bună voi toți!
Sunt înnebunită după fasolea verde în stil sudic și am mâncat-o pentru prima dată când am fost în vacanță cu ani în urmă în sud. Mai exact, cele despre care vorbesc eu se găsesc la tejghelele cu mâncare caldă din magazinele alimentare sau la un local de grătar. Este, de obicei, una dintre oferte, alături de macaroane cu brânză și piure de cartofi și sos.
Aici, în St. Louis, le comandăm adesea atunci când luăm o cină cu pește prăjit sau pui, sau dacă ieșim la un grătar. Știu că sunt fasole verde la conservă, dar sunt condimentate și gătite cu șuncă sau bacon și sunt atât de bune!
După ce am văzut că Healthy Little Peach face des aceste fasole verde, am decis să încep să le fac și eu acasă. Mai ales cu tot timpul pe care îl petrec acasă cu un dulap plin de conserve. Acestea sunt atât de ușoare și bune, încât s-ar putea să fie noua mea garnitură de fasole verde preferată dintotdeauna.
IATĂ DE CE AI NEVOIE
- Câteva cutii de fasole verde întreagă
- Apă
- Câteva cutii de șuncă
- Alic
- Un pic de slănină
- Un puțină ceapă
- Mântână
- Ardei roșu zdrobit
- Sare și piper
Cum se prepară fasolea verde din sudul țării
Pasul 1: Într-o oală medie, aruncați fasolea verde și restul ingredientelor și aduceți la fierbere.
Pasul 2: Gătiți la foc mic timp de câteva ore, amestecând din când în când și adăugând apă la nevoie pentru ca acestea să nu se ardă.
NOTAȚII ȘI SUGESTII DE PREPARARE
- Folosiți fasole verde conservată de bună calitate pentru că nu este nevoie să faceți economii aici, mie îmi place o marcă de firmă cu sare de mare.
- Baconul tăiat gros este cel mai bun și, pe măsură ce se fierbe timp de câteva ore, se va mărunți în mod natural în bucăți.
- Puteți face o porție mai mare dacă doriți, adăugând încă o conservă sau două de fasole verde. Adăugați doar încă o cană de apă pentru început și poate un pic mai mult din celelalte condimente (deși nu ar trebui să fie nevoie să dublați totul).
- Amestecați ocazional și ușor pentru că nu vreți să sfărâmați fasolea care este deja fragedă. Doar lăsați-le să se gătească și să se zbârcească și amestecați ușor când adăugați mai multă apă.
- Adăugarea de apă pe măsură ce scade împiedică fasolea verde să se ardă și dezvoltă aroma bulionului pe măsură ce fierbe.
- Fierbeți la foc mic timp de 4 – 6 ore pentru cea mai bună aromă, eu le las să își facă treaba toată după-amiaza și apoi le opresc până când este gata cina.
Cât de ușor se prepară aceste fasole verde în stil sudist pe aragaz? Știu, și mie îmi place foarte mult să folosesc fasole verde din conservă, nu vă judec aici. Este motivul pentru care sunt atât de bune, vă spun eu. Sper să le încercați, se potrivesc și fac aproape totul mai bun! Kelly🍴🐦🐦
Câteva alte garnituri ușoare de încercat, cu o notă sudică:
- Porumb prăjit sudic cu condimente Cajun, unt, bulion de pui și un pic de smântână.
- Cajun Macaroni Salad o variantă picantă picantă a salatei clasice de macaroane.
- Southern Baked Macaroni and Cheese o caserolă cu brânză la cuptor și un clasic al mâncării de suflet.
HOMINESC DE MAI MULT? Abonați-vă la buletinul meu informativ și veniți să vă petreceți timpul cu mine pe INSTAGRAM, sau dați-mi un follow pe FACEBOOK sau vedeți ce am fixat pe PINTEREST.
Southern Style Green Beans
Imprimă Pin
Ingrediente
- 2 (14.5 oz) conserve de fasole verde întreagă
- 2 căni de apă
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 2 linguri de ceapă dulce tocată mărunt
- 1 lingură de unt
- 2 felii de bacon tăiat gros, tăiate în jumătate transversal
- ¼ linguriță de sare Kosher
- ¼ linguriță de piper negru
- ⅛ linguriță de piper roșu zdrobit, sau după gust
- 2 (14.5 oz) conserve de fasole verde întreagă
- 2 căni de apă
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 2 linguri de ceapă dulce tocată mărunt
- 1 lingură de unt
- 2 felii de bacon tăiat gros, tăiate în jumătate transversal
- ¼ linguriță de sare Kosher
- ¼ linguriță de piper negru
- ⅛ linguriță de piper roșu zdrobit, sau după gust
Instrucțiuni
-
Aruncați fasolea verde într-o oală medie și adăugați toate celelalte ingrediente.
-
Aducem la fierbere, apoi reducem la minimum și fierbem, neacoperit, la foc mic, timp de 4 până la 6 ore. Adăugați apă la nevoie, pe măsură ce scade, pentru ca fasolea verde să nu se ardă. Se amestecă ușor atunci când se adaugă apă.
-
După 4 până la 6 ore, dacă este necesar, rupeți baconul în bucăți/șnițele. Gustați pentru sare și piper. Serviți imediat sau păstrați pe aragaz pentru mai târziu.
Note
- Suncă tăiată gros este cea mai bună și, pe măsură ce se fierbe timp de câteva ore, se va mărunți în mod natural în bucăți.
- Puteți face o porție mai mare dacă doriți, adăugând încă o cutie sau două de fasole verde. Adăugați încă o ceașcă de apă pentru început și puțin mai multe din celelalte condimente (deși nu ar trebui să fie nevoie să dublați totul).
- Mișcați ocazional și ușor pentru că nu vreți să sfărâmați fasolea care este deja fragedă. Doar lăsați-le să se gătească și să se zbârcească și amestecați ușor când adăugați mai multă apă.
.