Deutsch
Acest sos de ceapă franțuzească vegană clasică de casă este o combinație delicioasă de smântână vegană de casă, ceapă caramelizată și mai multe condimente, cremoasă și picantă. Rezultatul este o baie de ceapă vegană demnă de chipsuri, legume și chiar de a fi folosită ca un condiment! Fără produse lactate, fără MSG și super simplu de preparat în doar trei pași!
Nimic nu se compară cu încărcarea unei grămezi mari de dip pe instrumentul preferat de scufundare ales, fie că este vorba de chipsuri, legume, covrigi, etc. Această sos de ceapă franțuzească vegană este cremoasă, bogată și 100% fără produse lactate și este perfectă pentru toate nevoile dvs. de dipping!
Ca majoritatea oamenilor, am încercat, desigur, clasica înșelăciune „rapidă” a sosului de ceapă folosind amestec de supă de ceapă la pachet uscat și maioneză vegană sau smântână. Funcționează la limită, dar nu se compară cu această baie de ceapă franțuzească vegană făcută de la zero cu ceapă caramelizată gătită lent.
Uitați pachetele ieftine de amestec de supă de ceapă uscată – pline de ingrediente discutabile. În schimb, această baie de smântână și ceapă folosește ingrediente reale pentru o baie vegetariană rapidă și savuroasă.
Creamy Homemade French Onion Dip
Pentru o lungă perioadă de timp după ce am devenit vegană, nu am încercat să fac nici un fel de sosuri vegane pe bază de smântână, și cu siguranță nu a existat nicio opțiune cumpărată din magazin la acel moment. De fapt, în funcție de locul în care locuiți, probabil că încă nu există, și – dacă ar exista – probabil că va fi plină de conservanți și alte ingrediente mai puțin bune.
Din fericire, această rețetă de dip de casă este alcătuită din doar 10 ingrediente de bază – dintre care probabil că majoritatea le aveți deja în bucătărie, inclusiv o simplă smântână vegană de casă.
Această rețetă de dip cu smântână este, de asemenea, super adaptabilă la gustul dvs. Toate condimentele sunt reglabile; puteți adăuga căldură dacă preferați, afumătură, mai multă ceapă dacă doriți și chiar puteți ajusta textura.
Cel mai bun dintre toate? Întreaga rețetă este alcătuită din doar trei pași super-simple! Acestea sunt ingredientele de care veți avea nevoie:
Instrucțiuni pas cu pas
Primul pas – Gătiți ceapa:
Încălziți uleiul într-o tigaie și, odată încins, adăugați ceapa tocată. Se sotează la foc mediu timp de 5 minute, amestecând frecvent. Apoi adăugați un strop de apă sau bulion de legume. Gătiți ceapa timp de aproximativ 20 de minute, adăugând mai mult lichid dacă este nevoie, până când ceapa este frumos caramelizată.
Nota- Lichidul va ajuta la degresarea tigăii și va împiedica ceapa să se rumenească.
Step Two – Combine All Ingredients:
După ce este gata, lăsați ceapa să se răcească. Apoi, într-un bol mediu, adăugați smântâna vegană, ceapa caramelizată și toate celelalte ingrediente. Se amestecă bine pentru a se combina bine.
Pasul trei – Gustați:
Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar. Puteți adăuga opțional un vârf de cuțit de piper cayenne pentru un pic de căldură. Apoi ornați-o cu puțin pătrunjel proaspăt (sau opțional cu ceapă verde/arpagic).
Pentru lista completă de ingrediente, măsurătorile ingredientelor și informațiile nutriționale, citiți fișa rețetei de mai jos.
Cum se servește
Ca și în cazul majorității rețetelor de sosuri, există o mulțime de moduri de a servi acest sos de ceapă franțuzească vegană.
O combinație clasică este de a servi acest sos cu câteva dintre chipsurile de cartofi ușor sărate preferate. Cu toate acestea, o puteți servi, de asemenea, alături de pâine, biscuiți, covrigei și chiar ca o baie de legume pentru legume tăiate, cum ar fi morcovi, castraveți, ardei și țelină. Mie îmi place în mod deosebit să scufund broccoli în ea – delicioasă!
Cu toate acestea, mai mult decât să o folosiți ca dip de casă pentru chipsuri, o puteți folosi și ca condiment.
- Să o stropiți peste pizza; cum ar fi această Rețetă de pizza mexicană cu fasole refăcută SAU pizza cu avocado și năut
- Dăruiți sosul vegan peste nachos și cartofi prăjiți Nacho Fully-Loaded în loc de smântână simplă
- Cuplați cu lingura în tacos- cum ar fi acești Tacos cu năut, Easy Taco Cups OR Crispy Oven Baked Spinach Tacos
- Încingeți un burger în loc de condimentul dvs. obișnuit. Sau chiar și o brânză vegetariană la grătar
- Și serviți cu cartofi; la tigaie, cartofi la tigaie, cartofi prăjiți, piure, etc.
Puteți folosi, de asemenea, această baie de smântână pentru mai multe rețete. Aceasta include amestecarea ei cu brânza dvs. preferată fără lapte și crearea unei pâini delicioase cu brânză la cuptor, adăugarea unui pic de bulion / lapte fără lapte pentru a o subția și folosirea ei ca sos pentru salată, sau chiar amestecarea în paste pentru un prânz / cină simplă.
Să-mi spuneți alte moduri preferate de a folosi această baie de ceapă vegană în comentariile de mai jos.
Cum se păstrează
Puteți păstra resturile de sos de ceapă franțuzească vegană, acoperite ermetic, în frigider timp de 3-4 zile.
Nu recomand să o congelați, deoarece ar putea afecta negativ textura.
Note utile despre rețetă & Variații
- Smântână vegană: Eu am folosit smântână vegană de casă; cu toate acestea, puteți folosi cremă de brânză vegană (de exemplu, Tofutti) sau chiar o combinație de maioneză vegană și smântână.
- Oțet alb: Puteți folosi oțet de cidru de mere, suc de lămâie, suc de lămâie verde sau chiar apă de murături de mărar, dacă preferați. Ceea ce contează este aciditatea pe care o urmăriți.
- Uleiul: Ați putea alternativ să folosiți în schimb untul vegan preferat, pentru un plus de aromă.
- Dacă nu doriți o baie cu bucăți, ați putea face piureul într-un blender/procesor de alimente sau chiar jumătate piure jumătate bucăți pentru o textură mixtă.
- Puteți înlocui tamari cu sos Worcestershire vegan pentru o profunzime suplimentară de aromă.
- Opțional, adăugați un strop de fum lichid la ceapă pe măsură ce se sotează, pentru o aromă afumată.
- Puteți păstra puțină ceapă caramelizată deoparte, pentru a decora dip-ul.
- Puteți servi dip-ul cu smântână imediat sau îl puteți lăsa să se răcească mai întâi în frigider pentru câteva ore. Acest lucru va permite aromei să se amestece și să se dezvolte în continuare pentru o profunzime fantastică a gustului. De fapt, lăsați-o peste noapte pentru un efect complet.
Rețete de ceapă înrudite
- Supă de ceapă franțuzească vegană
- Anchi de ceapă vegană la cuptor
- Tartă cu ceapă caramelizată (Zwiebelkuchen german)
.
Alte rețete de sosuri vegane
Dacă doriți să încercați și alte rețete de sosuri vegane, atunci verificați-le pe următoarele:
- Easy Vegan Spinach Artichoke Dip
- Best Oil-Free Hummus
- Vegan Cottage Cheese
- Keto BBQ Sauce
- Easy Vegan Cheese Sauce
- Hoisin Sauce
Dacă încercați această rețetă vegană de sos de ceapă franțuzească, mi-ar plăcea un comentariu și o evaluare a rețetei mai jos. De asemenea, nu uitați să mă etichetați în recreere pe Instagram sau Facebook cu @elavegan și #elavegan – îmi place să vă văd recreerea.
Vegan French Onion Dip
Ingrediente 1x2x3x
- 1 lingură de ulei
- 1 ceapă medie (200 g) tăiată cubulețe
- 2 căței de usturoi tocați
- 1 1/3 cești (320 g) smântână vegană (*vezi note)
- 1 linguriță de tamari (*vezi note)
- 3/4 linguriță de pudră de ceapă
- 1/4 linguriță de pudră de usturoi
- 1 vârf de cuțit de paprika afumată (opțional)
- Oțet alb după gust (*vezi note)
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel pentru decorare
.
Instrucțiuni
-
Încălziți uleiul într-o tigaie și, odată încins, adăugați ceapa tocată. Se gătește la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, amestecând frecvent, apoi se adaugă un strop de apă sau bulion de legume. Continuați să gătiți ceapa timp de încă aproximativ 20 de minute, adăugând mai mult lichid dacă este necesar, până când ceapa este frumos caramelizată. Notă- Lichidul va ajuta la degresarea tigăii și va împiedica ceapa să se rumenească.
-
Într-un bol mediu, adăugați smântâna vegană, ceapa caramelizată și toate celelalte ingrediente. Se amestecă pentru a se combina.
-
Gustați și ajustați condimentele. Puteți adăuga, de asemenea, un vârf de cuțit de piper cayenne pentru puțină căldură. Ornați cu pătrunjel proaspăt și savurați!
Note
- Smântână vegetariană: Eu am folosit smântână vegană de casă, însă, puteți folosi în schimb cremă de brânză vegană (de exemplu, Tofutti) sau o combinație de maioneză vegană și smântână.
- Tamari: Puteți înlocui tamari cu sos Worcestershire vegan, sos de soia sau aminos de nucă de cocos.
- Oțet alb: Folosiți oțet de cidru de mere, suc de lămâie, suc de lămâie sau chiar apă de murături de mărar, dacă preferați.
- Puteți servi sosul de smântână imediat sau lăsați-l să se răcească în frigider câteva ore mai întâi pentru o profunzime fantastică a aromei.
- Citiți postarea de pe blog pentru sugestii de servire și mai multe variante.
- Rețeta face aproximativ 2 1/4 căni (550 g), datele nutriționale sunt pentru o porție (aproximativ 1/4 de cană sau 60 g).
Informațiile nutriționale reprezintă o estimare și au fost calculate automat
Dacă folosești Pinterest, nu ezita să prinzi următoarea fotografie:
