ReplyInesJulie 10, 2014 at 9:36 am
ISTORIA LUI ALFREDO DI LELIO CREATORUL ÎN 1908 AL „FETTUCCINE ALL’ALFREDO”, SERVIT ACUM DE NEPĂSĂTORUL SĂU INES DI LELIO, LA RESTAURANTUL „IL VERO ALFREDO” – „ALFREDO DI ROMA” DIN ROMA, PIAZZA AUGUSTO IMPERATORE 30
Cu referire la articolul dumneavoastră, am plăcerea de a vă relata istoria bunicului meu Alfredo Di Lelio, care este creatorul „fettuccine all’Alfredo” în 1908 (și nu în 1914) în „trattoria” administrată de mama sa Angelina în Roma, Piazza Rosa (Piazza a dispărut în 1910 în urma construirii Galleria Colonna / Sordi).
Mai precis, după cum bine știu mulți dintre cei care iubesc „fettuccine all’Alfredo”, acest fel de mâncare celebru în lume a fost inventat de Alfredo Di Lelio preocupat de lipsa de poftă de mâncare a soției sale Ines, care era însărcinată cu tatăl meu Armando (născut la 26 februarie 1908).
Alfredo di Lelio și-a deschis restaurantul „Alfredo” în 1914 la Roma, iar în 1943, în timpul războiului, a vândut restaurantul altor persoane din afara familiei sale.
În 1950 Alfredo Di Lelio a decis să redeschidă împreună cu fiul său Armando restaurantul său din Piazza Augusto Imperatore nr.30 „Il Vero Alfredo” („Alfredo di Roma”), a cărui faimă în lume a fost întărită de nepotul său Alfredo și care acum este administrat de nepoata sa Ines, cu celebrele „tacâmuri de aur” (furculița și lingura de aur) donate în 1927 de doi cunoscuți actori americani Mary Pickford și Douglas Fairbanks (în semn de recunoștință pentru ospitalitate).
Vezi și site-ul web al „Il Vero Alfredo” (care conține și noutăți despre franciză).
Trebuie să precizez că alte restaurante „Alfredo” din Roma nu fac parte din tradiția familiei „Il Vero Alfredo – Alfredo di Roma” din Roma.
Vă informez că restaurantul „Il Vero Alfredo -Alfredo di Roma” se află în registrul „Magazinelor Istorice de Excelență” al orașului Roma Capitale.
Cele mai bune salutări Ines Di Lelio
.