Somonul marocan condimentat marocan cu sos de iaurt cu lămâie este o rețetă rapidă de somon pe care toată lumea o va iubi! Este plină de arome bine condimentate și acel sos pur și simplu îl face să cânte. Această rețetă este dovada că rețetele ușoare pot fi totuși foarte delicioase!
- Rețetă de somon marocan
- Aveți mai mult timp? Încercați condimentele proaspăt măcinate.
- Un fel de mâncare cu gătit rapid
- Ingrediente pentru această rețetă
- Cum se prepară această rețetă ușoară de somon
- Ce ar trebui să servesc cu acest somon?
- Tips for this Recipe
- Mai multe rețete care v-ar putea plăcea
- Somon marocan condimentat cu sos de iaurt cu lămâie
- Ingrediente
- Salată de iaurt cu lămâie
- Instrucțiuni
- Pentru sos
Rețetă de somon marocan
Îmi place foarte mult somonul, așa că sunt mereu în căutare de noi moduri de a-l prepara.
Ultimele mele arome preferate cu care am experimentat în ultima vreme sunt condimentele marocane, așa că a fost potrivit să creez o rețetă de somon cu toate aceste arome atrăgătoare.
Și da, este o cantitate generoasă de condimente folosite aici, va părea mult, dar nu vă fie teamă să le folosiți pe toate.
Aveți mai mult timp? Încercați condimentele proaspăt măcinate.
Într-o zi mi-ar plăcea să încerc și eu cu condimente proaspăt măcinate, dar pentru mesele rapide din timpul săptămânii condimentele măcinate în prealabil sunt preferatele mele.
Așa cum am mai spus, somonul la tigaie este probabil modul meu preferat de a găti somonul. Obțineți o crustă crocantă atât de delicioasă în jurul exteriorului și un interior care se topește în gură.
Un fel de mâncare cu gătit rapid
Și cealaltă parte cea mai bună, atunci când îl gătiți într-o tigaie se gătește în 6 – 8 minute. Nu se poate învinge asta!
În special atunci când terminați toate aceste bunătăți cu un sos bogat și cremos de coriandru și lămâie și sos.
Cu toată aroma delicioasă de aici am sentimentul că veți reveni la această rețetă de somon din nou și din nou!
Ingrediente pentru această rețetă
- 4 (6 oz) fileuri de somon fără piele
- Specii, inclusiv coriandru, chimen, paprika, scorțișoară, ghimbir, turmeric, nucșoară, piper cayenne, sare și piper
- 1 lingură de ulei de măsline
- Iaurt grecesc fără pastă
- Cremă grasă
- Lămâie
- Ardei
- Cilantro proaspăt
Derulați mai jos pentru rețeta imprimabilă.
Cum se prepară această rețetă ușoară de somon
- Lăsați somonul să se odihnească la temperatura camerei 10 minute.
- Între timp, într-un bol de amestecare bateți împreună coriandrul, chimenul, paprika, scorțișoara, ghimbirul, turmericul, nucșoara și piperul Cayenne.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă de 12 inch la foc mediu-înalt.
- Asezonați ambele părți ale somonului cu sare și piper, apoi presărați și frecați ambele părți cu amestecul de condimente.
- Gătiți somonul în tigaie aproximativ 3 – 4 minute pe fiecare parte. Farfurie și acoperiți cu sos de iaurt cu lămâie și decorați cu coriandru.
- Într-un bol mic de amestecare bateți împreună iaurtul, smântâna, coaja, sucul, usturoiul și coriandrul, asezonați ușor cu sare și piper. Lăsați să se odihnească la temperatura camerei în timp ce pregătiți somonul (sau încălziți ușor în cuptorul cu microunde, nu doriți sos rece pe somonul cald).
Ce ar trebui să servesc cu acest somon?
Îmi place să asociez acest somon cu un amestec de legume multicolore.
Aici am tocat 2 dovlecei mici, 1 ardei gras galben, 1/2 ceapă roșie medie și am amestecat-o cu puțin ulei de măsline pe o tavă, apoi am prăjit-o la 425 pentru 10 minute.
Apoi am aruncat o jumătate de litru de roșii grape și 1 lingură de usturoi tocat mărunt și am mai prăjit aproximativ 10 minute, până când roșiile au început să explodeze.
Și l-am servit, de asemenea, cu cușcuș care a fost fiert în bulion de pui, dar și quinoa ar fi o opțiune bună.
Tips for this Recipe
- Asigură-te că îl gătești într-o tigaie antiaderentă pentru ca somonul să nu se lipească.
- Utilizați o tigaie grea, astfel încât căldura să fie distribuită și să se mențină uniform, iar somonul să se gătească în mod egal.
- Utilizați toate condimentele enumerate pentru cea mai bună aromă robustă.
Mai multe rețete care v-ar putea plăcea
- Salmone la tigaie cu sos de usturoi și unt de lămâie
- Salmone în crustă de parmezan cu broccoli prăjit
- Salmone și sparanghel în folie de aluminiu
Follow Cooking Classy
.
Somon marocan condimentat cu sos de iaurt cu lămâie
Ingrediente
- 4 (6 oz) fileuri de somon fără piele
- 1 1/4 linguriță de coriandru măcinat
- 1 linguriță de chimen măcinat
- . 1/2 linguriță de paprika măcinată
- 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță de turmeric
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
- 1/8 linguriță de piper cayenne
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Salată de iaurt cu lămâie
- 1/2 cană de iaurt grecesc simplu fără grăsime
- . 2 linguri de smântână groasă sau frișcă
- 1/4 linguriță de coajă de lămâie
- 2 lingurițe de suc proaspăt de lămâie
- 1 linguriță de usturoi proaspăt tocat
- 1 linguriță de coriandru proaspăt tocat fin
- , plus mai mult pentru servire
Instrucțiuni
-
Lasă somonul să se odihnească la temperatura camerei 10 minute.
-
Între timp, într-un bol de amestecare, bateți împreună coriandrul, chimenul, paprika, scorțișoara, ghimbirul, turmericul, nucșoara și piperul Cayenne.
-
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă de 12 inci la foc mediu-mare.
-
Asezonați ambele părți ale somonului cu sare și piper, apoi presărați și frecați ambele părți cu amestecul de condimente.
-
Gătiți somonul în tigaie aproximativ 3 – 4 minute pe fiecare parte. Farfurie și acoperiți cu sos de iaurt cu lămâie și decorați cu coriandru.
Pentru sos
-
Într-un bol mic de amestecare bateți împreună iaurtul, smântâna, coaja, sucul, usturoiul și coriandrul, asezonați ușor cu sare și piper. Lăsați să se odihnească la temperatura camerei în timp ce pregătiți somonul (sau încălziți-l ușor în cuptorul cu microunde, nu doriți sos rece pe somonul cald).
-
Sursa rețetei: Cooking Classy
. Sos de iaurt
.
.