Salata vegană de broccoli cu merișoare este o versiune ușurată a unei rețete clasice americane. Și este vegană și fără gluten. Este perfectă pentru prânz sau ca garnitură la picnicuri și grătare.
- Un clasic american
- Salata vegană de broccoli cu merișoare este atât de ușor de preparat.
- Broccoli este foarte hrănitor și ușor de obținut pe tot parcursul anului.
- Rețetă de salată vegană de broccoli cu merișoare
- Salată vegană de broccoli cu merișoare
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Note
- Nutriție
- Despre Amy
- Interacțiuni cu cititorii
Un clasic american
Salata de broccoli în mod tradițional îngrașă foarte mult, cu tone de maioneză și bacon.
În opinia mea, asta cam anulează scopul de a mânca broccoli!
Dar această versiune conține doar câteva ingrediente.
Și nici măcar nu trebuie să porniți aragazul.
Îmi place să servesc această Salată vegană de broccoli cu merișoare ca garnitură sau să o combin cu alte câteva salate.
Câteva dintre preferatele mele sunt Salata de năut cu avocado și mango și Salata de legume Quinoa.
În plus, este grozavă cu o salată simplă de fructe.
Combinarea câtorva salate face un prânz complet, pe care îmi place să îl împachetez într-o cutie Bento Box din oțel inoxidabil pentru a o lua în deplasare.
Mai mult, puteți face un lot dublu de Salată vegană de broccoli pentru o mulțime sau pentru a o aduce la un potluck.
Salata vegană de broccoli cu merișoare este atât de ușor de preparat.
În primul rând separ broccoli în buchețele.
Îmi place să le tai destul de mărunt.
Apoi așez broccoli într-un bol de salată și adaug semințele de floarea-soarelui și merișoarele uscate.
Ambrăcămintea se face combinând maioneza vegană, oțetul de cidru de mere și sare și piper.
Este simplu și aromat.
După ce am amestecat dressingul, las salata să se răcească la frigider cel puțin o oră.
Apoi e timpul să mâncăm!
Îmi place că broccoli rămâne crocant.
Vezi în scurtul video cât de ușor se prepară salata vegană de broccoli.
Broccoli este foarte hrănitor și ușor de obținut pe tot parcursul anului.
Este o sursă excelentă de fibre și proteine.
În plus, broccoli conține fier, potasiu, calciu, seleniu și magneziu.
Și este, de asemenea, o sursă de vitamina A, vitamina C, vitamina E și vitamina K.
Așa că data viitoare când cineva vă întreabă cum vă construiți oase puternice dacă nu consumați lactate, spuneți-le că de vină este broccoli!
Puteți consulta și acest articol de pe BBC Good Food pentru a afla mai multe despre beneficiile broccoli pentru sănătate.
Și, pe lângă consumul acestei legume crucifere în Salată vegană de broccoli, este delicioasă în Stir Fry de orez brun și în Legume prăjite în vin alb.
Rețetă de salată vegană de broccoli cu merișoare
Această salată poate fi făcută în avans și refrigerată până când sunteți gata să o serviți. Se va păstra la rece timp de câteva zile.
Asigură-te că amesteci bine salata înainte de a o mânca.
Dacă vă place această rețetă, vă rugăm să îi acordați 5 stele!
Salată vegană de broccoli cu merișoare
Imprimă Pin SalveazăSalvate!
Ingrediente
- ▢ 4 căni de buchețele de broccoli, tocate
- ▢ ¼ ceașcă de semințe de floarea-soarelui
- ▢ ¼ ceașcă de merișoare uscate
- ▢ ¼ ceașcă de maioneză vegană, (eu am folosit Just Mayo)
- ▢ 1 lingură de oțet de cidru de mere
- ▢ sare și piper, după gust
- ▢ 4 căni de buchețele de broccoli, tocate
- ▢ ¼ ceașcă de semințe de floarea-soarelui
- ▢ ¼ ceașcă de merișoare uscate
- ▢ ¼ ceașcă de maioneză vegană, (eu am folosit Just Mayo)
- ▢ 1 lingură de oțet de cidru de mere
- ▢ sare și piper, după gust
Instrucțiuni
- ▢
Puneți broccoli, semințele de floarea-soarelui și afinele într-un bol mare.
- ▢
Combinați maioneza, oțetul și sarea și piperul într-un bol mic și amestecați bine.
- ▢
Vărsați dressingul peste salată și amestecați bine.
- ▢
Răciți cel puțin o oră înainte de servire. Poftă bună!
Note
Nutriție
Informațiile nutriționale sunt doar o estimare.
Despre Amy
Amy Katz este un dezvoltator de rețete vegane, fotograf și antrenor de sănătate certificat în nutriție vegană. Îi place să împărtășească rețete delicioase de dietă mediteraneană pe bază de plante de care se pot bucura bucătarii casnici de toate nivelurile. Rețetele ei vegane ușoare au fost prezentate pe NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit+Co, Well+Good și multe altele. Locuiește în Orange County, California, împreună cu dragostea vieții ei, Brad, și cu adorabila lor pisică neagră, Ozzy.
Interacțiuni cu cititorii
.