Să începem cu Matcha: 15 întrebări și răspunsuri

Matcha este o lume expansivă, cu multe întrebări și curiozități comune. Este, de asemenea, o călătorie interesantă pentru a afla unde se poate încadra matcha în rutina dvs. de sănătate și fitness și chiar în ritualurile dvs. zilnice. Mai jos acoperim multe dintre cum, ce și dacă ale acestei lumi magice.

Și nu uitați să verificați mai multe resurse utile în partea de jos a acestui articol! Ok, iată o listă de 15 întrebări pe care și le va pune orice iubitor de matcha:

MATCHA ARE EFECTE SECUNDARE?

Ceaiul verde matcha este sigur de băut. Cu toate acestea, deși rare, există câteva posibile efecte secundare la care trebuie să fiți atenți, inclusiv stomacul deranjat, pofta de mâncare suprimată și sensibilitatea la cofeină:

Cafeina – Ca și cafeaua și alte tipuri de ceai, matcha conține, de asemenea, cofeină. Porția medie de matcha conține aproximativ 35 mg de cofeină, în timp ce cafeaua are aproximativ 120-150 mg (sunt diferite și din punct de vedere chimic). Totuși, asigurați-vă că nu exagerați.

Dacă aveți un motiv pentru a fi atenți cu privire la consumul de cofeină, este sugerat să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

Suferințe stomacale – Antioxidanții naturali din ceai, un grup cunoscut sub numele de taninuri, pot provoca ocazional dureri de stomac pentru unii. Ceaiul matcha de calitate superioară are un conținut mai mare de taninuri (mai multe detalii aici), deoarece este cultivat bine. Deși este bun pentru dumneavoastră, poate provoca iritații, de obicei la nou-veniți.

Dacă experimentați acest efect secundar, asigurați-vă că vă procurați un matcha de înaltă calitate. Și luați în considerare posibilitatea de a vă savura matcha după micul dejun sau prânz.

Apetitul – Deoarece matcha este o băutură liniștitoare, dar stimulantă, este posibil ca aceasta să vă întârzie senzația de foame. Acest lucru are de-a face în principal cu cofeina, dar se poate datora și valorii nutritive a matcha. Acesta vă poate ajuta să vă mențineți sătul cu vitamine, oligoelemente și aminoacizi.

Antioxidanții, cum ar fi EGCG din matcha, sunt, de asemenea, studiați pentru a ridica arderea grăsimilor, ceea ce poate fi responsabil pentru suprimarea poftei de mâncare.

MATCHA SUPRINDE APETENȚA?

Ceaiul verde matcha poate suprima pofta de mâncare. Două dintre cele mai importante motive sunt că activează metabolismul de ardere a grăsimilor și echilibrează glicemia sănătoasă.

Ceaiul verde a fost evaluat de cercetătorii medicali timp de decenii datorită activității sale care crește arderea grăsimilor. Acesta ajută la inversarea acelui „comutator metabolic” între metabolismul glucozei (zaharuri, carbohidrați) și metabolismul grăsimilor. S-a raportat că un echilibru sănătos între cele două poate reduce inflamația și riscul de diabet.

Acest efect a fost denumit „flexibilitate metabolică”, în care corpul nostru se poate adapta la orice tip de combustibil disponibil. Atunci când rămânem fără mâncare, devenim flămânzi pentru a împiedica metabolismul de ardere a grăsimilor. Acest lucru se datorează faptului că este un mecanism de supraviețuire, iar grăsimea ne ajută să ne menținem sănătoși în perioadele cu mai puțină hrană.

Ceaiul verde Matcha este un lucru care ne poate oferi de fapt un plus de flexibilitate metabolică (beneficiile complete pentru sănătate aici). Acesta crește rata la care ardem calorii. Și putem face tranziția în și din metabolismul de grăsime mai liber. Asta înseamnă mai puține pofte de zaharuri și carbohidrați, pe măsură ce învățați să folosiți mai ușor grăsimile drept combustibil.

DIN CE ESTE FĂCUT MATCHA?

Matcha este fabricat de aproape 1.000 de ani în Japonia, prin pulverizarea frunzelor de ceai verde cultivate special pentru a obține o pulbere. Această pudră conține un nivel ridicat de antioxidanți și aminoacizi care stimulează creierul, cum ar fi L-teanina.

CEEA MATCHA TE FACE SĂ POVESTEȘTI?

Ne place să spunem că „matcha face ca lucrurile să se întâmple”, dar în acest caz, da, „matcha face ca lucrurile să se miște”. Cofeina și nivelurile ridicate de antioxidanți din matcha într-adevăr vă pot ajuta să faceți caca.

Ajută intestinele noastre să se miște în direcția corectă, iar persoanele care au probleme de neregularitate sau de digestie lentă raportează pe scară largă beneficii de la ceaiul matcha. Interesant este faptul că L-teanina din interiorul matcha lucrează, de asemenea, cu cofeina pentru a vă revigora metabolismul fără să vă simțiți anxios. Acest lucru poate fi de mare ajutor pentru a pune lucrurile în mișcare.

Este MATCHA ANTI-INFLAMATORIE?

Pudra verde vibrantă de matcha conține cea mai mare concentrație de antioxidant EGCg din natură. Acest polifenol special este venerat de comunitatea de wellness integrativă pentru potențialele proprietăți antiinflamatorii.

Cercetarea recentă sugerează beneficii ample nu numai împotriva inflamației, ci și a autoimunității, artritei, sindroamelor metabolice și multe altele! Influențează organismul nostru să reducă stresul oxidativ, un agent inflamator cunoscut. Și, de asemenea, poate declanșa MAI MULTE dintre substanțele chimice naturale pe care corpul nostru le produce pentru a se proteja împotriva inflamației excesive.

Cât un singur bol de matcha în fiecare zi începe să aibă beneficii. Puteți afla despre alte alimente antiinflamatorii aici, inclusiv unde se potrivește matcha într-o dietă sănătoasă.

Este MATCHA BUNĂ PENTRU DETOXICAȚIE?

Este firesc să căutăm o culoare verde vibrantă atunci când selectăm produse sănătoase și detoxifiante. Matcha nu este diferită, culoarea sa verde smarald provine din nivelurile ridicate de clorofilă, susținută pentru a sprijini o strategie de detoxifiere sănătoasă. Matcha cultivat la umbră provine doar din Japonia și i-a ajutat pe oamenii de acolo să trăiască sănătos, detoxifiat, cu o viață lungă.

Această formă rară de ceai verde este greu de găsit, iar nivelurile dense de antioxidanți, vitamine și oligoelemente îl fac să fie baza perfectă a unui plan zilnic de detoxifiere. Nivelurile ridicate de EGCG susțin, de asemenea, arderea ridicată a grăsimilor.

Dacă încercați să vă curățați, vă poate ajuta să ajungeți la acele depozite mai dure de grăsime și să vă susțineți metabolismul din interior, în exterior. Proteinele și vitaminele biodisponibile prezente în ceaiul verde ajută, de asemenea, la amplificarea celorlalte metode naturale de detoxifiere a organismului dumneavoastră. Citiți aici raportul nostru complet de detoxifiere.

Este MATCHA BUNĂ PENTRU PIELE?

Matcha și colagenul sunt una dintre cele mai mari tendințe. Compușii naturali din acest ceai special oferă corpului nostru o șansă mai bună de a crea și reface acea strălucire tinerească. Matcha este ideal pentru un sprijin nutrițional zilnic pentru îngrijirea pielii și a tonusului pielii.

Vitamina E și unele vitamine B sunt bogate în matcha, ceea ce oferă interiorului nostru șansa adecvată de a produce colagen. Antioxidanții catechinei (inclusiv teaflavina) protejează, de asemenea, împotriva UV și a daunelor oxidative. De asemenea, matcha este o sursă de zinc, un mineral esențial care împărtășește beneficiile antimicrobiene cu antioxidanții acestui ceai, împreună asociate cu reducerea acneei și a altor imperfecțiuni.

Matcha ta zilnică este un scut împotriva elementelor, atât în interior, cât și în exterior.

Este matcha bun pentru pierderea în greutate?

Dacă sunteți în căutarea pierderii în greutate, probabil că ați văzut importanța creșterii arderii grăsimilor. Un bol de Matcha este sugerat să crească rata de ardere a caloriilor și a grăsimilor semnificativ mai mult decât alte tipuri de ceai sau cafea.

Când face parte dintr-o dietă echilibrată și exerciții fizice regulate, matcha este capabilă să amplifice rata de ardere a grăsimilor. Studiile au demonstrat un nivel ridicat de oxidare a grăsimilor, un indicator al arderii grăsimilor, la cei care consumă acest ceai.

Comparativ cu ceaiul verde normal, matcha conține de peste 100 de ori mai mult decât nivelul de antioxidanți asociat cu aceste beneficii. De asemenea, din moment ce beți frunza întreagă (sub formă de pulbere), obțineți toate aceste beneficii. Este o alternativă excelentă la băuturile de cafea îndulcite; matcha simplu vă poate ajuta chiar să vă energizați fără calorii în plus.

Alături de alte tipuri de antrenament metabolic, matcha este o completare ideală a unui stil de viață sănătos, care promovează longevitatea (citiți mai multe aici).

MATCHA ÎȚI PIELEȘTE DINȚII?

Ceaiul matcha de calitate superioară, de înaltă calitate, va face de fapt exact contrariul. Acest ceai special este diferit din punct de vedere chimic de ceaiul negru și de cafea, așa că nu vă pătează dinții.

Conținutul de taninuri întunecate din acele alte produse cu cofeină este responsabil pentru efectul de colorare. Taninurile care sunt prezente în ceaiul matcha nu sunt de tipul celor mai întunecate, care pătează. Puteți beneficia de dinți mai curați de la matcha, deoarece vă menține nivelul pH-ului oral la un echilibru sănătos.

Chiar și mai bine, antioxidanții vă pot proteja smalțul de efectele de albire ale produselor obișnuite de albire a dinților. Poate cafeaua să spună asta?”

Matcha vă face să vă simțiți rău?

Matcha are niveluri ridicate de un grup de antioxidanți cunoscuți sub numele de taninuri. Taninurile vă pot irita stomacul, cel mai adesea la cei nou-veniți la matcha, care din greșeală beau prea mult (sau prea repede) pe stomacul gol.

Taninurile din matcha fac lucruri sănătoase în interiorul organismului, dar cresc temporar și nivelul acidului gastric, ceea ce poate fi o explicație pentru greața ocazională sau senzația de greață. Taninurile sunt, de asemenea, cunoscute ca având un efect astringent asupra mucoasei stomacale, adăugându-se, după cum se pare, la acest efect.

Veștile bune sunt că calitățile superioare ale matcha sunt mult mai scăzute în tipul astringent de taninuri. Ele sunt, de asemenea, în mod natural mai mari în niveluri de aminoacizi calmanți (L-teanină) care vor promova un stomac odihnitor. Cu toate acestea, este adevărat că fiecare persoană este diferită.

Puteți să vă simțiți foarte bine de la un tip de matcha, în timp ce un prieten se simte sensibil la stomac la ea. Regula de bază în acest caz este să verificați calitatea, cu cât matcha dvs. este de calitate mai slabă (verde-gălbuie, amară), cu atât mai mari sunt șansele să vă simțiți grețos.

Veste bună este că puteți elimina acest efect secundar savurându-vă matcha cu un lapte fără lapte sau cu alimente ușoare. S-ar putea să simțiți mai puțin acea adrenalină zen, dar efectul va avea o eliberare mai îndelungată în timp atunci când este alăturat cu alimente sau lapte adăugat. S-ar putea să fie ceea ce urmărești, oricum. Dacă da, vedeți câteva rețete.

CONȚINE MATCHA ZAHĂR?

Dacă ați băut matcha de la gogoșeria, cafeneaua sau lanțul de cafenele din localitate, avem o veste (nu atât de) dulce pentru dumneavoastră. Cafeaua matcha latte pre-făcută medie din SUA conține până la 32 g de zahăr.

Dar de ce așa? Există două explicații comune. Prima este că persoana medie este obișnuită să aibă îndulcitor în băuturile sale zilnice. Așadar, cafenelele vor satisface acest lucru adăugând mai multe porții de zahăr (rău pentru sănătate?).

Dar al doilea motiv, mai inevitabil (puteți refuza oricând îndulcitorul), este că aceste cafenele populare se aprovizionează cu o calitate foarte scăzută de matcha cu gust slab.

MATCHA LATTE FĂRĂ ZAHĂR?

Interesul pentru matcha a explodat și a dat naștere acelui ceai verde cu lapte de ~7 dolari. Cu un preț care să reflecte costul celor mai bune, de calitate superioară, ale ceaiului matcha, toate acestea folosind în același timp cel mai ieftin (imitație) matcha pe care cafenelele îl pot găsi.

Dulciul este modul lor de a ascunde aroma amară. Dacă vă interesează matcha, trebuie să știți că în mod tradițional se consumă fără aditivi. Și, deși poate fi o chestiune de preferință pentru unii, matcha obișnuit pre-fabricat se va lăuda cu un nivel ridicat de zahăr, în locul a ceea ce ar trebui să fie un ceai matcha de înaltă calitate (natural dulce).

Dacă a fi păcălit nu este suficient, dorința de a obține matcha ieftin (profitabilitatea corporativă) s-a tradus printr-o pierdere uriașă a celor aproape 1.000 de ani de cultură de cultivare a matcha în Japonia. În Japonia au rămas mai puțin de 60 de câmpuri originale de cultivare a ceaiului care produc calitățile înalte cu adevărat demne de prețul de 7 dolari pentru latte. În timp ce celelalte au fost forțate de presiunile economice să se adreseze celor mai mici calități.

Nu vom spune să nu vă răsfățați din când în când cu o băutură dulce. Dar dacă optați pentru beneficii pentru sănătate, gust și preț, atunci nimic nu este mai bun decât să vă „bateți” propriul matcha. Căutați produse matcha cu un singur ingredient: ceai matcha 100% măcinat cu piatră din Japonia.

Este MATCHA BUN PENTRU ENERGIE?

Matcha a fost băutura energetică originală pentru samurai și călugării Zen. Dacă îl sorbiți în fiecare zi vă poate influența pozitiv starea de spirit, energia și sentimentul general de bunăstare! Aceste efecte provin din concentrația mare de fitochimicale produse în timpul cultivării tradiționale.

Cea mai mare diferență în ceea ce privește tipul de energie pe care o obțineți de la matcha, provine de la aminoacidul L-teanină. Acesta este un aminoacid neesențial, ceea ce înseamnă că ne putem lipsi de el, dar de ce să nu ne bucurăm de beneficiile sale? Acesta intră în sinergie cu cofeina naturală pentru a ridica serotonina, dopamina și nivelurile de GABA (un neurotransmițător calmant).

Există, de asemenea, nutraceutice și antioxidanți speciali precum EGCG, polifenoli, taninuri și alte catechine în matcha. Acestea ajută la optimizarea învățării și a memoriei, în timp ce lucrează cu L-teanina pentru a reduce anxietatea. Compoziția matcha este mult mai bogată decât cea a cafelei sau a altor băuturi, acestea sunt doar câteva dintre aceste proprietăți „bune pentru sănătate”. Poate cele mai îndrăgite, vigilența îmbunătățită și conștientizarea cognitivă.

Este MATCHA BUNĂ PENTRU STRESS?

Știm deja că matcha depășește alte superalimente în funcție de scara ORAC. Dar cum se poziționează împotriva stresului? Ei bine, știința spune că structura chimică a matcha ar putea fi răspunsul pentru a te relaxa în timpul unei zile de lucru stresante, chiar și în timpul unei sesiuni intense de studiu.

Această versatilitate se datorează istoriei îndelungate de cultivare a plantei de ceai în Japonia. Pentru a produce matcha, călugării Zen au cultivat selectiv generație, după generație de plante de ceai până când au fost produse aroma și efectele psihologice ideale. Acest lucru a durat sute de ani și nu s-a schimbat de cel puțin tot atâta timp; păstrat de mult timp ca o formă de artă în Japonia.

Preferința pentru orele lungi de meditație așezată a fost cea care a presupus un stres mental și fizic fără precedent. Și le-a oferit samurailor o concentrare calmă, dar arzătoare, în timpul bătăliilor pe viață și pe moarte.

Cu un stil de viață mai puțin solicitant pentru omul obișnuit de astăzi, matcha ajută pur și simplu la menținerea acelui echilibru esențial de concentrare, energie fizică și chiar apetit!

Este MATCHA VEGANĂ?

Toată matcha este vegană, cel puțin, ar trebui să fie. Dacă citiți eticheta cu ingrediente și tot ce vedeți este „100% ceai verde matcha măcinat cu piatră”, atunci sunteți gata! Dar atenție, multe dintre produsele de pe piață au, de fapt, adaos de lapte (și zahăr) și, eventual, alte elemente non-vegane.

De asemenea, este important de precizat că, în funcție de preferința dumneavoastră pentru produsele non-vegane, puteți evita și produsele care au utilizat produse de origine animală în timpul procesului de fertilizare. În acest caz, doriți să căutați matcha organică USDA, care, spre deosebire de matcha ceremonială de calitate superioară, nu utilizează făină de pește în timpul procesului de creștere.

Dacă sunteți confuz, asigurați-vă că citiți raportul nostru complet despre diferențele dintre matcha organică și non-organică, aici. Acest îngrășământ tradițional este produs cu făină de pește provenită din surse sustenabile și fără cruzime și, până de curând, nu a fost egalat de îngrășămintele aprobate organic.

Încă, organicul abia începe să prindă din urmă, așa că, deși matcha autentică este întotdeauna 100% vegană, îngrășământul ar putea să nu fie. Și, cu excepția cazului în care aveți un motiv atenuant pentru a evita îngrășămintele non-vegane, ar trebui să optați pentru matcha tradițională, datorită calității și densității mai mari a nutrienților. E bine să ai de ales!

.