Ca și carnea de aligator, carnea de broască țestoasă este considerată o delicatesă și poate fi greu de găsit dacă nu locuiți într-o zonă înconjurată de apă. De asemenea, este considerată a fi o carne exotică, așa că poate deveni un pic cam scumpă. În medie, carnea de broască țestoasă dezosată costă între 25 și 35 de dolari kilogramul și, de obicei, poate fi cumpărată doar online. Despre carnea de broască țestoasă se spune că are un gust asemănător cu cel al cărnii de vițel, mai ales atunci când este prăjită, dar chiar și în săptămânile mai scumpe, carnea de vițel nu este atât de scumpă, așa că asta trebuie să însemne ceva, nu? Este nevoie de multă muncă pentru a curăța carnea înainte de a o pregăti, așa că vă recomandăm să o cumpărați gata de gătit pentru a evita o parte din bătăi de cap.
Pe lângă aroma savuroasă, carnea de broască țestoasă oferă, de asemenea, o mare cantitate de proteine și mai puține grăsimi saturate decât carnea de vită. O cană de carne de broască țestoasă conține aproximativ 220 de calorii, 33 de grame de proteine și doar 2 grame de grăsimi saturate. O ceașcă de friptură de vită are aproximativ 340 de calorii, 37 de grame de proteine și 8 grame de grăsimi saturate. Carnea de broască țestoasă este, de asemenea, bogată în calciu și vitamine, fiind chiar o medicină alternativă recomandată în unele zone ale lumii.
Așa că, dacă sunteți un mâncător aventuros, sau dacă v-ați săturat ca puiul să fie principala sursă de proteine, suntem aici pentru a vă împărtăși câteva rețete despre cum să gătiți broasca țestoasă. Dacă aceste 7 feluri de mâncare nu sunt de ajuns, vedeți alte câteva pe pagina noastră de Pinterest.
- Supa de țestoasă de tabără – Supa de țestoasă este una dintre cele mai cunoscute rețete de țestoasă și, de fapt, s-ar putea să fie cea mai ușoară! Aveți nevoie doar de ingredientele esențiale pentru orice supă (ceapă, bulion, usturoi și alte câteva) și de o oală mare și sunteți gata de plecare! Pregătirea este cea mai grea parte a acestui fel de mâncare clasic.
- Sos de broască țestoasă picant – Pentru toți iubitorii de condimente Cajun, acesta este pentru voi! Ardei gras, ceapă verde, usturoi și suficient condiment Cajun pentru a vă face să credeți că mâncați la un restaurant din New Orleans. Această rețetă este simplă, dar sățioasă, iar carnea poate fi chiar înlocuită dacă doriți.
- Nuggets de broască țestoasă prăjită – Doar nu credeați că vom uita această rețetă, nu-i așa? Orice lucru prăjit este întotdeauna delicios, mai ales când implică șuncă!
- Sos de broască țestoasă și orez – Când ne gândim la sos, curcanul este prima carne care ne vine în minte, dar această rețetă s-ar putea să vă facă să reconsiderați ceea ce este în meniul pentru Ziua Recunoștinței din acest an.
- Țestoasă la grătar – Această rețetă de grătar nu necesită un grătar, doar sosul dvs. preferat de grătar și un cuptor.
- Broască țestoasă sudistă prăjită de două ori – Aceasta poate fi o rețetă unică din Florida, dar orice lucru prăjit de două ori este o masă care merită încercată în cartea noastră. Acest fel de mâncare poate fi asortat cu griș, biscuiți sau cu oricare dintre favoritele dvs. de asemenea!
- Gumbo de broască țestoasă de mlaștină – Gumbo nu este gumbo fără cârnați afumați și ceva sos picant sudic – și, bineînțeles, carne de broască țestoasă! Această rețetă vă va face să vă doriți să vă urcați în avion și să mergeți direct în Louisiana.
Dacă gătitul pur și simplu nu este în cărți prea curând, sunați-ne pentru a afla dacă în prezent servim țestoase la Chomp House Grill. Deși o servim doar sezonier, puteți încerca alte delicatese, cum ar fi aligatorul și peștele pisică, pe tot parcursul anului. Aceste rețete unice din Florida vă vor încânta cu siguranță!
