Căutați cele mai bune rețete de risotto? Iată câteva dintre rețetele noastre vegetariene preferate, de la risotto cu ciuperci pământii la risotto cu orz perlat de vară și risotto verde de primăvară.
Încercați aici cel mai bun risotto al nostru pentru o mulțime de sfaturi și trucuri pentru a crea cel mai cremos fel de mâncare, și schimbați fructele de mare cu legume dacă doriți să nu folosiți carne. Apoi, verificați și preparatele noastre ușoare de orez.
Rețete de risotto vegetarian
Risotto verde cu legume
Un risotto verde-pătat, făcut vibrant cu mazăre, spanac mic și sparanghel. Arpagic, mentă, coajă de lămâie și pecorino adaugă un plus de savoare.
Risotto cu ciuperci
Încercați risotto-ul nostru pământesc, presărat cu castane și ciuperci porcini uscate. Este înviorat cu lămâie zemoasă și făcut mai cremos cu unt și brânză tare italiană.
Risotto cu dovleac de butternut
Indulgent, dar suficient de ușor pentru serile din timpul săptămânii, acest risotto cu dovleac de butternut și salvie va da lovitura atunci când aveți nevoie de mâncare italiană reconfortantă. În plus, este gata în jumătate de oră.
Acest risotto cu sparanghel este făcut cu freekeh – un bob de grâu verde – în loc de orez. Funcționează bine pentru risotto, deoarece boabele își păstrează mușcătura atunci când sunt gătite.
O nouă rețetă de risotto care folosește orz perlat în loc de orez. Cu ciuperci și spanac, este o masă ușoară, dar sățioasă pentru o persoană.
Risotto sănătos
Acest risotto fără carne înlocuiește orezul cu quinoa, completat cu minunatele arome pământii de ciuperci, praz mic și pecorino. Perfect pentru vegetarieni și mâncători de carne deopotrivă.
Înfrumusețați risotto-ul cu sfeclă roșie pentru o masă vegetariană ușoară. Garniturile de brânză de capră și nuci se împerechează perfect în ceea ce privește aroma și, de asemenea, adaugă un plus de textură.
Roșiile cherry prăjite la tigaie, care explodează de savoare, ridică cu adevărat acest risotto cremos, care abundă în brânză cheddar maturată.
Această rețetă de vară cu dovlecei folosește leguma verde de sezon, alături de mazăre și anghinare. Orzul este o alternativă grozavă la orezul normal pentru risotto și face un fel de mâncare delicioasă care se simte răsfățată, dar care are sub 300 de calorii.
Acest risotto cu praz foarte simplu este ideal pentru lunea fără carne. Este gătit în vin alb și are parmezan amestecat la sfârșit pentru a-l face minunat și cremos. Un risotto rapid, acesta este gata în doar 30 de minute.
.