Această rețetă Keto Picioare de pui teriyaki folosește un delicios sos teriyaki de casă cu conținut scăzut de carbohidrați. Dau instrucțiuni pentru gătit la cuptor, slow cooker sau Instant Pot.
Da, puteți avea în continuare pui sățios, lipicios și super aromat în timp ce sunteți pe keto. Rețeta mea de sos teriyaki keto de casă adaugă atât de multă savoare acestor picioare de pui. De asemenea, îl puteți folosi și la coapsele de pui!
Am folosit pentru prima dată acest sos când am făcut Keto Teriyaki Chicken – la fel ca la restaurantul chinezesc.
Keto chicken drumsticks marinade
Este un sos simplu care acționează ca o marinată în timp ce puiul se gătește. Ingredientele sunt sos de soia (folosiți aminos din nucă de cocos dacă nu folosiți sos de soia), înlocuitor de zahăr brun, usturoi tocat mărunt, ghimbir ras și gumă de xantan. Toate măsurătorile pot fi găsite în fișa rețetei de mai jos.
Guma xantan ajută sosul să se îngroașe și să se lipească cu adevărat de picioarele de pui. Dacă nu aveți, puteți să o omiteți. Colagenul din pielea de pui va ajuta și el la îngroșarea sosului.
O altă modalitate ușoară de a găti picioarele de pui este cu sos BBQ. Vedeți rețeta mea pentru Picioare de pui BBQ Instant Pot.
Dacă gătiți aceste picioare de pui în instant pot, slow cooker sau în cuptor… rețetele încep toate la fel.
Puneți picioarele de pui fie în slow cooker, instant pot, fie într-o caserolă. Amestecați sosul într-un castron și turnați-l peste pui.
Dacă gătiți acestea în oala instant, va trebui să adăugați 1/2 ceașcă de apă fo la sos.
Când picioarele de pui au terminat de gătit, îmi place să scot picioarele din cratiță și să gătesc sosul până când acesta este gros. Apoi puneți cu lingura sosul gros și lipicios peste pui.
Sugestii de servire:
Ciuperci umplute 
Sparanghel învelit în slănină 
Caserolă de conopidă 
Fasole verde cu slănină 
.
Rețetă keto de pulpe de pui teriyaki
PRINT RECIPE PIN RECIPE
INGREDIENTE
- 8 Picioare de pui cu os, cu piele
- 1/4 ceașcă sos de soia sau aminos de nucă de cocos
- 3 linguri de îndulcitor de zahăr brun (Faceți clic aici pentru a vedea preferatul meu pe Amazon)
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 linguriță Ghimbir ras
- 1/4 linguriță Gumă xantan (click aici pentru a vedea marca mea preferată pe Amazon)
- Semințe de susan pentru garnitură
- 8 Picioare de pui cu os, cu piele
- 1/4 ceașcă sos de soia sau aminos de nucă de cocos
- 3 linguri de îndulcitor de zahăr brun (Faceți clic aici pentru a vedea preferatul meu pe Amazon)
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 linguriță Ghimbir ras
- 1/4 linguriță Gumă xantan (click aici pentru a vedea marca mea preferată pe Amazon)
- Semințe de susan pentru garnitură
EQUIPAMENTE
-
insta
INSTRUCȚIUNI
Slow Cooker
-
Puneți picioarele de pui într-un singur strat în slow cooker. Într-un bol mic, amestecați sosul de soia, îndulcitorul, usturoiul, ghimbirul și guma xantan. Turnați peste picioarele de pui. Gătiți la foc mic timp de 4 ore, sau la foc mare timp de 2 ore, întorcând la jumătatea timpului.
-
Când puiul este gata, scoateți-l din slow cooker și turnați sosul rămas într-o cratiță de sos. Gătiți pe aragaz, la foc mediu-mare, până când se reduce într-un sos gros. Se pune cu lingura peste piciorul de pui și se servește.
Instant Pot
-
Puneți picioarele de pui într-un singur strat în Instant Pot. Într-un bol mic, amestecați sosul de soia, îndulcitorul, usturoiul, ghimbirul și guma xantan și 1/2 cană de apă. Turnați peste picioarele de pui. Gătiți la presiune ridicată timp de 15 minute, urmată de o eliberare naturală a presiunii de 10 minute. Faceți clic aici dacă sunteți nou în Instant Pot.
-
Îndepărtați restul presiunii, urmat de capac. Scoateți picioarele de pui din oală și setați oala pe funcția „high saute’. Lăsați sosul să fiarbă până când se îngroașă. Puneți cu lingura peste pui și serviți.
La cuptor
-
Preîncălziți cuptorul la 375F. Așezați picioarele de pui într-un singur strat într-o tavă de copt de 9×13. Într-un bol mic, amestecați sosul de soia, îndulcitorul, usturoiul, ghimbirul și guma xantan. Se toarnă peste picioarele de pui. Coaceți în cuptor timp de 1 oră, întorcând picioarele la jumătatea timpului.
-
Dacă sosul este încă subțire în vasul de copt, turnați-l într-o tigaie de sos și gătiți la foc mediu-mare până se îngroașă. Turnați sosul peste picioarele de pui și serviți.
SUGERIILE LUI JENNIFER
- Dacă nu aveți gumă xantan, lăsați-o deoparte. Colagenul din pielea de pui va ajuta sosul să se îngroașe și el.
NUTRIȚIE
.