Rețetă de plăcintă nigeriană cu carne

Cea mai bună plăcintă nigeriană cu carne este umedă, delicioasă și are umplutură de carne tocată, cartofi și morcovi. Umplutura este, de obicei, condimentată în mod adecvat și dă plăcintei cu carne gustul său unic.
Cum se prepară plăcinta nigeriană cu carne
Plăcinta nigeriană cu carne: Your Questions Answered
Formele plăcintei cu carne nigeriană
Pot prăji plăcinta nigeriană cu carne?
Plăcinta nigeriană cu carne este o gustare populară pentru că este gustoasă, umedă și nu produce firimituri atunci când este mâncată, dacă este bine preparată, adică. Rețeta detaliată aici vă va ajuta să preparați cea mai bună rețetă de plăcintă cu carne.
Pentru o altă versiune a acestei rețete, vizitați pagina Plăcintă cu carne nigeriană ca desert.
Click >> Diferite forme de plăcintă cu carne nigeriană pentru a afla cum să obțineți plăcinta cu carne nigeriană în formă de inimă, circulară, stea și alte forme ale delicioasei noastre plăcinte cu carne nigeriană.

Ingrediente pentru plăcintă cu carne nigeriană

Numărul de plăcinte cu carne pe care le veți obține depinde de diametrul tăietorului de plăcintă cu carne pe care îl folosiți. Un tăietor care are un diametru de 8 inci (20 cm) vă va da aproximativ 10 plăcinte cu carne cu următoarele ingrediente.

Pentru aluatul de plăcintă cu carne nigeriană

• 1kg (8 căni) făină simplă (All Purpose Flour)
• 2 lingurițe praf de copt
• 500g (1.1 lbs) Margarină
• 2 vârfuri de cuțit de sare
• ½ cană / 125 ml / 4.2 oz apă rece

Pentru umplutura de plăcintă cu carne nigeriană

• 2 cartofi irlandezi medii
• 2 morcovi medii
• 500g (1.1 lbs) carne tocată
• 1 ceapă medie
• 2 linguri de gătit ulei vegetal
• 2 cuburi Knorr
• 1 linguriță de cimbru
• 2 linguri de făină simplă
• 1 cană / 250 ml / 8.4 oz de apă rece
• Sare după gust

Nigerian Meat Pie: Ingredient ornamental

• 1 ou mediu

Direcții de preparare a plăcintei cu carne nigeriană

1. Peeling cartofii irlandezi și răzuiți morcovii, spălați-i și tăiați-i pe aceștia doi în cuburi mici.
2. Spălați și tăiați ceapa în bucăți mici.
3. Cu aragazul sau cuptorul setat la foc mediu, încălziți uleiul vegetal într-o oală, adăugați ceapa tăiată cubulețe și amestecați puțin, adăugați carnea tocată și amestecați energic până când carnea tocată devine palidă.
4. Adaugați 1 cană de apă, cubulețele Knorr și cimbrul. Acoperiți oala și, odată ce conținutul oalei începe să fiarbă, adăugați morcovii și cartofii tăiați cubulețe și gătiți până când totul este bine făcut.
5. Disolvați 2 linguri de făină simplă în jumătate de cană de apă rece și adăugați-o în umplutura de plăcintă cu carne. Acest sfat este pentru ca umplutura de plăcintă cu carne să nu se usuce în timpul coacerii. Este, de asemenea, ceea ce menține umedă umplutura de plăcintă cu carne.
6. Adaugați sare după gust, amestecați conținutul și opriți focul. Puneți umplutura de plăcintă cu carne deoparte. Acum este momentul să pregătiți aluatul pentru plăcinta cu carne.

Amestec pentru plăcinta cu carne nigeriană

1. Puneți 1 kg de făină într-un castron de dimensiuni mari; adăugați 2 lingurițe de praf de copt și 2 vârfuri de cuțit de sare. Chiar nu aveți nevoie de multă sare pentru aluatul de plăcintă cu carne. Plăcinta cu carne va primi cea mai mare parte a gustului său de la umplutură. Amestecați foarte bine aceste ingrediente uscate.
2. Utilizați o lingură pentru a pune margarina în bucățele mici în castronul cu făină. Cu cât faceți bucățelele de margarină mai mici, cu atât vă va fi mai ușor să le frecați în făină.
3. Utilizați vârful degetelor pentru a freca margarina în făină până când amestecul devine ca niște firimituri.

   Nota: În Nigeria, ne referim la margarină și ca la unt, dar pentru publicul meu din țările vestice, vă rog să NU folosiți unt pentru aluatul de plăcintă cu carne, deoarece untul este prea tare și acest lucru vă face dificil să-l amestecați cu făina pentru a obține aspectul sfărâmicios. Așa că vă rog să folosiți margarină.

   De asemenea, untul este destul de greu, așa că face aluatul foarte gras, ceea ce împiedică elasticitatea aluatului.

   Pot folosi unt topit? Nu, pentru că pur și simplu strică plăcinta cu carne.

4. Acum, începeți să adăugați apă rece în bucățele în timp ce în același timp împăturiți amestecul până când se formează o bilă tare de aluat. Veți fi surprinși de cât de mică este cantitatea de apă de care aveți nevoie pentru a obține un aluat tare. Cel mult, tot ce aveți nevoie pentru 1 kg de făină este o jumătate de cană de apă.
5. Frământați foarte bine aluatul, puneți-l înapoi în castron și lăsați-l să se odihnească între 5 și 7 minute. Acest lucru face aluatul mai elastic.

Tăiați, umpleți, împăturiți și închideți

1. Setați cuptorul la 170°C (335°F) și lăsați-l să se preîncălzească în timp ce continuați cu plăcinta cu carne.
2. Ungeți margarina pe interiorul tăvii pentru cuptor și lăsați-o deoparte. Acest lucru este pentru ca părțile inferioare ale plăcintelor cu carne să nu se ardă sau să se lipească de tavă în timpul coacerii.
3. Spargeți oul, bateți-l și lăsați-l deoparte, veți avea nevoie de el destul de curând.
4. Frământați aluatul mai mult, întindeți-l pentru a obține o grosime de 5 mm.
5. Utilizați un tăietor, fie că este capacul unui vas mic sau un tăietor de plăcintă cu carne, pentru a face tăieturi rotunde pe aluatul întins.
6. Îndepărtați excesul de aluat, lăsând în urmă tăieturile rotunde.
7. Încingeți puțină umplutură de plăcintă cu carne în centrul tăieturilor rotunde, cantitatea trebuie să fie astfel încât să puteți închide confortabil aluatul fără să se reverse. Nu vă faceți griji dacă ați umplut-o prea mult pe prima, aveți multe plăcinte cu carne de umplut astăzi, așa că la un moment dat veți ști exact cantitatea potrivită de umplutură pentru plăcintă cu carne pe care să o puneți în aluat.
8. Folosiți oul pe marginea interioară a tăieturilor de aluat pentru plăcintă cu carne. Urmăriți videoclipul pentru a vedea cum se face acest lucru. Acest lucru este pentru a vă asigura că plăcinta cu carne este perfect sigilată și nu se deschide în timp ce se coace.
9. Îndoiți o parte a aluatului pentru a se întâlni cu celălalt capăt și folosiți o furculiță pentru a presa cele 2 margini împreună pentru a se închide bine. Așezați opera de artă în tava cuptorului și repetați pasul anterior până când tot aluatul decupat este epuizat.
10. Întindeți mai mult aluat, tăiați, umpleți, închideți și așezați în tava unsă a cuptorului până când tot aluatul este folosit.
11. Folosiți oul pe plăcintele cu carne. Acest lucru conferă plăcintei cu carne un aspect auriu când este gata.
12. Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 30 până la 40 de minute. Acest timp va depinde de tipul și capacitatea de încălzire a cuptorului dumneavoastră. Pentru unele cuptoare, plăcinta cu carne va fi gata în jumătate de oră, pentru unele, poate dura până la 50 de minute. Indiferent de tipul de cuptor pe care îl aveți, lucrul important de știut este că cele mai bune plăcinte cu carne sunt cele coapte la foc mediu. Puteți confirma că plăcinta cu carne este gata atunci când începe să se rumenească. Este în regulă să deschideți cuptorul pentru a verifica acest lucru.

Așa se face plăcinta nigeriană cu carne. Poate părea un proces lung doar pentru că procedura, așa cum este explicată aici, este foarte detaliată și include o mulțime de sfaturi care sunt adesea trecute cu vederea. Veți vedea că este o rețetă ușoară și simplă atunci când o veți face efectiv. Dar de ce să vă faceți griji cu privire la timpul pe care îl va dura? Gândiți-vă doar la toate plăcintele cu carne delicioase pe care le veți mânca. 🙂

Nu ezitați să folosiți jumătate din cantitatea de ingrediente indicate dacă nu doriți să faceți atâtea plăcinte cu carne.

.